美味豆沙餡蘑菇包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

豆沙餡蘑菇包是一款香甜美味的烘培類包點，因為模樣像一個個蘑菇才取這個名字，並不是加了蘑菇進去哦。做好的包皮鬆軟香甜，很有嚼勁，散發濃郁的奶香味，光吃麪包也很美味。加上香甜軟綿的豆沙餡，味道更加豐富，令人饞涎欲滴呀，小孩也會很喜歡。

主料

高筋麪粉 ：300
牛奶 ：150
黃油 ：30
奶粉 ：10
豆沙餡 ：300
蛋液 ：30

輔料

酵母 ：4
鹽 ：3
白砂糖 ：50
芝麻 ：適量

具體步驟

麪包機桶依次放入牛奶，蛋液，鹽，細砂糖，奶粉，麪粉，最後放酵母

開啟自動和麪，15分鐘

再開啟一次自動和麪，15分鐘，這時加入黃油

最後開啟發酵麪糰，18分鐘和麪後開始發酵

將發酵好的麪糰排氣，平均分成12份，每份49克左右。滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘

將豆沙餡平均分成12份，每份25克備用

將鬆弛好的麪糰，分別擀成圓形，包上豆沙餡收口捏緊，稍稍滾圓擺入模具中。放入烤箱，進行二次發酵

二次發酵後，刷上蛋液，撒上芝麻

放入烤箱中下層，160度16分鐘