超級美味家常燉羅非魚如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

美味家常燉羅非魚，中秋節前後正是尼羅羅非魚大量上市時節，羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。羅非魚已成為世界性的主要養殖魚類，菜市場上最受歡迎的一種魚，做出來的菜口味極佳。

主料

羅非魚 ：一條
大料 ：3勺
花椒 ：適量
辣椒 ：適量

輔料

冰糖 ：適量
生抽 ：適量
米醋 ：適量

具體步驟

羅非魚處理乾淨後，可以一面打十字刀，這樣比較入味

另一面是一字刀

待鍋熱後放入油，魚的一字刀面朝下（煎），然後直接加入水。（兩面肉質口感會不一樣的哈）

水開後，用勺子撈出油沫，放入已準備好的調料

開始調味，生抽，老抽，料酒，冰糖，米醋，白酒，最後加入鹽。温火-微火1小時