金沙基圍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

基圍蝦 ：400
大蒜（白皮） ：10
豆豉 ：5
辣椒(紅尖幹) ：5

輔料

鹽 ：3
味精 ：2
胡椒粉 ：2
白砂糖 ：5
花生油 ：30
大葱 ：10
姜 ：5

具體步驟

1. 將基圍蝦去腿爪，用調味品醃製入味。葱姜洗淨均切成末。大蒜去皮洗淨剁成蒜蓉。

2. 將油鍋燒熱，投入蒜蓉並迅速撈出，控淨油脂備用。

3. ?鍋內加油燒至七成熱時，將蝦炸至皮脆，撈出。

4. 另起鍋，加油燒熱，葱姜爆香，加豆豉、幹辣椒、炸蒜蓉及炸好的蝦炒勻即成。