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關於【牛奶排包】讓指尖在麪包上跳舞的餐飲百科

牛奶排包的做法 【牛奶排包】讓指尖在麪包上跳舞 牛奶排包怎麼做
  • 牛奶排包的做法 【牛奶排包】讓指尖在麪包上跳舞 牛奶排包怎麼做

  • “排包是我非常喜歡的形式,不同的方子往往貫穿着一個理念,就是鬆軟。今天這個牛奶排包有着極濃郁的奶味,漲得也比以往做的幾款排包要高出許多。用手去碰它的時候驚喜地發現,手指就像在彈鋼琴。”食材明細主料高筋粉(364克)白砂糖(70克)鹽(4克)酵母粉(5克)蛋液(70克)牛奶(70克)黃油(49克)輔...
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牛奶排包怎麼做-牛奶排包的做法
  • 牛奶排包怎麼做-牛奶排包的做法

  • “疫情期間還好有美食相伴,做這份牛奶排包,鬆軟香甜可拉絲。”食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)白砂糖(2勺)鹽(1勺)雞蛋(2個)玉米油(2勺)輔料白芝麻(少許)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶排包的做法步驟1、500克麪粉中,放入5克酵母,一勺鹽,兩勺白砂糖,打入一個雞蛋攪拌均勻。2、倒入純...
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牛奶排包的做法 免揉膜的牛奶排包 牛奶排包怎麼做
  • 牛奶排包的做法 免揉膜的牛奶排包 牛奶排包怎麼做

  • “免揉膜的牛奶排包:不用揉麪不用廚師機的懶人做法。而且用的普通中筋麪粉就可以(高筋粉吃沒了),只需一個烤箱就可以。350g中筋粉+白糖35g+酵母粉4g+鹽2g+牛奶270g+玉米油20g(鹽、糖,酵母分開放),所有食材和到一起,放冰箱冷藏1宿,拿出。鋪點麪粉防粘,擀長條,分成8個劑子,擀成片卷...
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會跳舞的豬蹄怎麼做-會跳舞的豬蹄的做法
  • 會跳舞的豬蹄怎麼做-會跳舞的豬蹄的做法

  • “會跳舞那是因為辣,當然跳不跳舞主人來決定嘍!今天推薦香辣紅燒香菇豬蹄,是一道家常菜,節假日聚會也可上桌的菜。我不喜歡用香料做飯,所以這道菜也特別適合不喜歡吃香料的你!”食材明細主料大豬蹄子(2個)幹香菇(適量(或新鮮香菇))枸杞(適量)輔料大葱(1根)姜(1塊)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)...
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牛奶麪包的做法 柔軟蓬鬆---牛奶麪包 牛奶麪包怎麼做
  • 牛奶麪包的做法 柔軟蓬鬆---牛奶麪包 牛奶麪包怎麼做

  • “所謂的牛奶麪包本來是不加水而改加牛奶來揉搓的麪包。即使如此,卻沒有牛奶的特殊香味或甜味,只是比水做成的麪包,味道稍微濃郁一點而已。因此每次吃到由麪包店買來的牛奶麪包時,就會想改變一下其口味。因為有濃郁的牛奶風味和甜味的麪包,才是我心中理想的牛奶麪包。果然,改良...
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牛奶麪包的做法 【牛奶麪包】 牛奶麪包怎麼做
  • 牛奶麪包的做法 【牛奶麪包】 牛奶麪包怎麼做

  • “自從做麪包從來沒有用過50克的黃油,自由的牛奶麪包好多的黃油啊,第一次做牛奶麪包,心裏沒底,發酵的時候老感覺發不起來似的,還好烤出來的味道還是不錯的,表面裝飾的時候偶然看到買的南瓜子一直沒用,就順手撒到麪包上了,哈哈烤出來之後南瓜子又香又脆真好吃。”食材明細主料高筋...
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辣子雞的做法 舌尖上跳舞的辣子雞 辣子雞怎麼做
  • 辣子雞的做法 舌尖上跳舞的辣子雞 辣子雞怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(2只)雞翅(2只)輔料熟芝麻(適量)配料辣椒(適量)花椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(1勺)料酒(4勺)水澱粉(4勺)白胡椒(半勺)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣子雞的做法步驟1、雞肉切小塊,洗淨控幹水份。2、加一大勺鹽3、加半勺胡椒粉4、加4勺料酒5、加4勺水澱粉6、辣椒剪成...
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牛奶排包的做法 好吃不落伍,牛奶排包 牛奶排包怎麼做
  • 牛奶排包的做法 好吃不落伍,牛奶排包 牛奶排包怎麼做

  • “卡士達醬做法:蛋黃與白糖混合打發至顏色發白,體積膨脹,再分次加入熱牛奶攪拌,最後篩入低粉小火加熱攪拌至成流動性,滴落的醬不會消失。晾涼備用。”食材明細主料高筋麪粉(360克)糖(125克)酵母(5克)鹽(5克)水(145克)雞蛋(50克)蜂蜜(13克)黃油(30克)卡士達醬蛋黃(1個)白糖(25克)牛奶(125克)低粉(15克)...
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牛奶奶酪排包怎麼做-牛奶奶酪排包的做法
  • 牛奶奶酪排包怎麼做-牛奶奶酪排包的做法

  • “春天來了,萬物甦醒!當乳酪碰上牛奶。芝士味十足的排包!乳酪對於小朋友補鈣很是不錯。我家的小朋友只要做這款總會很給面子的拿了一條往嘴裏塞”食材明細主麪糰淡奶油(15g)鹽(3g)蛋白(30g)高粉(90g)奶粉(20g)白砂糖(50g)黃油(30g)中種材料白砂糖(12g)奶酪(60g)高粉(210g)牛奶(115g)酵母(3g)鹹甜(口味...
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花型牛奶麪包的做法 奶香濃郁,吃一口就愛上的花形牛奶麪包 花型牛奶麪包怎麼做
  • 花型牛奶麪包的做法 奶香濃郁,吃一口就愛上的花形牛奶麪包 花型牛奶麪包怎麼做

  • “烘焙是一個奇妙的世界,普普通通的麪粉,卻被達人們神一樣的手,變出各種各樣美不勝收的食物,光是看看就激動不已,更何況是吃一口就愛上的口感,而我愛上面包,這要從牛奶麪包開始咯……”食材明細主料麪包粉(250g)牛奶(110g)細砂糖(50g)蛋液(50g)黃油(50g)輔料即發乾酵母(3g)鹽(3/4匙)奶香(口味)烤...
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跳舞牛奶咖啡如何做簡單又好吃
  • 跳舞牛奶咖啡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:3分鐘主料咖啡或速溶咖啡:120ml牛奶,根據杯大小和口味自由選擇:80—120糖,用於增加牛奶密度,方便分層:5方便倒咖啡的工具:不外漏咖啡更:用於分層輔料具體步驟1.所有用具和配料2.加上糖3.加熱,或牛奶加熱後倒進杯子4.攪拌...
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跳舞女孩怎麼做-跳舞女孩的做法
  • 跳舞女孩怎麼做-跳舞女孩的做法

  • “學習煎個波點蛋,第一有很多不盡人意的地方:次做,比如蛋沒有煎好,有氣泡,不平整。比如波點有點小了,看起來不太明顯.......但是發現是件好有趣的事情,原來雞蛋也可以整出不一樣的圖案哈。想起波點服裝,穿起來很俏皮可愛的,於是有了穿波點裙的女孩的想法,接下來就邂逅了在藍天白雲...
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#採用先油法揉麪# 香蕉牛奶排包怎麼做-香蕉牛奶排包的做法 香蕉牛奶排包
  • #採用先油法揉麪# 香蕉牛奶排包怎麼做-香蕉牛奶排包的做法 香蕉牛奶排包

  • “黃油會阻斷面筋的形成,因此:絕大多多數揉麪時都是先將麪糰揉到麪筋形成到一定程度後,再加入軟化好的黃油;這樣可以讓揉麪變得更容易;此方法被大家很通俗的稱之為“後油法”。既然有“後油法”,那自然也有“先油法”了;有些麪包師認為如果在一開始就加入黃油,可以讓黃油在麪糰裏...
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港式牛奶排包的做法 香甜、綿軟、潔白的手撕麪包——港式牛奶排包 港式牛奶排包怎麼做
跳舞的高跟鞋怎麼做-跳舞的高跟鞋的做法
  • 跳舞的高跟鞋怎麼做-跳舞的高跟鞋的做法

  • 食材明細主料土司(適量)雞蛋(適量)海苔(適量)聖女果(適量)輔料方便麪(適量)香腸(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)跳舞的高跟鞋的做法步驟1、土司切成圓形,和身體的形狀2、蛋黃液加鹽攤成蛋皮,做成裙子。胡蘿蔔焯水後和黃瓜加鹽涼拌,然後切成花朵和葉子形狀。...
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牛奶麪包怎麼做-牛奶麪包的做法
  • 牛奶麪包怎麼做-牛奶麪包的做法

  • “經常在家自制各種麪包,今天用的麪粉是以往的一倍(每次做半斤面的),無水牛奶麪包香甜可口,柔軟膨鬆,適宜早餐及下午茶食用。”食材明細主料高筋麪粉(500g)輔料牛奶(270g)奶粉(30g)雞蛋(1個)白糖(60g)黃油(50g)酵母(5g)調料鹽(4g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)牛奶麪包的做法步驟1、放入面...
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中種牛奶麪包的做法 麪包機新配方--中種牛奶麪包 中種牛奶麪包怎麼做
  • 中種牛奶麪包的做法 麪包機新配方--中種牛奶麪包 中種牛奶麪包怎麼做

  • “這款麪包冷卻後口感很好,不粘牙,不回酸,內部組織如棉花般柔軟,濃濃的奶香味和蛋香味瀰漫其中,讓人慾罷不能,放置幾天後仍然回味無窮。如果你已經厭倦了麪包機的單一口感,可以試試這款百吃不厭的麪包。”食材明細主料高筋粉(175克)雞蛋(1個)酵母粉(1/2至1/4小匙)鮮奶(75克)輔料高筋粉(75...
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牛奶小人面包 牛奶小人面包怎麼做-牛奶小人面包的做法 Grittibänz
  • 牛奶小人面包 牛奶小人面包怎麼做-牛奶小人面包的做法 Grittibänz

  • “每年12月6日的聖尼古拉節(laSaint-Nicolas)是法國北部和東部非常重要的傳統節日。吃着傳統牛奶小人面包的孩子們,都期待着聖尼古拉,即傳説中的聖誕老人在聖誕節給自己帶來各種各樣的禮物。以前這些麪包是馬、豬、雞、兔子或惡魔的造型,具有驅魔的意義。人們不惜任何代價趕走...
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跳跳虎擠擠小麪包怎麼做-跳跳虎擠擠小麪包的做法
  • 跳跳虎擠擠小麪包怎麼做-跳跳虎擠擠小麪包的做法

  • “胡蘿蔔所含的維生素和微量元素對人體有益,但是家裏的小朋友不愛吃胡蘿蔔。可以將胡蘿蔔榨成汁,用ACA廚師機和麪,10分鐘揉出手套膜,做成鬆軟拉絲的擠擠小麪包,再畫出萌萌的跳跳虎造型,好看又好吃,小朋友非常喜歡。和麪時,先用ACA廚師機的K槳將乾粉和液體材料混合,再換成和麪鈎,直...
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牛奶麪包卷的做法 日式牛奶麪包卷 牛奶麪包卷怎麼做
  • 牛奶麪包卷的做法 日式牛奶麪包卷 牛奶麪包卷怎麼做

  • “現在很流行的一款麪包,你也跟風來做吧。柔軟的不要不要的,口感太讚了。淡淡的奶香,吃一個絕對有意猶未盡的感腳。”食材明細主料酵母((主麪糰)2克)糖((主麪糰)60克)鹽((主麪糰)3克)雞蛋((主麪糰)1顆)牛奶((中種)140克)高筋麪粉((主麪糰)120克)黃油((主麪糰)40克)輔料高筋麪粉((篩表面用)適量)甜味(口味)烤(工...
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包頭漁人傑酸菜魚——舌尖上跳動的音符
  • 包頭漁人傑酸菜魚——舌尖上跳動的音符

  • 現代這個社會的競爭是非常的大的,空閒的時候,我們總是會選擇去一個有美食的地方去享受這一份美味,酸菜魚就是現在很受到消費者們喜愛的菜品。現代很多的消費者們對於美味的酸菜魚都是垂涎三尺的,再加上這份美味花費也不是很貴,在市場上面有着非常高的人氣,很多投資創業者便非常...
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讓你愛上面包片-烤麪包片的多種做法
  • 讓你愛上面包片-烤麪包片的多種做法

  • 麪包片非常適合早上沒有時間做早餐,而又吃慣了中式包子豆漿的新時代職業青年們。但是吃麪包片之前首先得將麪包片烤一烤,這時候就需要一個烤麪包機了。那麼,通過什麼樣的方式,可以烤出美味的麪包片呢?下面讓我們一起來了解一下烤麪包片的多種做法。烤麪包片的多種做法,讓你愛...
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奶酪牛奶排包的做法 【奶酪牛奶排包】超軟棉排包為你補補鈣 奶酪牛奶排包怎麼做
酸爽在你的舌尖跳躍圖解-酸湯肥牛面
  • 酸爽在你的舌尖跳躍圖解-酸湯肥牛面

  • 酸湯肥牛面是我比較喜歡的一款麪食,那濃郁酸爽的醇厚湯底,那鮮嫩多汁的肥牛,再加上那去掉油膩的蔬菜,三者合一,這道面的口感更多層次,值得你去嘗試哦!!!各位喜歡肥牛的姐妹們還在等什麼,趕快去超市買材料來製作吧!主料肥牛:50g麪條:80g輔料小米辣:1個金針菇:小半包雞蛋:1個家樂酸湯肥牛醬...
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牛奶小排包怎麼做-牛奶小排包的做法
  • 牛奶小排包怎麼做-牛奶小排包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(300克)牛奶(160克)雞蛋(1個)輔料白砂糖(30克)乾酵母(3克)食鹽(2克)白芝麻(適量)黃油(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶小排包的做法步驟1、麪包機桶內放入牛奶雞蛋糖用筷子攪幾下。2、倒入高筋粉,乾酵母和食鹽分開對角放。3、麪包機第一次和麪結束後加入軟...
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