南瓜麻椰蓉麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.23W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
高筋麪粉 :200
南瓜泥 :110
細砂糖 :30
酵母粉 :3
鹽 :1
黃油 :20
麻椰蓉內餡材料 :適量
黑芝麻粉 :50
椰蓉 :20
糖粉或細砂糖 :25
蛋白 :30
主料
麪糰材料 :適量高筋麪粉 :200
南瓜泥 :110
細砂糖 :30
酵母粉 :3
鹽 :1
黃油 :20
麻椰蓉內餡材料 :適量
黑芝麻粉 :50
椰蓉 :20
糖粉或細砂糖 :25
蛋白 :30
輔料
具體步驟
1. 用麪包機按配方發麪,平均分成6等份,用布蓋好鬆弛15分鐘
2. 內餡攪拌均勻備用
3. 麪糰擀成橢圓形用手將四角拉成長方形,左邊擀薄些,塗上內餡刮平,四周留邊,從右向左捲起麪糰,卷好兩頭收口底部粘緊,粘合處放在烤盤上。
4. 烤箱放開水一碗二次發酵35分鐘,塗上蛋清,用刀切幾條小口(略見餡即可),烤箱預熱,180度上下火烤12分鐘
5. 成品
南瓜泥需蒸熟,蒸熟水份較多,能見水要倒掉,用篩過南瓜泥,我偷懶用捍麪杖壓泥,和麪可不加水和麪
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/3y3kq1.html