![香煎蒿子粑粑怎麼做-香煎蒿子粑粑的做法]( "香煎蒿子粑粑怎麼做-香煎蒿子粑粑的做法")
- “蒿子粑粑，媽媽的味道，你還記得嗎？野蒿是生長於南方的一種野菜，在四五月間，採最頂端鮮嫩的蒿尖，用開水焯熟切碎，拌上糯米粉煎成粑粑就是蒿子粑粑。外殼香脆，內裏軟糯的蒿子粑粑，是許多人童年記憶中的美味。”食材明細主料野蒿葉（適量）糯米粉（適量）粘米粉（適量）輔料食用油（適量）白糖（適量）甜...
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![蒿子粑的做法 美味蒿子粑 蒿子粑怎麼做]( "蒿子粑的做法 美味蒿子粑 蒿子粑怎麼做")
- 食材明細主料蒿子（30克）糯米粉（120克）玉米粉（40克）輔料白糖（15克）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒿子粑的做法步驟1、摘的野生蒿子洗淨,將蒿子焯水.2、剁成細泥，放入面盆中3、4.往面盆中加入120克糯米粉，40克玉米粉4、5.加入15克白糖5、6.緩緩加入熱水，揉成光滑麪糰6、7.將麪糰分...
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![香煎餈粑的做法 小時候的味道----香煎餈粑 香煎餈粑怎麼做]( "香煎餈粑的做法 小時候的味道----香煎餈粑 香煎餈粑怎麼做")
- “小時候在鄉下長大，對鄉下的一些傳統還是記得，餈粑記憶挺深的，因為我喜歡吃，我媽媽也喜歡吃。我記得糯米在清浸泡後擱蒸籠裏蒸熟，再迅速放在石舀裏舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀。可以撒些白糖吃，也可以炸來吃，煎着都行。口感軟糯，糯米的香，想起都流口水。在城市...
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![煎紫米粑粑怎麼做-煎紫米粑粑的做法]( "煎紫米粑粑怎麼做-煎紫米粑粑的做法")
- “紫米粑粑烤的話沒有工具，用油炸嘛，又覺得太膩。我是不放油直接煎。”食材明細主料紫米粑粑（兩個）輔料白糖（適量）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎紫米粑粑的做法步驟1、紫米粑粑兩個。2、鐵鍋燒乾，不用放油。3、直接把粑粑放鍋裏。不要用鍋鏟，直接晃動鍋。4、當粑粑在鍋裏可...
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![蒿子粑怎麼做-蒿子粑的做法]( "蒿子粑怎麼做-蒿子粑的做法")
- 食材明細主料蒿子（1000克（茵陳））東北大米粉（800克）輔料水（適量）鹽（適量）食用鹼（2克）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒿子粑的做法步驟1、將蒿子葉，洗淨瀝水。2、放入開水鍋中，汆燙一下撈出。3、放入料理機內打成泥。4、再加適量水放入鍋中煮沸。5、倒入大容器內，加入粉攪拌成絮狀。6、...
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![香煎餈粑怎麼做-香煎餈粑的做法]( "香煎餈粑怎麼做-香煎餈粑的做法")
- 食材明細主料餈粑（適量）調料油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香煎餈粑的做法步驟1、餈粑小切塊。2、熱油放餈粑小火煎。3、煎至一面金黃翻面。4、兩面金黃就可以啦。5、成品圖。...
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![蒿子粑粑可以蒸着吃嗎]( "蒿子粑粑可以蒸着吃嗎")
- 可以。蒿子粑粑，冷水上鍋蒸10~15分鐘即可，蒿子粑粑還可以煎着吃，煎制蒿子粑粑的時候，要等鍋裏的熱油冒小泡泡，再把蒿子粑粑放進去煎至兩面金黃即可。蒿子粑粑在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存1-3天不變質。...
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![蒿粑怎麼做-蒿粑的做法]( "蒿粑怎麼做-蒿粑的做法")
- “從老媽那裏拿來了一些幹蒿，雖然沒有新鮮的那麼清香，在冬天能吃到已經很滿足了。”食材明細主料麪粉（500g）幹蒿（適量）水（270g）輔料酵母（適量）香草（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒿粑的做法步驟1、幹蒿加開水泡，温熱的時候加酵母拌到麪粉裏。2、和成麪糰，等待發酵。3、有蜂窩狀就已經...
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![自制蒿子粑粑如何做簡單又好吃]( "自制蒿子粑粑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青蒿：適量粘米粉：適量輔料鹹肉丁，花生油，葱薑末，五香粉，雞精，開水：適量具體步驟1.青蒿洗淨，燒一鍋開水，撒點食用鹼把青蒿焯水，過涼擠去水分可以多衝洗兩遍（擠去青蒿黑色汁水）2.熱鍋加底油把鹹肉丁炒出油後，加入葱薑末炒...
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![蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑（茼蒿粑粑） 蒿子粑粑怎麼做]( "蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑（茼蒿粑粑） 蒿子粑粑怎麼做")
- 食材明細主料粳米粉（420克）糯米粉（110克）茼蒿（760克）調料鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蒿子粑粑的做法步驟1、食材：粳米粉、糯米粉。2、茼蒿（已清洗）。3、將茼蒿折段下入清水鍋中焯開，撈出。4、隨後，用涼開水過過涼。5、隨後，將過涼好的茼蒿放在案板上剁碎。（剁的越碎越好）6...
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![蒿子粑粑如何做簡單又好吃]( "蒿子粑粑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料艾葉：隨意，艾葉可以多些糯米粉面粉4:3比例糯米粉：適量小麥粉：適量輔料糖：喜歡甜可以加具體步驟1.艾葉洗乾淨，開水燙一下，過冷水2.麪粉，糯米粉過篩，為了口感細膩，也可以不過3.先切碎，然後料理棒打，沒有可以搗碎4.艾...
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![三月初三是吃蒿子粑粑嗎]( "三月初三是吃蒿子粑粑嗎")
- 是的。筒子本身帶有苦味，儘量採摘細嫩的尖部，清洗後用沸水煮3分鐘左右，可以有效去除其苦味，和麪時，麪粉和糯米的比例粉按3:2調配，當糯米粉比例超過麪粉時，會導致粑粑不成型。筒子粑粑最好用蒸籠蒸熟，這樣做出的筒子粑粑口感更好，顏色略微帶綠，清香軟糯，冷熱均可食用。...
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![煎菜粑粑怎麼做-煎菜粑粑的做法]( "煎菜粑粑怎麼做-煎菜粑粑的做法")
- “南京一到冬季就有的一種麪食，是用糯米和粘米粉混合，用開水湯麪的一種食物，一般有紅豆，油菜兩種口味。”食材明細主料菜粑粑（適量）輔料油（適量）調料油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎菜粑粑的做法步驟1、原料。2、鍋中倒油。3、放入菜粑粑（開始少放幾個，放多了會粘在一起）...
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![蒿子粑粑的做法 香甜的蒿子粑粑，沒有臘肉的！！！ 蒿子粑粑怎麼做]( "蒿子粑粑的做法 香甜的蒿子粑粑，沒有臘肉的！！！ 蒿子粑粑怎麼做")
- “前幾天偶爾與同事在飯店吃了這個蒿子粑粑，不是那種裏面放了肉的那種，感覺香香甜甜的很可口。很是喜歡，問了同事他們都説做起來很簡單，偶爾去市場發現有賣蒿子的就想自己是不是可以自己做下。就按自己的口味做了下，自己吃是很喜歡，拿來和大家分享下。寶寶也喜歡吃。”食材明細...
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![香煎玉米粑粑怎麼做-香煎玉米粑粑的做法]( "香煎玉米粑粑怎麼做-香煎玉米粑粑的做法")
- “玉mei饃饃，是成都這邊的特色小吃，每年夏末新玉米上市時，把它磨漿再蒸熟製成的，有發酵和不發酵兩種，口味上有加糖和原味，兩種都好吃”食材明細主料玉米粑粑（兩個）輔料油（少許）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎玉米粑粑的做法步驟1、買回的玉米粑粑，把玉米葉去掉2、改刀切成厚...
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![農曆三月初三吃蒿子粑粑嗎]( "農曆三月初三吃蒿子粑粑嗎")
- 吃。蒿子粑粑是特色的美食，製作主要食材包括蒿子葉、米粉、臘肉、白糖、紅豆等，主要產自安徽南部吧、江西、貴州等地。製作蒿子粑粑的米粉也可以選用粳米粉或是糯米粉等。蒿子粑粑可以放在鍋中，蒸熟後食用，也可以蒸熟以後放在煎鍋中，煎制兩面金黃再吃。...
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![蒿子粑粑的做法 舌尖中國美味～蒿子粑粑 蒿子粑粑怎麼做]( "蒿子粑粑的做法 舌尖中國美味～蒿子粑粑 蒿子粑粑怎麼做")
- “《舌尖上的中國》第二季居然有老家的蒿子粑粑！口水又被饞了出來。蒿子粑粑，鹹香脆，抵餓。據説農曆三月三鬼節要吃蒿子粑粑，晚上要把鞋子底朝上扣着放，魂就不會被鬼給帶走。記得有一年三月三晚上，媽媽要我把鞋子扣着放。我就把鞋釦子扣了起來，第二天早上我的魂也沒跑掉，那時以為...
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![蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑：拯救暗黑料理TOP1的行動 蒿子粑粑怎麼做]( "蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑：拯救暗黑料理TOP1的行動 蒿子粑粑怎麼做")
- “記得很久以前家裏人做過蒿子粑粑，一直覺得不！好！吃！不是用粽葉包裹去蒸的方法做的，而是直接煎出來的，就像做南瓜餅、地瓜餅那樣…這個壓根就不屬於回憶裏的美食，甚至覺得那股茼蒿的氣味過於濃烈一直就很排斥！但是去年吃到同事從湘西帶來的，覺得好吃到可以原地爆炸五百次啦！趁熱吃...
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![烙粑粑煎小魚的做法 【烙粑粑煎小魚】--粑粑就鹹魚撐死個驢 烙粑粑煎小魚怎麼做]( "烙粑粑煎小魚的做法 【烙粑粑煎小魚】--粑粑就鹹魚撐死個驢 烙粑粑煎小魚怎麼做")
- “粑粑也叫玉米餅子，這是威海地區舊時人民的主要食品，人們習慣叫粑粑，有烀粑粑、蒸粑粑、菜粑粑和烙粑粑等多種。粑粑就鹹魚、蝦醬是沿海漁民中最常見的吃法。鹹魚中以鹹鮁魚、鹹刀魚（帶魚）、鹹長脖魚為最佳，蝦醬則有蝦子醬、蟹醬等。粑粑面的做法是新玉米與新黃豆三比二混合,...
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![蒿子粑粑怎麼做-蒿子粑粑的做法]( "蒿子粑粑怎麼做-蒿子粑粑的做法")
- “清明時節雨紛紛，我們老家都是3月3吃蒿子粑粑，可能這與大家印象中的青團有些不一樣，我們的都是以鹹味為主，一口咬下去，爆汁的那種，怎麼吃都不膩，大家有機會嘗試一下，這是我第一次上載食譜，還請大家多關注哦！”食材明細主料蒿子葉（200g）粘米粉（300g）糯米粉（150g）輔料蘿蔔乾（適量）豬肉（適量）豆...
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![美味蒿子粑粑怎麼做-美味蒿子粑粑的做法]( "美味蒿子粑粑怎麼做-美味蒿子粑粑的做法")
- “安徽特色小吃。”食材明細主料蒿子（適量）輔料臘肉（適量）調料麪粉（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味蒿子粑粑的做法步驟1、鍋中油預熱，放入臘肉丁煸炒出油。2、放入處理好的蒿子翻炒。3、倒入適量清水煮開。4、一邊倒入麪粉一邊翻炒。5、炒好的麪糰盛出備用。6、鍋底...
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![香煎艾草粑粑怎麼做-香煎艾草粑粑的做法]( "香煎艾草粑粑怎麼做-香煎艾草粑粑的做法")
- “清明將近，南方興起了做艾草青團、艾草粑粑的熱潮，甜的，鹹的，包餡上鍋，蒸一蒸，滿屋着飄着艾草的清香。果蜜試了一下，煎着吃也不錯呢。香甜軟糯，超好吃。食材：糯米粉200克、粘米粉70克、小麥澱粉70克、艾草汁適量、紅豆餡適量、食用油適量。”食材明細主料糯米粉（200克）粘米粉（70克）小...
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![蒿子粑粑的做法 【最土農村味】農家傳統純手工——蒿子粑粑（特色年糕） 蒿子粑粑怎麼做]( "蒿子粑粑的做法 【最土農村味】農家傳統純手工——蒿子粑粑（特色年糕） 蒿子粑粑怎麼做")
- “在這個為了吃而淚奔的時代，吃什麼健康，成為生活中大家最關注的民生話題。因此，野菜的作用與功效也便為人們所津津樂道了。蒿子（茵陳），在湖南的許多鄉村裏是一種最平常不過的野菜。每年的清明時節，農家的婦女嫂嫂們都會到地頭上去採摘蒿子，然後回家做成蒿子粑粑。關於蒿子粑粑的...
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![刺頭蒿粑粑怎麼做-刺頭蒿粑粑的做法]( "刺頭蒿粑粑怎麼做-刺頭蒿粑粑的做法")
- “安徽大別山一帶的刺頭蒿，有着獨特的香味，再加上這裏農曆三月三有吃刺頭蒿粑粑的習俗，這個上過《舌尖上的中國》，今年的央視《第一時間:春天的味道》也報道了，不過地道的刺頭蒿粑粑的確非常美味，特別是媽媽做的味道。”食材明細主料粗秈米（500g）刺頭蒿（適量）臘肉（200g（或者五花肉））輔...
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![蒿子粑粑的做法 餡餅版蒿子粑粑 蒿子粑粑怎麼做]( "蒿子粑粑的做法 餡餅版蒿子粑粑 蒿子粑粑怎麼做")
- “喜歡懷舊的我在試做傳統版蒿子粑粑時遭遇失敗，未訪得名師之前，試着用做餡餅的方法做出一款煎出來的蒿子粑粑，倒也受到了人民羣眾的普遍歡迎。只是這樣的粑粑要隨煎隨吃，不耐放；不像傳統粑粑可以做出好多來放着慢慢吃。中華民族的美食文化還是要傳承下去的，以後我一定要尋訪名...
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味味甜
