醃鹹菜怎麼才能不壞

醃鹹菜時，需要選擇新鮮的食材，將爛葉和破損的葉子去掉，以免影響鹹菜的品質。醃鹹菜使用的罐子，需要潔淨無油，每次夾取鹹菜的時候，需要用乾淨的筷子，這樣可以避免鹹菜變質。鹹菜醃好以後，需要放在陰涼通風的環境中存放，以免鹹菜滋生細菌。