![醋椒黃魚頭的做法 夏季祛暑湯菜“醋椒黃魚頭” 醋椒黃魚頭怎麼做]( "醋椒黃魚頭的做法 夏季祛暑湯菜“醋椒黃魚頭” 醋椒黃魚頭怎麼做")
- “前兩日做了兩道菜“賽螃蟹和榛仁青豆炒魚糜”。當時，把黃魚肉剔下來之後還剩下魚頭未處理。那是一條較大而且很新鮮的黃魚，為了用魚頭再做一道菜，我特意在魚的腮部以下留了很多肉，由於看世界盃沒工夫來做，把它冷凍了兩天，今天就用這個黃魚頭做一道“醋椒黃魚頭”。其實，黃魚頭...
- 7009
![黃椒魚頭怎麼做-黃椒魚頭的做法]( "黃椒魚頭怎麼做-黃椒魚頭的做法")
- “新一代魚頭菜，鮮辣平衡，鮮香馥郁。”食材明細主料魚頭（1280g）輔料洋葱絲（100g）薑末（15g）蒜末（150g）葱花（10g）海南黃燈籠醬（80g）蒸魚豉油（50g）剁椒（20g）菜籽油（50g）豬油（30g）雞精（4g）鹽（10g）花雕酒（40g）中辣（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃椒魚頭的做法步驟1、1）炒醬（可預製）起鍋油燒熱，炒香薑末蒜茸，加...
- 21507
![糖醋小黃魚的做法 酥香糖醋小黃魚 糖醋小黃魚怎麼做]( "糖醋小黃魚的做法 酥香糖醋小黃魚 糖醋小黃魚怎麼做")
- “今天做的這道酥香糖醋小黃魚可是讓我家大寶奈讚了一翻呢，我家大寶可是説如果是滿分他是要給滿分還要多加呢，呵呵，做家常菜能得到家人的認可才是真正的家常美味啊。。”食材明細主料小黃魚（一包）輔料食鹽（適量）白糖（適量）醋（適量）食用油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋小...
- 24586
![糖醋黃花魚怎麼做-糖醋黃花魚的做法]( "糖醋黃花魚怎麼做-糖醋黃花魚的做法")
- 食材明細主料黃花魚（一條）輔料薑末（少許）蒜末（少許）葱花（少許）調料油（適量）糖醋汁:(這個比例是比較適中)番茄醬（1勺）生抽（2勺）糖（3勺）醋（4勺）水（5勺）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋黃花魚的做法步驟1、準備一條處理好的黃花魚，劃花刀，沾一層薄薄的生粉。2、先調好糖醋汁:番茄醬，白醋，木糖...
- 28087
![糖醋鰱魚頭的做法 私房菜--美味的糖醋鰱魚頭 糖醋鰱魚頭怎麼做]( "糖醋鰱魚頭的做法 私房菜--美味的糖醋鰱魚頭 糖醋鰱魚頭怎麼做")
- “鰱魚在我們這非常珍貴，商家一般把頭切下來單獨賣，價錢要比魚身子貴好多呢，做好了確實好吃，我們家就願吃糖醋味的。我做的糖醋鰱魚頭還是不錯的喲。”食材明細主料鰱魚頭（1個）輔料醬油（適量）陳醋（適量）糖（適量）大蒜（4瓣）大姜（4片）花椒（數粒）水澱粉（小許）料酒（適量）味精（小許）酸甜（口味）燒（工藝）廿分...
- 28694
![醋椒魚丸湯怎麼做-醋椒魚丸湯的做法]( "醋椒魚丸湯怎麼做-醋椒魚丸湯的做法")
- “醋椒魚丸湯是一道特色湯食，主要材料為新鮮的魚肉。其味道鮮美，酸爽開胃。尤其在寒冷的季節來一碗醋椒魚丸湯，喝完後渾身上下都暖暖的。”食材明細主料鮁魚（適量）豬肥肉（適量）雞蛋清（適量）澱粉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）香菜（適量）花椒（適量）白醋（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）水...
- 9342
![醋拌黃瓜蜇頭怎麼做-醋拌黃瓜蜇頭的做法]( "醋拌黃瓜蜇頭怎麼做-醋拌黃瓜蜇頭的做法")
- “春宴餐桌上吃油膩了，來盤爽口開胃涼拌菜”食材明細主料香油黃瓜（2根）蜇頭（150g）水泡花生（200g）輔料醋（3匙）鹽（適量）蒜末（4掰）辣椒芝麻碎油（一匙）香油（少許）味精（適量）白糖（一匙）鮮味生抽（二匙）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醋拌黃瓜蜇頭的做法步驟1、黃瓜拍成塊2、水泡花生洗淨3、蜇頭用水...
- 12591
![青椒醋魚怎麼做-青椒醋魚的做法]( "青椒醋魚怎麼做-青椒醋魚的做法")
- “我自己創的簡單易學，美味！”食材明細主料羅非魚（適量）青椒（適量）輔料小米辣（適量）萵筍（適量）蒜（適量）姜（適量）配料鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒麪（適量）雞精（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒醋魚的做法步驟1、把魚、青椒、姜、蒜、小米辣配料洗淨，並切好。2、把醋、醬油、鹽、幹辣...
- 13700
![糖醋黃花魚的做法 【粵菜】--糖醋黃花魚 糖醋黃花魚怎麼做]( "糖醋黃花魚的做法 【粵菜】--糖醋黃花魚 糖醋黃花魚怎麼做")
- 食材明細主料黃花魚（1條）輔料花生油（500克）葱絲（20克）蒜末（20克）番茄醬（50克）料酒（10克）胡椒粉（2克）鹽（5克）白糖（30克）醋（10克）香油（5毫升）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋黃花魚的做法步驟1、先把魚洗淨。2、去掉魚鱗和內臟。3、每面斜切三刀，放到澱粉糊中。4、把兩面都裹上澱粉糊。5、鍋...
- 15574
![糖醋黃魚怎麼做-糖醋黃魚的做法]( "糖醋黃魚怎麼做-糖醋黃魚的做法")
- 食材明細主料大黃魚（適量）輔料姜（適量）火葱頭（適量）辣椒（適量）葱（適量）澱粉（適量）調料油（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）陳醋（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋黃魚的做法步驟1、大黃魚處理乾淨，瀝去水。2、薑片、火葱頭、辣椒、小葱備用。3、魚身上劃幾刀，燒時容易入味...
- 14287
![糖醋馬頭魚怎麼做-糖醋馬頭魚的做法]( "糖醋馬頭魚怎麼做-糖醋馬頭魚的做法")
- 食材明細主料馬頭魚（1條）輔料薑片（適量）葱段（適量）配料料酒（1勺）香醋（2勺）白糖（3勺）生抽（4勺）清水（5勺）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋馬頭魚的做法步驟1、材料：馬頭魚（已洗淨）、薑片、葱段2、在碗中加入1勺料酒。3、2勺香醋。4、3勺白糖。5、4勺生抽。6、5勺清水。7、調勻成糖醋汁，待...
- 6692
![醋燒黃魚怎麼做-醋燒黃魚的做法]( "醋燒黃魚怎麼做-醋燒黃魚的做法")
- “今天，做一道好吃的“醋燒黃魚”。這道菜醋香中帶有微甜，鹹鮮味美很下飯，製作起來也不復雜。關鍵是炸和燉，在炸的時候要炸透，燉的時候要燉至入味才好吃，這道菜的做法如下；”食材明細主料黃魚（一尾）輔料青蒜末（適量）配料八角（3枚）花椒（30粒）葱段（30克）薑片（15克）蒜片（15克）米醋（40克）白糖（25克）醬...
- 29535
![老醋黃瓜拌蟄頭怎麼做-老醋黃瓜拌蟄頭的做法]( "老醋黃瓜拌蟄頭怎麼做-老醋黃瓜拌蟄頭的做法")
- 食材明細主料海蜇頭（1帶）黃瓜（適量）輔料陳醋（適量）糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）香油（適量）麻油（適量）芝麻（適量）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老醋黃瓜拌蟄頭的做法步驟1、準備好的食材2、黃瓜去皮切丁。3、蟄頭打包洗乾淨和黃瓜放在一起。4、放入芝麻。5、葱蒜香菜切沫。6、放在提起。7...
- 32189
![醋椒魚怎麼做-醋椒魚的做法]( "醋椒魚怎麼做-醋椒魚的做法")
- “醋椒魚的調味主要是香醋和胡椒粉，味道獨特。魚的選擇講究新鮮，一般用淡水魚較好，如果用新鮮的黃花魚、晶魚烹製，味道也不錯。烹製方法簡單快捷，是一款鮮美的宴客佳餚。”食材明細主料鰱魚（1條）香菜梗（50克）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）香醋（適量）味精（適量）料酒（適量）酸辣（口味）燒（工藝）十...
- 6551
![糖醋魚頭怎麼做-糖醋魚頭的做法]( "糖醋魚頭怎麼做-糖醋魚頭的做法")
- 食材明細主料草魚魚頭（適量）輔料蒜（適量）生薑（適量）葱（適量）配料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）陳醋（適量）老抽（適量）糖（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）糖醋魚頭的做法步驟1、魚頭對半切開處理乾淨，用鹽和料酒醃製半個小時2、大蒜用刀拍扁，生薑切絲，葱白部分切絲3、醃製好的魚頭用...
- 30672
![雙椒魚頭的做法 剁椒魚頭 雙椒魚頭怎麼做]( "雙椒魚頭的做法 剁椒魚頭 雙椒魚頭怎麼做")
- “無油煙簡單美味健康”食材明細主料魚頭（1個）輔料剁椒（5勺）料酒（3勺）葱（1棵）姜（適量）雞精（1勺）白糖（1匙）白醋（3勺）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒魚頭的做法步驟1、放少許鹽，盤底鋪上葱段，姜，料酒，白醋，澆在魚身上，醃製15分鐘，上鍋蒸5分鐘把盤內水倒掉2、魚頭上放好兩種剁椒，能吃辣就多放...
- 31180
![醋椒鯽魚怎麼做-醋椒鯽魚的做法]( "醋椒鯽魚怎麼做-醋椒鯽魚的做法")
- “秋季氣候乾燥，皮膚很容易失水，除了日常的飲水和化粧品外，食物補水也是一種很好的途徑，今天介紹給大家這個美容養顏湯——醋椒鯽魚。”食材明細主料鯽魚（一條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）醋（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）醋椒鯽魚的做法步驟1...
- 16196
![糖醋黃花魚的做法 海鮮：糖醋黃花魚 糖醋黃花魚怎麼做]( "糖醋黃花魚的做法 海鮮：糖醋黃花魚 糖醋黃花魚怎麼做")
- “最近清理冰箱，發現家裏還有黃花魚，趕緊吃掉哈哈”食材明細主料黃花魚（2條）葱（1/4）姜（1塊）蒜（5瓣）輔料食用油（適量）料酒（適量）生抽（適量）糖（2勺）陳醋（2勺）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋黃花魚的做法步驟1、葱薑蒜切片。2、黃花魚化凍，清洗乾淨，改花刀。3、黃花魚入鍋之前，用廚房紙將魚...
- 19248
![老醋黃瓜拌蜇頭怎麼做-老醋黃瓜拌蜇頭的做法]( "老醋黃瓜拌蜇頭怎麼做-老醋黃瓜拌蜇頭的做法")
- 食材明細主料蜇頭（500克）黃瓜（3個）香菜（30克）蒜泥（3勺）輔料陳醋（3勺）澇汁（2勺）糖（1勺）鹽（3匙）味精（0.5匙）白芝麻（1勺）酸鹹（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老醋黃瓜拌蜇頭的做法步驟1、剛買回來的蜇頭非常鹹，需要用水浸泡一天，我這是浸泡好的蜇頭2、買的蜇頭比較大用刀片成需要的大小3、黃瓜洗淨拍...
- 4815
![黃金剁椒蒸魚頭豆腐怎麼做-黃金剁椒蒸魚頭豆腐的做法]( "黃金剁椒蒸魚頭豆腐怎麼做-黃金剁椒蒸魚頭豆腐的做法")
- 食材明細主料鰱魚頭（半個）豆腐（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）黃金剁椒（適量）姜（適量）葱（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃金剁椒蒸魚頭豆腐的做法步驟1、魚頭洗淨再魚身上劃幾刀後加入適量的鹽醃製一下。2、魚盤底部放入豆腐。3、將魚頭放在豆腐上加入料酒、姜葱和適量橄欖油。4...
- 10214
![醋溜魚頭怎麼做-醋溜魚頭的做法]( "醋溜魚頭怎麼做-醋溜魚頭的做法")
- “這個硬菜老少皆宜，特別下飯。”食材明細主料胖頭魚（半個）輔料蘿蔔（1個）調料生薑（適量）生粉（適量）花椒（適量）胡椒粉（適量）油（適量）白糖（適量）醋（適量）醬油（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜魚頭的做法步驟1、準備材料，魚頭切大塊，蘿蔔切片。2、熱鍋冷油，先放生薑，下魚頭。3、剪一會，翻面...
- 19377
![醋椒魚片怎麼做-醋椒魚片的做法]( "醋椒魚片怎麼做-醋椒魚片的做法")
- “此菜鮮美適口，去油解膩，幫助消化，誘人食慾，含有豐富的優質蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，是孕婦妊娠中期、晚期極佳的營養湯菜。”食材明細主料活魚（1條（約600克））雞湯（1大碗）香菜（適量）輔料熟豬油（75克）鹽（2茶勺）雞精（1茶勺）白胡椒粉（1/2茶勺）醋（2茶勺）料酒（1大勺）葱薑絲（適量）鹹鮮（口味...
- 11666
![糖醋小黃魚怎麼做-糖醋小黃魚的做法]( "糖醋小黃魚怎麼做-糖醋小黃魚的做法")
- 食材明細主料小黃魚（500g）輔料蒜（30g）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋小黃魚的做法步驟1、食材，新鮮小黃魚，2、洗淨，魚用黃酒抹下，備用，3、起鍋油熱下小黃魚煎，4、兩面都煎黃，不要老是翻動，黃魚肉嫩易碎，掌握火候就好。5、下入蒜片，烹料酒，6、加少許老抽上色，糖，鹽，雞精調味，加少許水，...
- 25387
![黃河醋魚怎麼做-黃河醋魚的做法]( "黃河醋魚怎麼做-黃河醋魚的做法")
- “黃河醋魚是河南開封一道傳統名菜，據傳是起源於宋代。以黃河鯉魚為主料，採用汆煮的烹製方法，魚肉鮮嫩，酸中透甜，色澤紅亮，倍受追捧。後經歷代廚師不斷改進，把它改為整魚烹製，久盛不衰。”食材明細主料鯉魚（2條）輔料香醋（30g）特級醬油（10g）糖（5g）胡椒粉（4g）鹽（3g）葱（適量）澱粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口...
- 22059
![糖醋黃花魚的做法 #海鮮#糖醋黃花魚 糖醋黃花魚怎麼做]( "糖醋黃花魚的做法 #海鮮#糖醋黃花魚 糖醋黃花魚怎麼做")
- “黃花魚是優質海魚之一，刺少，肉多，味道鮮，這樣做酸甜適口味道好。”食材明細主料黃花魚（3條）輔料料酒（10克）葱（少許）姜（少許）雞蛋（1個）澱粉（30克）番茄醬（30克）糖（6克）鹽（少許）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖醋黃花魚的做法步驟1、黃花魚先去鱗，再去除內臟和魚鰓，清洗乾淨。2、用刀在魚背上...
- 12331
味味甜
