當前位置:味味甜 >

關於草果的餐飲百科

草果是什麼植物的果
  • 草果是什麼植物的果

  • 姜科草本植物。草果屬於辛辣香味的材料,大多用於燉肉中,它能去除肉類的腥味,提升烹飪的口感。草果也可以做成草果粉,需要先把草果磨成末,然後鍋中放入適量的清水,清水煮沸後,導入草果末,再次煮開,煮的過程中一定要不定的攪拌,避免粘鍋。煮開後放涼,在放入冰箱冷藏即可。...
  • 15331
草果可以燉羊肉嗎
  • 草果可以燉羊肉嗎

  • 可以。草果用於燉羊肉,能去除羊肉的羶味。使用草果燉羊肉時,將草果清洗乾淨,用紗布包好,同羊肉一起煮燉即可。草果燉羊肉時,添加的草果不宜過多,以免影響羊肉的風味和口感。草果是常見的香料,帶有濃郁的香味,可以去除腥羶味,從而增加食材的口感。...
  • 16388
關於那些讓人驚歎的草果的功效與作用
  • 關於那些讓人驚歎的草果的功效與作用

  • 説起草果,很多人都是有一點點陌生的的,現在讓我來為大家科普一下什麼事草果。草果,多產於雲南,逼近雲南是一個水土較為豐富的地區,而草果也是一種藥材,既然是藥材,肯定有它的極大地營養的價值。草果的形狀與橄欖較相似,在中醫學上有很大的作用。草果具有很大的營養物質,而且是無公...
  • 9109
有什麼功效和作用-草果是什麼
  • 有什麼功效和作用-草果是什麼

  • 要説世界還真是神奇,世界的萬物都有萬千得種類,而人們也很聰明,可以從萬千的事物中發現可以補給我們生活必須的食物和物品。今天小編要給大家介紹一種果實--草果。他既可以是入菜中當作調料,提升菜品的美味,又可以入藥保健人的身體。一、草果是什麼呢草果又稱草豆蔻。香料植物...
  • 11072
草果可以燉牛肉嗎
  • 草果可以燉牛肉嗎

  • 可以。草果是常見的香料,用於燉牛肉,既能去除牛肉的羶味,也能使牛肉的口感變得更好。草果燉牛肉時,添加的草果不宜過多,以免影響牛肉的口感。草果也可以拍碎之後再用於燉牛肉,牛肉的口感會更加入味。用不完的草果需要密封好,放在陰涼的地方存放。...
  • 10825
草果可以直接吃嗎
  • 草果可以直接吃嗎

  • 整顆草果不可直接食用,若是將草果研磨成粉則可以。草果喜歡生長在氣候温暖、土壤濕潤的雲南、貴州之類的地區,成熟的草果經過處理後可以直接放入菜餚或是燉湯中,增加菜餚的香味豐富口感,若是將草果研磨成粉末兑入菜餚或是其他食物中可以直接食用。...
  • 31023
草果可以燉鴨嗎
  • 草果可以燉鴨嗎

  • 可以。草果燉鴨,可以去除鴨子的腥味,提升鴨肉的口感。草果燉鴨的時候,可以添加赤豆等食材一起燉,口感會更加豐富。燉鴨子使用的草果不宜過多,以免影響鴨肉的味道。草果別名草果仁、草果子,是常見的香料之一,主要分佈在中國的雲南、貴州等地。...
  • 18541
草果的好處竟然有這麼多-什麼是草果
  • 草果的好處竟然有這麼多-什麼是草果

  • 大部分的人對於草果其實是比較熟悉的,因為它是我們生活中常見的一種食物,一般都是用作調味料的,比如做火鍋,燉菜,滷菜的時候都會用上它,但也有一小部分人對於草果並不是特別熟悉,甚至是沒有聽説過。那什麼是草果呢?吃草果對身體的好處又有哪些呢。一、什麼是草果草果又叫做草豆蔻...
  • 14411
草果可以燉湯嗎
  • 草果可以燉湯嗎

  • 可以。草果可以用於製作草果豆蔻包烏骨雞、牛肉草果湯,羊肉草果、牛腩草果湯、胡蘿蔔草果老鴨湯等美食。草果用於燉湯時,添加的草果不宜過多,以免影響湯汁和食材的味道。草果燉湯時,需要將草果清洗乾淨,放入鍋中,同其他的食材一同煮制即可。...
  • 16604
做紅燒肉放草果和肉蔻嗎
  • 做紅燒肉放草果和肉蔻嗎

  • 不需要。通常情況下只需要放入八角、香葉、桂皮、生薑、冰糖等香料就足夠了,加入了草果和肉蔻因其本身香味過於濃郁,反而會掩蓋住紅燒肉本身的香味,使得紅燒肉使用起來一點也不香了。紅燒肉燉煮50分鐘左右即可變得軟糯香甜、肥而不膩。...
  • 5297
草果可以燉雞嗎
  • 草果可以燉雞嗎

  • 可以。燉雞的時候,選擇老母雞會更加的合適,不要選擇幾個月的雞。燉雞湯時可以適當地進行焯水,可以去除腥味,也可以使湯底更加的清澈;並且選擇冷水下鍋這樣子可以使雞的味道更加的美味;需注意不要在燉雞湯的途中進行加水,否則會破壞原本的原汁原味。...
  • 5964
草果是什麼
  • 草果是什麼

  • 草果又稱草果仁,草果子;其果子成熟時又如紅豆,色紅,味香;草果主要在家庭中當做食物調味料;其主要分佈在低緯度地區,如中國雲南、廣西、貴州等地區,在海拔1100-1800的稀疏林下,以栽培或野生為主;草果生長週期較長,花朵集中在4-6月開花,9-12月結果。...
  • 27170
草果是肉蔻嗎
  • 草果是肉蔻嗎

  • 不是。草果和肉蔻屬於不同的香料。草果和肉蔻分佈範圍、外觀、味道均有不同。草果是姜科,帶有辛香的氣息,肉蔻是常綠喬木。草果主要產自中國的雲南、貴州等地,肉蔻原產自印度尼西亞、西印羣島等地,現在主要種植於廣東、雲南。草果有去羶腥、提香的效果,肉蔻有去異味,曾辛香的效...
  • 28234
黑白草果乳酪蛋如何做簡單又好吃
  • 黑白草果乳酪蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪:80動物性淡奶油:120細砂糖:30檸檬汁:10玉米澱粉:一大勺(約15ml)雞蛋:一個草莓果醬:100輔料奧利奧餅乾:120黃油:45具體步驟1.用輔料中的材料做餅底:奧利奧餅乾放入保鮮袋中(不需要取出夾心奶油),用擀麪杖壓...
  • 21445
黑涼粉的做法 黑涼粉(潮汕草果) 黑涼粉怎麼做
  • 黑涼粉的做法 黑涼粉(潮汕草果) 黑涼粉怎麼做

  • “潮汕地區家喻户曉的“草果”,經常聽到外面有人吆喝叫賣這個,製作的簡單程度五顆星!!人人可以成功,它還可以做在奶茶裏變成燒仙草奶茶!有機會下次再出教程。”食材明細主料仙人粄粉(1小包(20g))水(500g)輔料紅糖(1匙)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑涼粉的做法步驟1、我在網上...
  • 16110
草果是什麼呢?接下來看看吧-草果
  • 草果是什麼呢?接下來看看吧-草果

  • 草果是一種什麼東西呢,大家一開始是不是也跟小編一樣蒙,接下來讓我帶領大家一起看一下吧,看一下什麼叫草果,她有着什麼樣的營養價值和功效作用吧,原來草果不是一種水果,而是一種植物呢,接下來讓我們一起來具體的看一下吧。一、草果的簡介草果(學名:AmomumtsaokoCrevostetLemarie)...
  • 10369
草莓果醬的做法 自制【草莓果醬】 草莓果醬怎麼做
  • 草莓果醬的做法 自制【草莓果醬】 草莓果醬怎麼做

  • 食材明細主料草莓(500克)砂糖(150克)檸檬汁(30克)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)草莓果醬的做法步驟1、草莓洗淨擦乾水分,用刀切開。小個的草莓切成兩半,大個的則切成四半。2、在草莓里加入細砂糖。3、用筷子拌勻,使糖均勻的附着在草莓上。蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3個小時以上(有...
  • 23560
自制草莓果醬-草莓果醬
  • 自制草莓果醬-草莓果醬

  • “自制的草莓果醬,只需要草莓、白糖、檸檬汁即可,非常之簡單!卻非常之美味,且健康;想吃的時候可以隨時做起,密封放冰箱冷藏可以保存長達一月之久!一起來看看吧........”食材明細主料草莓(350克)白糖(100克)輔料檸檬汁(半個)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制草莓果醬的做法步驟1...
  • 22197
草莓果醬的做法 【草莓果醬】 草莓果醬怎麼做
  • 草莓果醬的做法 【草莓果醬】 草莓果醬怎麼做

  • “清明小長假,公公和婆婆過來了,照例買了很多東西提上樓。結果,等假期結束,公婆走了之後,我發現家裏多了很多東西,而且還一時半會兒的吃不完,其中就有一大袋子的草莓和兩個大菠蘿,都是不怎麼禁放的東西,而且我還不怎麼喜歡吃。。。想來想去,最後只好先做成果醬,慢慢消耗去吧。。。不...
  • 26662
草莓果醬的做法 我的草莓季----草莓果醬 草莓果醬怎麼做
  • 草莓果醬的做法 我的草莓季----草莓果醬 草莓果醬怎麼做

  • “又到了一年的草莓季,看到批發市場的草莓批發區,一車車的草莓,聚集在一起,一片火紅,非常壯觀。整個區域都瀰漫着草莓的香氣,真是讓人心情舒暢。看到這紅紅新鮮的草莓,又一次失控,批了2箱.。太多的草莓不好儲存,幸虧去年換了雙門大冰箱。。。下午就開始折騰草莓,熬了果醬,榨了果汁,做...
  • 24686
草莓果醬的做法 草莓果醬 草莓季的happy ending 草莓果醬怎麼做
  • 草莓果醬的做法 草莓果醬 草莓季的happy ending 草莓果醬怎麼做

  • “自制草莓醬酸酸甜甜非常可口。”食材明細主料草莓(700g)砂糖(150g)輔料檸檬(半顆)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草莓果醬的做法步驟1、草莓清洗去蒂粉碎機略微攪打一下。2、放入150克砂糖攪拌醃製2小時以上。3、大火燒開後小火慢熬。4、出鍋前擠入半顆檸檬汁攪拌均勻。5...
  • 5398
草莓果醬-自制-草莓果醬
  • 草莓果醬-自制-草莓果醬

  • “草莓1000g;白砂糖200g”食材明細主料草莓(1000)輔料白砂糖(200)甜味(口味)醬(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制草莓果醬的做法步驟1、草莓1000g;白砂糖200g;2、草莓洗淨,切小塊,白沙糖醃製,鋪一層草莓撒一層糖,放冰箱醃製3~6小時。3、放入鍋中熬製,先大火,後小火。4、熬製過程用勺子將草莓搗...
  • 5727
草莓果茶的做法 純的·草莓果茶 草莓果茶怎麼做
  • 草莓果茶的做法 純的·草莓果茶 草莓果茶怎麼做

  • “一杯簡單美味的飲料,自己在家也能操作~”食材明細主料菓飲草莓飲品果粒醬(40g)果糖(25g)茉莉毛尖綠茶液(250ml)草莓(3顆)輔料冰塊(200g)酸甜(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)草莓果茶的做法步驟1、沖泡茶液比例:茶-75度開水-冰塊(1:40:30)浸泡時間為7分鐘,浸泡3分鐘後取出1/3茶液至有冰...
  • 32208
草莓果醬的做法 自制草莓果醬 草莓果醬怎麼做
  • 草莓果醬的做法 自制草莓果醬 草莓果醬怎麼做

  • “春天是吃草莓的季節,今天上街才發現集市上的草莓少了,好象要下市了,今年的草莓醬還沒做呢,兒子愛吃草莓味的酸奶,趕緊稱兩公斤回家做草莓醬,自己做的沒有任何增加添吃着放心,做好的草莓醬一時吃不完,放入冷凍櫃冷凍起來,吃時再回温,這麼多的草莓醬能吃大半年的了。”食材明細主料...
  • 11274
草莓果醬的做法 草莓果醬(有大塊果肉的草莓果醬) 草莓果醬怎麼做
  • 草莓果醬的做法 草莓果醬(有大塊果肉的草莓果醬) 草莓果醬怎麼做

  • “有大塊果肉的草莓果醬,好吃健康,簡單易學。”食材明細主料草莓(1斤)輔料白草凍粉(適量)配料白砂糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)草莓果醬的做法步驟1、草莓洗淨,用淡鹽水泡泡,洗淨瀝乾。2、草莓切除蒂,去掉爛的部分,切小塊。我偷懶,又喜歡吃有大塊果肉的果醬,就一個切成四...
  • 8185
專題