美味的中國福麪包如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

中國福麪包，這款中國福麪包做法十分的簡單。這款麪包吃起來軟軟糯糯香香甜甜。口感非常的好，有興趣自己做一下的小夥伴們可以自己試着烘焙一下。方法簡單。做出來的成品十分美味，味道瀰漫着香甜。簡單的原料搭配你的烘焙手法這道甜點就出爐啦。

主料

麪包粉 ：260
牛奶 ：200
酵母 ：3.5
白糖 ：20
黃油 ：30

輔料

蛋液 ：少許

具體步驟

先將牛奶和白糖入廚師機桶中，再倒入麪粉和酵母

啟動揉麪檔，待麪糰成型後，加入軟化的黃油，繼續揉

麪糰能輕拉出這樣的薄膜來，揉麪結束

將麪糰收圓放在桶中，蓋上蓋子蒙上濕布，在温暖濕潤處進行基礎發酵

待麪糰是原來的2.5倍大小時，手指在麪糰頂部戳個小洞，不塌陷不回縮，發酵成功

將麪糰取出，放在揉麪墊上，排氣揉圓後，分成兩份，利於後面操作，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

將其中一個麪糰搓成小拇指粗細

如圖所示，盤出中國結的外圍和內層來，將收口壓在面下方

再用麪條擺出“福”字來

將另一個麪糰搓成麪條，擺出另一個“中國福”來

將麪包生坯放在烤箱中進行發酵，烤箱中放一碗温水，待面坯是原來的近2倍時，表面刷一層蛋液，此時烤箱開始預熱170度，上下火

將烤盤送進預熱好的烤箱中層，170度，上下火，20分鐘左右，表面上色後，可加蓋一層錫紙

出爐後，晾一分鐘再將麪包從烤盤轉移到晾架上，晾涼後入袋保存