簡單的蝦米炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦米 ：適量
雞蛋 ：2

輔料

濕澱粉 ：少量
剁椒 ：適量
大葱 ：適量
食鹽 ：適量

具體步驟

1.大葱，剁椒切碎

2.蝦米用水洗一下

3.控幹水

4.蝦米，大葱，剁椒先下油鍋爆炒一下

5.雞蛋打入炒好的蝦米中

6.加濕澱粉，食鹽，攪拌均勻

7.把攪拌好的食材倒入熱油鍋裏快炒

8.在蛋液快凝固時關火，利用餘温再炒5秒左右

9.香辣滑溜的蝦皮炒蛋出鍋了

烹飪技巧

熱鍋熱油快炒