家常家庭自制葡萄酒如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時

家庭自制葡萄酒較為簡單易上手，但耗時較長。以葡萄為主要原材料、加入冰糖發酵而成。成品具有色澤紅潤、醇香可口等特點。葡萄酒是一種成分較為複雜的果酒，富含酒精、酸以及酚類化合物等。具有促進睡眠、美容養生等作用。深受廣大食客的歡迎。

主料

葡萄 ：10000

輔料

冰糖 ：1500

具體步驟

準備材料和用具

用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要

水清洗一遍後加鹽泡30分鐘左右再衝洗3遍

洗淨後晾乾水分

拿起一顆葡萄去蒂後輕輕掰開，丟進玻璃瓶中

待葡萄鋪滿瓶底，大約高8釐米左右的時候加一層冰糖再鋪8釐米再加一層冰糖

最後再鋪一層8釐米的葡萄，與瓶口處留出5-10釐米的距離，瓶口不能蓋死，要留一定的縫隙讓空氣流通

15天后發酵好的葡萄酒，用細紗布將雜質濾出，酒用玻璃瓶密封好後繼續發酵20-30天即可