水晶蜇頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海蜇頭 ：400

輔料

鹼 ：20
醋 ：30
白砂糖 ：30
香油 ：10

具體步驟

1. 海蜇頭放入盆內，加入清水浸泡一天後洗去泥沙，撈出切成薄片，用食鹼拌勻。

2. 海蜇頭放在漏勺內，放入沸水鍋中迅速燙一下就撈起，放入涼開水中將鹼液漂淨，瀝乾水後裝盤，撒入白糖，澆入白醋和香油拌勻即成。