懶人版辣椒醬如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅辣椒 ：500

輔料

高度白酒 ：15
大蒜 ：50
鹽 ：50
糖 ：20
姜 ：10

具體步驟

1.紅辣椒洗淨晾乾

2.去掉蒂絞碎或者剁碎成顆粒狀

3.準備大蒜和姜

4.大蒜、姜剁碎

5.紅辣椒全部絞碎

6.加入大蒜、姜拌勻

7.加糖、鹽拌勻，最後加白酒拌勻

8.裝在玻璃瓶中，瓶子要無水無油，放在室內陰涼處，10天就可以了

烹飪技巧

紅辣椒絞碎或者剁碎成顆粒狀，不要絞的太細，剁碎要帶手套，避免辣到手。