可口的醃桂陽酸豆角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

可口的醃桂陽酸豆角是用豆角以及桂皮大蒜頭以及老薑等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，醃豆角的製作方法很簡單，豆角是一種綠色蔬菜，其中含有豐富的維生素，口感清脆爽口，醃過之後的豆角還是很脆，有不錯的開胃的功效。

主料

豆角 ：適量

輔料

桂皮 ：適量
大蒜頭 ：1個
鹽 ：適量
八角 ：2個
幹紫蘇 ：適量

具體步驟

1.選取新鮮的豆角洗乾淨，在太陽底下曬。

2.曬到半乾，豆角發軟，即可拿回家中晾涼。

3.豆角涼後往豆角上撒適量的鹽拌勻

4.往罈子裏撒一小勺子的鹽，輕輕搖晃罈子讓壇壁都沾上食鹽，放入八角大蒜幹紫蘇，再把拌好的豆角放入罈子。靜等幾天就可以了！

5.再把豆角放進罈子，蓋上蓋子，邊沿澆水！完成

烹飪技巧

鹽不能放太多否則就不太酸，且味道不甘甜。在太陽下曬後一定要晾涼了才能放進罈子。選豆角一定要嫩的。一定不要放水，放水醃出的豆角就不香，豆角自身也會流些水出來！