![豉油白切雞怎麼做-豉油白切雞的做法]( "豉油白切雞怎麼做-豉油白切雞的做法")
- “很不正宗的白切雞，在選料上用的是雞腿。白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，以廣州荔灣區清平路清平飯店所製為佳，故又名曰“清平雞”。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美，色潔白帶油黃，配以葱花、蒜蓉、醬油等蘸料食用別有風味”食...
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![白切雞的做法 年夜飯----白切雞 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 年夜飯----白切雞 白切雞怎麼做")
- “新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏，一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言”食材明細主料三黃雞（一隻）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白切雞的做法步驟1、鍋內燒水，加入鹽葱...
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![白切雞的做法 [一雞兩吃]-----美味白切雞！ 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 [一雞兩吃]-----美味白切雞！ 白切雞怎麼做")
- 食材明細主料三黃雞（三斤重的半隻）輔料薑片（4片）花椒（適量）蒜末（適量）葱花（適量）自制辣醬（適量）配料老抽（適量）生抽（適量）香醋（適量）香油（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白切雞的做法步驟1、雞半隻！姜適量，花椒忘記放一起拍了！2、鍋中加水，雞泡在水裏，加薑片、花椒、料...
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![葱油白切雞怎麼做-葱油白切雞的做法]( "葱油白切雞怎麼做-葱油白切雞的做法")
- “葱油白切雞是一道色香味俱全的美味菜餚，屬於粵菜系。據説使用廣東的“清遠雞”最好，北京沒有也可用一般的子雞來代替。吃起來雞肉鮮嫩具有葱油香味，下酒之涼菜。”食材明細主料雞腿肉（250克）輔料六月鮮醬油（2湯匙）大蒜（15克）香葱（20克）生薑（5克）鹽（3克）大葱（8克）料酒（2湯匙）麻油（適量）白糖（2...
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![豉油雞的做法 豉油雞（又名醬油雞） 豉油雞怎麼做]( "豉油雞的做法 豉油雞（又名醬油雞） 豉油雞怎麼做")
- “廣東人除喜歡白斬雞外，還很喜歡豉油雞、啫啫雞、路邊雞等等，筆者就談談豉油雞吧。廣東人的豉油，也就是普通話的醬油，用來做雞也可是有講究的，除材料的講究，還有火候的講究。不過，筆者為業餘水準，儘量做得完美或追求正宗，但不可能正宗，呵呵。”食材明細主料冰凍雞（一隻約600克）湯汁...
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![葱油白切雞如何做簡單又好吃]( "葱油白切雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞：1只輔料葱：適量姜：適量鹽：少許具體步驟1.雞脱毛、葱、姜洗淨備用2.水開後開始浸雞（雞放下水，拉起來，再放下水的方法）待雞轉色後，固定好雞頭後，蓋上蓋子.3.20分鐘取出，馬上放入冰箱4.30分鐘取出，切好，擺盤。5.把...
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![醬油白切雞怎麼做-醬油白切雞的做法]( "醬油白切雞怎麼做-醬油白切雞的做法")
- 食材明細主料雞腿肉（一塊）輔料蒜（一個）葱（一根）配料醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬油白切雞的做法步驟1、雞腿處理乾淨，放在鍋裏煮熟。2、將雞腿撈起放在涼水裏至皮變硬。3、將蒜剁成泥，葱切成小圈。4、將雞肉撈起，切成塊，擺盤。5、撒上蒜泥和葱花，淋上醬油即可。小竅...
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![白切雞的做法 白切雞(電飯煲版) 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 白切雞(電飯煲版) 白切雞怎麼做")
- “原汁原味配上沙姜蘸料絕對好味”食材明細主料清遠雞（半隻）輔料沙姜（適量）紅蘿蔔（3小條）醬油（少許）花生油（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白切雞的做法步驟1、把買來的雞清洗乾淨備用2、把紅蘿蔔切厚塊備用3、電飯鍋中放入紅蘿蔔再加入適量花生油4、把乾淨的雞放入鍋中按...
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![美味的豉油白切雞如何做簡單又好吃]( "美味的豉油白切雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豉油白切雞就是一道很家常的菜，所以大家要是想要學習的話，其實很簡單的，因為畢竟就是一道家常的菜。但是別看是一道家常菜。其實是很營養的喲，製作的方法簡單容易學習，所以大家想要吃到豉油白切雞就一起學吧。...
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![私房白切雞-白切雞]( "私房白切雞-白切雞")
- “白切雞是兩廣非常出名的家常菜，白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他説："雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數十款，用於蒸、炮、煨、滷、糟的都有，列以首位就是白片雞，説它有"太羹元酒之味"。如今，粵菜廚壇中，雞的...
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![切好的雞塊怎麼做白切雞]( "切好的雞塊怎麼做白切雞")
- 雞塊焯水煮熟後，淋入用生薑、大蒜、生抽、食用鹽等做成的醬料即可。也可以將雞塊煮熟，蘸着調製好的醬料同食。煮雞塊時需要冷水下鍋，這樣煮出來的雞肉口感更嫩。煮雞塊的過程中可以添加大葱、生薑等調味料，煮出來的雞肉香味會更佳濃郁。煮好的雞塊需要放入冷水中浸泡，會使雞肉...
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![白切雞的做法 白切雞（奧菜） 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 白切雞（奧菜） 白切雞怎麼做")
- 食材明細主料三黃雞（適量）香菜（適量）輔料葱（適量）八角（適量）香葉（適量）薑片（適量）洋葱（適量）大葱（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白切雞的做法步驟1、香葉，八角，大葱段，薑片，洋葱，葱段，薑末，葱白末，三黃雞。2、配菜。3、雞爪子剪掉，雞腳剪掉。4、開水裏➕薑片➕鹽料酒，炒一下過冷水連續三次...
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![白切雞的做法 【白切雞】 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 【白切雞】 白切雞怎麼做")
- “白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。其皮爽肉滑，清淡鮮美，尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳，此外，清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時，大多是以姜、葱配製的調料佐餐，吃起來比較清淡，讓人容易接受，因此容易讓人覺得好像白切雞隻...
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![白切雞怎麼做-白切雞的做法]( "白切雞怎麼做-白切雞的做法")
- 食材明細主料閹雞（一個）輔料香菜（適量）小米辣（適量）蒜米（適量）醬油（適量）鹽（少量）葱（少量）調料花生油（少量）微辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白切雞的做法步驟1、閹雞弄乾淨，冷水煮，水開撈起把肚子裏的水倒出來，翻面煮，煮到用筷子叉閹雞最厚的地方沒有血水出來就熟啦。2、撈出砍塊。3、蘸...
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![白切雞的做法 鮮甜美味【白切雞】 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 鮮甜美味【白切雞】 白切雞怎麼做")
- “廣東口味清淡，喜歡原汁原味的做法，來保持食材的鮮美，廣東名菜，白切雞，不折騰，關鍵還特美味，過年在家扮大廚，必會！”食材明細主料農養雞（一隻）輔料香葱（少許）姜（少許）花生油（少許）料酒（少許）醬油（少許）蒜（少許）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白切雞的做法步驟1、雞肉洗淨用刀刮出的雞肥油2、...
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![白切雞的做法 【廣東】白切雞 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 【廣東】白切雞 白切雞怎麼做")
- “白切雞是一道色香味俱全的特色傳統名餚，屬於粵菜系雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。”食材明細主料三黃雞（750克）鹽（5克）葱（適量）輔料姜（50克）花生油（50ml）熟花生（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切雞的做法步驟1、準備好食材。2...
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![白切雞的做法 白切雞的做法 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 白切雞的做法 白切雞怎麼做")
- “白切雞在廣東的宴桌上缺它不可，正所謂無雞不成宴。做白切雞這道菜雞肉的選取非常關鍵，一定要選用正宗清遠雞，清遠雞皮爽肉滑、雞味濃郁、入口香甜、油而不膩做出來的味道才是一流。這裏推薦大家到購買。”食材明細主料清遠雞（1只）輔料姜（100g）葱（100g）油（20g）鹽（10g）原味（口味）煮（工藝）...
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![豉油雞的做法 【粵菜】豉油雞 豉油雞怎麼做]( "豉油雞的做法 【粵菜】豉油雞 豉油雞怎麼做")
- “豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因為用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕鬆做出，味道比較好的話最好選用整隻雞來做，那樣雞的口感會更爽滑，不過自己家吃不了那麼多的話也可以做半隻雞，一樣味道很好，因為是現做的好吃，所以...
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![白切雞的做法 白切雞（辣） 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 白切雞（辣） 白切雞怎麼做")
- “朋友送的土雞，很正，適合做白切，廣式都是比較清淡，一般加蒜蓉，薑蓉，葱花，很少加辣椒，這次我們加入小米辣。”食材明細主料土雞（半隻）輔料蒜（適量）辣椒（2個）姜（適量）醬油（2匙）香油（1匙）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白切雞的做法步驟1、土雞取一半。2、冷水下鍋，加薑片，煮15分鐘。3、剛好熟...
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![白油豆豉的做法 【四葉小館】白油豆豉 白油豆豉怎麼做]( "白油豆豉的做法 【四葉小館】白油豆豉 白油豆豉怎麼做")
- 食材明細主料新鮮豆豉（100g）油渣（80g）輔料小辣椒（15個）小番茄（7個）大蒜（3個）鹽（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白油豆豉的做法步驟1、新鮮豆豉（如果沒有的可以用幹豆豉，只是沒有那麼柔軟，口味上會有一些欠佳，也可以用納豆來代替哦）2、油渣，就是純的豬肥肉，熬煉豬油後的減肥版肥肉。3、...
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![白切雞的做法 何小俠白切雞 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 何小俠白切雞 白切雞怎麼做")
- 食材明細主料三黃雞（一隻）輔料黃桅子（8粒）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（一勺）胡椒粉（少許）椒鹽粉（少許）糖（少許）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切雞的做法步驟1、三黃雞一隻，毛重選3斤內的比較好吃，殺好洗淨備用。2、把雞爪剪掉，翅膀彎成這樣，注意：雞瓜剪到關節處下來一點，不然皮會往上翻...
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![白切雞的做法 【粵菜】白切雞 白切雞怎麼做]( "白切雞的做法 【粵菜】白切雞 白切雞怎麼做")
- “白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，雞肉鮮嫩，原汁原味。色潔白帶油黃，具有葱油香味，系廣東家鄉菜，食之別有風味。營養價值童子雞：仔雞的雞肉佔體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質和磷酸，所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔...
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![豉油雞的做法 至簡版豉油雞 豉油雞怎麼做]( "豉油雞的做法 至簡版豉油雞 豉油雞怎麼做")
- “平時吃豉油雞都是去廣式燒臘店買的，廣東話叫“砍料”，第一次自己做，為了保證不失敗和建立信心，買了現成的豉油雞汁，不用自己調料，不會太鹹，不會太甜，顏色也非常誘人。”食材明細主料雞腿（2個）輔料薑片（適量）葱（適量）料酒（適量）配料豉油雞汁（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）...
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![豉油雞的做法 【廣東】豉油雞 豉油雞怎麼做]( "豉油雞的做法 【廣東】豉油雞 豉油雞怎麼做")
- “雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，營養豐富，其蛋白質的含量比例較高，很容易被人體吸收利用，有增強免疫力、強身健體的功效。豉油雞在廣東地區可謂隨處可見，做出的雞肉色澤鮮亮，濃香多汁，因其做法簡單卻有着不一般的美味，使之成為廣東的一道特色菜。這次做只選用兩隻新鮮...
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![豉油雞的做法 簡單做豉油雞 豉油雞怎麼做]( "豉油雞的做法 簡單做豉油雞 豉油雞怎麼做")
- “不煎、不炸、不烤，不用一滴油，我嘗試跟小愛學做了豉油雞。味道鮮美。肉質滑嫩可口、醬香撲鼻，外形金黃鮮亮、色澤誘人。冷熱食皆宜，適合節日家宴。”食材明細主料黑毛土雞（半隻）輔料姜（3片）八角（2只）冰糖（2塊）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豉油雞的做法步驟1、將姜3片、八角2只...
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味味甜
![白切雞的做法 [一雞兩吃]-----美味白切雞！ 白切雞怎麼做](https://i1.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27fa/26f5/25fcebfe10b4ddd5e7771b88d680837a294be670084350-s.jpg "白切雞的做法 [一雞兩吃]-----美味白切雞！ 白切雞怎麼做")
