偽裝燕麥麪包餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞蛋清 ：160
高筋麪粉 ：200
速食燕麥 ：100~200
棉白糖 ：160（可以少加糖，看自己喜好）
白醋 ：4
玉米澱粉 ：8
色拉油 ：5

輔料

具體步驟

1. 蛋白倒入無油無水的容器中

2. 用電動打蛋器打至有泡

3. 然後倒入白糖和白醋，打至紋路清晰，並呈清晰的三角。

4. 倒入玉米澱粉、高筋粉、速食燕麥

5. 然後混合攪拌均勻，感覺越拌越上勁。

6. 揉成麪糰就好，有些黏黏的。不要緊，靜制的放一會。大概60分鐘。

7. 烤盤撲上錫紙，把麪糰用手揪一個適量大小的小面劑子，放在烤盤上壓成圓形餅乾那樣（造型隨意我個人喜歡圓的，主要好捏省事兒），有點粘手，不要緊。這樣鋪滿一個烤盤。

8. 在麪餅上撒上速食燕麥，喜歡就多撒一些。

9. 烤箱160度預熱，烤盤送入烤箱，15分鐘。

10. 好了。餅乾出爐。很開心吧。

烹飪技巧

燕麥可放一半，也可以都放進去，放一半的目的是後期捏成餅乾的樣子時，可以在表面撒上燕麥，麪糰放入冰箱冷藏也可以呢，這樣不會太黏手。這是一款自創的偽燕麥麪包——餅乾。吃起來的口感很有嚼勁，沒有甜味，但不像餅乾那麼酥脆，只是外形像。味道很有法棒加了燕麥的感覺。我覺得挺好吃的。挺特別的。哈哈，希望大家喜歡。