土豆臘肉如何做簡單又好吃-香辣菜

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘肉 ：460
土豆 ：2個

輔料

油 ：適量
剁椒 ：適量
豆豉 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1. 土豆洗淨後去皮，臘肉用淘米水浸泡後，用廚房用的刷子刷洗乾淨；去皮後的土豆，切片；

2. 洗淨後的臘肉，切片；

3. 碗裏調入老乾媽豆豉醬、剁椒；

4. 再調入適量温水，攪拌均勻，放置一會；

5. 鍋置火上燒熱後，倒入少量油燒熱，將葱白放進鍋裏煸香；

6. 將臘肉片放進鍋裏翻炒；

7. 臘肉翻炒出油後，放入土豆片翻炒；

8. 土豆片斷生後，倒入豆豉剁椒料汁，翻炒均勻；

9. 湯汁收幹，關火；

10. 盛出，撒葱花。

烹飪技巧

1、豆豉、剁椒都有鹹味，所以不用放鹽了；