面線羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

竹筍 ：1／2支
素油葱 ：30公克
素肉羹 ：100公克
生香菇 ：4朵
紅蘿蔔 ：1／2條
面線 ：300公克

輔料

味素各 ：1大匙
素沙茶醬 ：1大匙
黑醋 ：適量
鹽水 ：1大碗
太白粉 ：酌量
醬油 ：1小匙
香油 ：少許

具體步驟

1. 面線切成小段，紅蘿蔔、竹筍分去皮後切成細絲，香菇切片，與素肉羹、素油葱備用。

2. 放2大匙油於鍋中燒熱後，放入素油葱爆香；再加入紅蘿蔔絲、筍絲、香菇絲炒熟。

3. 最後加入面線、素肉羹及除太白粉外的調味料煮開，再以太白粉勾芡即完成。