健康什錦飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蟹味菇 ：適量
豌豆粒 ：30
胡蘿蔔 ：半根
大米 ：150
小鮮蝦 ：100

輔料

精鹽 ：少許
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
食用油 ：少許

具體步驟

1. 大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中，加適量清水，蓋蓋按煮飯鍵，煮熟至保温狀態

2. 蝦仁去泥腸洗淨，加料酒、胡椒粉、澱粉上漿；胡籮卜洗淨，切小片；蟹味菇去根洗淨切小段

3. 蝦仁、豌豆粒、蟹味菇沸水鍋中，焯燙斷生撈出瀝水

4. 按電磁爐開關，再按炒鍵鐵炒鍋加少油，放胡籮卜片煸炒，按關鍵放入蝦仁、豌豆粒、蟹味菇加精鹽、胡椒粉炒勻放電飯煲內，攪勻蓋蓋續燜3分鐘後，即可盛碗

烹飪技巧

1.蝦含蛋白質量較高，並含脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸等。對腰膝痠軟、倦怠無力和婦女產後缺乳等有益。2.胡籮卜含有維生素A，可治療夜盲症、保持視力正常。3.吃胡蘿蔔，要想充分為人體吸收，要油裏煸炒。