南瓜蓉小麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

現在正是南瓜季，南瓜又多又好，用來做麪包非常合適。一直覺得椰子和南瓜很搭，於是配了香醇的椰蓉餡。造型則是做成了南瓜形狀，南瓜具有清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化等功效，經常食用更可以促進生長髮育，防治妊娠水腫和高血壓。“南瓜蓉小麪包”是新一代健康綠色食品。

主料

麪粉 ：適量
南瓜 ：半個

輔料

鹽 ：2勺
黃油 ：適量
雞蛋 ：1個
酵母粉 ：適量
糖 ：4勺

具體步驟

1.除黃油外其他材料都放人面包機裏（先粉類後液體）和十五分鐘成光滑麪糰，加入黃油繼續和麪十五分鐘，後取出，置温暖處發酵。

2.發酵成兩倍大，按壓排氣，靜置十分鐘醒發。

3.分成若干等份的麪糰，靜置十五分鐘。

4.醒發好的麪糰擀成薄餅，加入南瓜蓉。（南瓜蓉製作：南瓜去皮蒸熟，用勺壓成泥狀，趁熱加入少許糖，用手輕輕搓成團即可）

5.包好的麪包生胚，放入烤箱中再次醒發15分鐘後烤箱上下火180度，烘培十分鐘後，上火調至150度繼續烤15分鐘即可。（温度可觀察顏色自動調配）

6.烤好了

7.軟糯的南瓜餡兒

烹飪技巧

無