好吃的蘑菇餡蘑菇小麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蘑菇餡蘑菇小麪包，這是一道家常小菜，節約時間，很省事，因為它不需要很多的步驟，區區一個電飯煲就可以解決事情了。對於趕時間的人來説，是一個很好的選擇。這道菜運用的食材也比較簡單，主要運用麪粉製作而成，不會花費太多的錢財和精力。下面具體介紹這道菜的做法。

主料

水 ：65
糖 ：30
高筋麪粉 ：250
即發酵母 ：2.5g
牛奶 ：100
玉米油 ：25
鹽 ：2
全蛋液 ：20
低筋麪粉 ：50

輔料

雞腿肉 ：適量
調料 ：適量
幹香菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.牛奶、水、玉米油、全蛋液、鹽、糖、麪粉、酵母依次放入麪包桶揉到擴展階段

2.基礎發酵到2倍大

3.香菇幹用温水泡軟，雞腿肉（去皮）、香菇乾和胡蘿蔔分別切成丁

4.加入自己喜歡的調料炒熟就ok，放涼備用

5.發酵好的麪糰均分成12等份

6.包入餡料

7.放入模具（我使用大號12連模）

8.放入烤箱進行二次發酵，烤箱裏放上一杯熱水幫助發酵哦

9.發到麪糰高出模具，圓鼓鼓的很可愛

10.刷蛋液，撒芝麻

11.放入預熱好的烤箱，180度烤25分鐘，中途加蓋錫紙以防上色過度

12.陽光下金閃閃的，很軟所以皮皺皺的

13.掰開看看餡兒

烹飪技巧

這個方子的麪糰沒有用黃油而是用了玉米油，出來效果也很好，軟軟的，試試吧