家庭版香菇蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:14分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

主料

幹香菇 ：80
肋排 ：400

輔料

葡萄籽油 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
生粉 ：適量
雞粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
砂糖 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1. 食材：肋排和幹香菇。（生薑和蒜頭沒用到）

2. 將肋排用清水浸泡30分鐘去血水，再次洗淨，放入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉和清拌勻，醃製1小時左右。

3. 將幹香菇泡發。

4. 用廚房剪刀剪成絲。

5. 放入蒸盤裏。

6. 醃製好的肋排放在香菇絲上面。

7. 放入鍋中。

8. 蓋鍋蓋，大火蒸20分鐘。

9. 揭蓋，即可關火。

烹飪技巧

脾胃有寒，大便溏薄的人應當少食，以免症狀加重。