美味的番茄魚火鍋的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

番茄魚火鍋的做法這道美食所需要的食材主要為烏鱧、西紅柿。烏鱧顧名思義，作為一種經常出沒於人們的餐桌之上的一道美食，不僅肉質細嫩，而且營養豐富，搭配上口感爽滑的西紅柿經過高温的長時間的處理，吃上一口回味無窮，快來動手試一試吧！

主料

烏鱧 ：1250
西紅柿 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
雞精 ：適量
番茄醬 ：適量

具體步驟

魚肉切大薄片，魚頭刨兩半，魚骨切段，魚頭、骨用料酒（稍多）、鹽、白胡椒粉醃20分鐘

番茄切成塊，蒜切片，姜切末

炒鍋放油（油稍多些），六成熱時，薑末和蒜片放入炒香，跟着番茄塊放進去，翻炒2分鐘

倒入番茄醬，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，約10分鐘

5.倒入兩碗水燒開（水一定不要放多了，會不入味的），放入適量雞精，鹽，白胡椒粉，白糖

然後先將魚頭魚骨倒入，煮約5分鐘左右

7.將魚片放入，滑散，待魚片變白，撒上葱花就可以起鍋了