清炒南瓜絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

嫩南瓜 ：半個

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子颳去瓤。

2. 擦成細絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲）

3. 鍋燒熱放油，入葱花煸出香味。

4. 入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點白糖和雞精調味出鍋。

烹飪技巧

1.南瓜皮不要用刨子刨，用刀，薄薄的削去表面一層皮，留點綠色會比較漂亮也比較脆。2.快手菜，入鍋炒一分鐘左右就差不多了，要的是南瓜絲有清脆甘甜的口感，炒過頭南瓜絲就會變的比較面。