蒜味桂竹筍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

桂竹筍 ：400公克
甜豆 ：50公克
蒜頭 ：30公克
沙拉油 ：50cc
水 ：150cc
米酒 ：30cc
雞粉 ：3公克
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 桂竹筍煮熟去殼，拍裂成約5公分的長段；蒜頭切成片狀，備用。

2. 熱一鍋，倒入沙拉油，放入作法1的蒜片以中火炸至金黃色後撈起，再放入甜豆過油後撈起備用。

3. 再將作法1的桂竹筍段放入作法2的鍋中拌炒一下，加入水、米酒、雞粉燜煮入味至略收汁，再放入作法2的蒜片、甜豆拌炒均勻，加鹽調味即可。