第一次的提拉米蘇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋黃 ：2個

輔料

糖粉 ：35G

具體步驟

1. 先做手指餅，將C中的，蛋白和蛋黃分開，備用；

2. 蛋黃加1/2細砂糖打白，蛋白加如剩下的細砂糖，打發，加入到蛋黃糊中，攪拌均勻；

3. 篩入低粉，攪拌均勻；

4. 將麪糊裝到裱花袋中，安裝上裱花嘴兒，按照慕斯圈的樣子擠在烘焙紙上；

5. 烤箱200°預熱，中層10分鐘，出爐晾涼備用；

6. 將B料中的，水，糖，咖啡粉充分攪拌均勻，再加入咖啡酒充分攪拌均勻，晾涼備用；

7. 做慕斯餡兒，先將A料中的，蛋黃放入鍋中打發，加入蜂蜜，糖粉，隔水加熱至65°左右；

8. 將隔水融化的吉利丁片，加入到7中，接着加入馬斯卡彭攪拌均勻；

9. 將鮮奶油打發，加入到8中，攪拌均勻即可；

10. 將慕斯圈底鋪上一層手指餅乾，刷上咖啡酒糖液；

11. 1倒入慕斯餡兒，約1/2滿，在放上一片手指餅乾，最後倒入剩餘的慕斯餡兒，抹平，放在冰箱冷藏；

12. 1冷藏後（我冷藏了一個晚上），篩上可可粉，即可。