家常香茅草烤羅非魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

羅非魚 ：適量
韭菜 ：適量
香柳 ：適量
香茅草 ：適量

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
小米辣 ：適量
鹽 ：適量
辣椒麪 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 羅非魚清洗乾淨改刀從背上切開，肚子底部連接成平面，鹽水浸泡30分鐘

2. 韭菜切末、放入小米辣、姜、蒜末、鹽攪拌均勻待用

3. 將泡好的羅非魚放入烤夾，刷上少許醬油、鹽，炭火慢烤，正反來回翻烤至熟即可。

烹飪技巧

香茅草是生長在亞熱帶的一種茅草香料，天然檸檬香味，有和胃通氣、醒腦的功效。在北京一些賣香料的市場上也有賣。