拌鮮蠔的做法 潮音潮人：拌鮮蠔 拌鮮蠔怎麼做

食材明細

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拌鮮蠔的做法步驟

• 1、在裝生蠔的碗中倒入適量鹽，輕輕揉搓，再洗淨，瀝乾備用。
• 2、將蒜頭切碎，葱切粒，放至盤中備用。

• 3、在鍋中加入清水，水開後下生蠔煮一會，再用漏勺撈起鮮蠔裝至碗中。

• 4、加入蒜蓉辣椒醬，輕輕攪拌均勻。
• 5、在鍋中倒入適量油熱油鍋，再倒進葱，蒜頭，生抽爆香。
• 6、接着再把醬汁淋入鮮蠔中。

• 7、別有一番風味的拌鮮蠔就做好啦，快點開瓶啤酒配上美食吧。

小竅門

1、請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
2、清洗生蠔，要耐心，動作要輕緩，注意不要把生蠔給弄破了，營養流失掉。
3、煮生蠔的時間不宜過長，旺火煮開，即可。