酥粒蘋果派圖解如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

派皮 ：一隻
小蘋果 ：三隻
麪粉 ：80
黃油 ：40
糖 ：40
水 ：50毫升

輔料

肉桂粉 ：可不放
檸檬汁 ：可不放
葡萄乾 ：可不放
鹽 ：1/4小勺，可不放

具體步驟

1. 照舊的材料集合，這次偷了個懶直接買的6寸左右小派皮，80克糖平均分成兩部分，一部分蘋果餡用一部分酥粒用

2. 在派皮底用叉子叉若干個小孔，烤箱預熱180度二十分鐘後將派皮放進去烤15分鐘

3. 蘋果去皮去核切成比指尖略大的小塊，泡在水裏以免氧化了

4. 將蘋果和40克糖以及50毫升泡蘋果的水倒進鍋裏中火加熱

5. 當蘋果散發出香味的時候加入一小勺肉桂粉，葡萄乾也可以這個時候放了

6. 煮好的蘋果和葡萄乾——蘋果變成深棕色就可以了，不用煮太爛，大火收下汁裝進大碗裏晾涼備用

7. 酥粒的做法：將黃油切成小方塊和糖與麪粉放一起，用手畫圈將三者混合，一邊混合一邊捻，小心不要讓黃油在手裏融化了

8. 捻好的酥粒是這樣的，熊貓捻得比較小，再大一些也可以

9. 派皮烤熟了就拿出來吧

10. 晾涼的蘋果餡倒進派皮裏，用勺子鋪均勻

11. 將酥粒輕輕灑在蘋果粒上，撒均勻點蓋住蘋果

12. 烤到酥粒成金黃色就可以吃啦，大約是180度火烤半小時

烹飪技巧

蘋果一開始不要煮太熟了，不然會被烤化在派裏