美味的炒春拌如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

炒春拌看名字就知道是一道屬於春天的菜，要做這道菜需要韭菜，春筍，雞蛋，螺螄肉，是一道營養很全面的菜餚了，而且這些食材能在菜場買到的，非常的方便，我們都喜歡吃葷素搭配的菜，這樣我們才能吸取更多的營養，所以炒春拌很適合我們來做，味道也是很美味的。

主料

韭菜 ：250
春筍 ：1根
雞蛋 ：1個
螺螄肉 ：100

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

雞蛋打散

鍋中放油，攤成蛋餅備用

春筍去除筍衣，洗淨備用

雞蛋餅切絲，春筍切絲備用

韭菜洗淨切段

鍋中放油，放入生薑，螺螄肉，加入少許料酒翻炒，盛出備用。

鍋中放油，放入筍絲翻炒

放入韭菜，雞蛋絲，螺螄肉翻炒，炒到韭菜發軟，加入少許鹽調味

完成！