自制西瓜冰淇淋如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

西瓜瓤去籽 ：適量
雞蛋黃 ：3-4個
牛奶 ：200ml
糖 ：兩茶匙

輔料

果仁或鮮果 ：裝點

具體步驟

1. 西瓜瓤去籽榨汁（需過濾），形成西瓜汁200ml。將西瓜汁到入牛奶中攪拌均勻（可用鮮奶，我沒買鮮奶用了蒙牛純牛奶），小火緩慢加熱牛奶。

2. 雞蛋打開取出三個雞蛋的蛋黃（找個空飲料瓶，用瓶口對準蛋黃先擠壓空氣在鬆手，輕鬆吸出來蛋黃）。

3. 在蛋黃中加入糖，可依據個人口味調節甜度。朝着一個方向攪拌使得糖與蛋黃充分混合。

4. 待西瓜牛奶煮沸後，緩慢加入攪拌好的蛋黃中，邊倒入牛奶邊攪拌，一定要慢加奶，快攪拌，防止蛋黃被燙結塊。

5. 混合好後倒入煮牛奶的鍋中加熱滅菌，加熱過程中不聽攪拌，不用煮來，看到周圍一圈起泡即可。

6. 成品放涼後再放入冷凍室，大概每半個小時攪拌一次，直到凍得程度差不多了便完成啦。

烹飪技巧

夏日必備！！