美味的葷素兩吃的麻醬拌涼麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

.葷素兩吃的麻醬拌涼麪是大家都默契的選擇，涼麪是大家在夏天吃的最多的一個面吧，但是大家吃的做多的還是素涼麪吧，因為一般賣的就是素的，但是我們這道菜就是葷素兩吃的，很獨特吧。這麼簡單的涼麪大家都喜歡學起來吧，自己來做做。

主料

麪條 ：500
麻醬 ：3勺

輔料

食用醋 ：適量
肉粒 ：適量
洋葱 ：1個
雞蛋 ：1個
鹽 ：適量
黃瓜 ：1根
大蒜 ：5粒
生抽 ：2勺
葱花油 ：適量
胡蘿蔔 ：1根
老乾媽 ：適量
青椒 ：1根

具體步驟

1.胡蘿蔔，黃瓜，擦絲備用

2.米洗淨，放入清水浸泡半小時。

3.香菇，胡蘿蔔切丁備用。

4.香菇，胡蘿蔔放入水裏焯一下。

5.香菇，胡蘿蔔，玉米備用。

6.青菜洗淨，切好備用。

7.大米浸泡半小時後放入3小勺鹽。

8.米里放入一大勺油。

9.攪拌均勻，靜止十分鐘。

10.鍋中放入3大碗水。

11.大火煮開後，開中小火繼續煮10分鐘左右。

12.放入香菇，胡蘿蔔，玉米。

13.放入青菜，開中小火繼續煮。

14.煮到粥濃稠時放入蝦仁。

12.用筷子挑起每一根麪條都均勻的裹上了醬汁的麻醬拌涼麪，那叫一個誘人啊，開始享用吧

烹飪技巧

1.麪條煮八分熟即可2.麪條為防止粘黏要抹油，避免有生油味兒，使用熟的葱花油，提鮮增香3.家裏有人吃辣椒可以加入辣椒，我家寶貝小，不能食辣4.肉粒是提前炒好凍冰箱的，所以只需加熱即可5.也可全素或者全葷，根據自家口味自由搭配