酥皮香椿如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：適量
麪粉鹽 ：適量
澱粉 ：適量
食用油 ：適量
花椒鹽 ：適量
雞精 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將香椿洗淨晾乾，用鹽水稍醃大約10―20分鐘即可，擠去水分撒上一層幹澱粉；

2. 將雞蛋去清留黃加入麪粉、幹澱粉、適量的水攪拌成糊，加入食用油拌勻後即成酥皮糊；

3. 坐鍋點火放油，油5―6成熱時，將香椿逐個粘上糊，放入鍋內炸至金黃色撈出裝盤，食用時可蘸着花椒鹽。