家庭葡萄酒的正確製作方法是什麼

中國的酒文化源遠流長，很多中國人都喜歡喝酒，而且喜歡泡白酒，當然隨着飲食文化的發展呢，現在也有越來越多的洋酒進入了國內，相比一些國外的葡萄酒就是能夠深得大家的喜愛哦，其實葡萄酒它主要的原材料就是葡萄，因此我們自己在家裏也可以釀製葡萄酒了，那麼具體步驟怎麼做呢，小編就來教大家。家庭葡萄酒的正確製作方法。

家庭葡萄酒的正確製作方法是什麼

一、選葡萄

我們在選做葡萄酒的葡萄，也應該挑選質量好的葡萄來做，而對於一些爛的葡萄或者是發生一些質變的葡萄是不能用的。因為這會讓整個葡萄酒口感上面發生變化，而且變質的葡萄是有毒的不能吃的。

二、清洗

用來製作葡萄酒的葡萄也是要洗乾淨的。因為葡萄皮表面會有一些農藥的殘留物和一些其他雜質，如果不洗的話酒泡出來之後，也是會帶有農藥和不乾淨的雜質，因此我們必須把它清洗乾淨才能用來泡製。

三、控水

洗好的葡萄表皮是有水分的，如果直接把它倒入是會破壞酒的成分，而且會影響酒的口感的。因此我們需要把葡萄完全水分控幹之後才可以使用。我們可以讓它自然通風曬乾，也可以用乾的濕布將葡萄一個一個擦乾。

四、泡酒

將沒有水分的葡萄放入玻璃瓶或者陶瓷的罐子當中，然後的用棒子將葡萄碾碎，然後在裏面加上糖再加上白酒，將罈子密封封存。

五、發酵

一般葡萄的發酵時間整個過程需要40天—50天左右。因此我們在40天左右就可以來喝了。每次喝的時候倒上一點，然後把它繼續封存好。喝的時候注意不要有生水進去就行了。

以上就是家庭製作葡萄酒正確的製作方法，不知道小夥伴學會了沒有、很多小夥伴在醃製葡萄酒的時候都會選擇一些劣質的葡萄，這是非常不正確的，因為劣質的葡萄酒吃上去口感非常差，而且裏面會有一些毒素，所以是對我們人體並不是很好的。所以要釀製葡萄酒也是選用上乘的葡萄來製作的，這樣的話酒的口感和質量才會好。希望今天小編教大家的方法能夠學會，以後自己在家裏也可以製作葡萄酒了。