鮮美可口的牙籤肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裏脊 ：300

輔料

料酒 ：2
鹽 ：1
黑椒粉 ：少許
蠔油 ：少許
澱粉 ：1勺
薑汁 ：5
糖 ：2
雞蛋清 ：半個

具體步驟

1.豬裏脊清洗乾淨，切成合適的小塊(按照自己的牙籤長短判斷切得大小)

2.放碗裏，加雞蛋清半個，薑汁，料酒，鹽，糖，黑椒粉，蠔油，拌勻

3.加入澱粉，繼續拌勻

4.用保鮮膜把碗封起來，醃製20分鐘左右

5.醃製好的肉用牙籤串好，碼放在烤網上

6.把烤網安裝在空炸鍋裏

7.時間設置10分鐘，點擊開關鍵，啟動空炸鍋；10分鐘後打開空炸鍋，噴噴香的牙籤肉就做好啦

8.完成

烹飪技巧

空炸鍋最大的優點就是省油，健康烹飪，所以我做這個牙籤肉不用另外的放油即可，做出的牙籤肉皮酥肉嫩;如果想要裏外都很嫩的那種，可以再多加點澱粉，加一勺油，拌勻後再空炸。