青瓜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：1個
青瓜 ：100g
脆皮腸 ：50g

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.原料圖，青瓜去皮洗淨。

2.青瓜和脆皮腸分別切片，蒜切碎，雞蛋打散攪勻。

3.起油鍋，下雞蛋液。

4.凝固後鏟成小塊鏟至一邊，下蒜末炒香。

5.下青瓜片和脆皮腸炒至斷生。

6.放鹽炒勻即可出鍋。

烹飪技巧

這個菜偷懶了，平時做青瓜的菜，我會用鹽先醃一下，再擠掉多餘的水分，這樣成菜的水少，青瓜的口感也更為脆爽。