![湖南蛋的做法 超級下飯的湖南蛋 湖南蛋怎麼做]( "湖南蛋的做法 超級下飯的湖南蛋 湖南蛋怎麼做")
- “湖南蛋屬於湘菜，主要原料是雞蛋、葱、蒜，鹹辣開胃，超級下飯。”食材明細主料草雞蛋（4個）青尖椒（3個）乾紅辣椒（6個）輔料大葱（1棵）蒜瓣（5個）配料豆豉（2大勺）生抽（1勺）鹽（1茶匙）花生油（1勺）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）湖南蛋的做法步驟1、雞蛋放鍋內大火煮2分鐘，轉小火5分鐘，停火燜10分鐘即...
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![湖南蛋怎麼做-湖南蛋的做法]( "湖南蛋怎麼做-湖南蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（適量）青椒（適量）輔料生薑（適量）料酒（適量）蒜頭（適量）老乾媽辣醬（適量）雞精（適量）香葱（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湖南蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟切片。2、青椒切碎，生薑，蒜頭，香葱切成末。3、熱鍋冷油，雞蛋煎成兩面金黃色。4、加青椒，老乾媽辣醬一起炒兩分鐘，加料酒...
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![湖南釀辣椒怎麼做-湖南釀辣椒的做法]( "湖南釀辣椒怎麼做-湖南釀辣椒的做法")
- “最愛嘛嘛做的釀辣椒了。肉不會特別多。肉多了吃得有點柴。就愛嘛嘛做的。有點肉味又不會太多肉。特別愛吃。懷孕之後也特別想吃。沒辦法老公要工作只能自己動手了”食材明細主料豬肉（250克）蒜（250克）大肚子辣椒（6個）葱（250克）輔料鹽（5g）油（兩勺）雞精（一點點）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時...
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![湖南米粉怎麼做-湖南米粉的做法]( "湖南米粉怎麼做-湖南米粉的做法")
- 食材明細主料米粉（適量）輔料瘦肉（適量）調料幹黃豆醬（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）雞精（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湖南米粉的做法步驟1、瘦肉切成條，用生抽和料酒醃製備用2、熱鍋涼油下薑片爆香3、爆香後加入醃製後的瘦肉翻炒至半熟4、加入一勺幹黃豆醬...
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![湖南殺豬粉怎麼做-湖南殺豬粉的做法]( "湖南殺豬粉怎麼做-湖南殺豬粉的做法")
- “在湖南吃的殺豬粉超級好吃，在家做沒那麼多豬雜，只有這兩種豬肉也很棒呢。”食材明細主料粉（適量）五花肉片（適量）裏脊肉絲（適量）蘑菇（適量）青椒（適量）油豆泡（適量）生菜（適量）輔料蒜（適量）小米辣（適量）小葱（適量）姜（適量）調料鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）湖南殺豬粉的做法步驟1、米粉...
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![湖南糯米酒的做法 自制湖南糯米酒 湖南糯米酒怎麼做]( "湖南糯米酒的做法 自制湖南糯米酒 湖南糯米酒怎麼做")
- “糯米酒（又稱：江米酒、甜酒、酒釀、醪糟）温中益氣、補氣養顏。除了喝米酒羹以外，還可以做酵母發麪，做饅頭面包、煮湯圓。糯米酒在我們湖南很普遍，依然記得小時候，母親經常做的味道是那麼香甜醇美，甜到了心底.......糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過...
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![湖南臘肉炒筍皮怎麼做-湖南臘肉炒筍皮的做法]( "湖南臘肉炒筍皮怎麼做-湖南臘肉炒筍皮的做法")
- “嫂子的弟弟從湖南過來，帶了好多特產，都是自家曬的啊，純手工，真好～！我剛好回孃家，所以也順了一點我愛吃的啊，哈哈！喜歡湘菜我很喜歡的，但是我喜歡的風味並不是外面湘菜館所能提供的，是不是很矛盾呢！我去湖南，最愛就是在湖南人家裏吃飯，自家做的湘菜最正宗，最日常，最好吃，還最下飯！其實並沒...
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![湖南雪鴨怎麼做-湖南雪鴨的做法]( "湖南雪鴨怎麼做-湖南雪鴨的做法")
- “酸辣湖南雪鴨”食材明細主料鴨（半隻500g）酸辣椒（250g）輔料姜（適量）八角（5個）生抽（5ml）老抽（5ml）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湖南雪鴨的做法步驟1、酸辣椒姜蒜葉八角醬油生抽味精鴨血2、放油燒到七八分熱放鴨肉爆炒，放生薑八角生抽老抽，炒到變金黃色在倒入酸辣椒爆炒二分鐘，放一...
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![蛋卷的做法 【湖南】蛋卷 蛋卷怎麼做]( "蛋卷的做法 【湖南】蛋卷 蛋卷怎麼做")
- “蛋卷是我家春節必備菜之一。如今成了東北媳婦，這道蛋卷也被列入了東北人家的年夜飯菜單，因為婆婆也愛上了它，哈哈”食材明細主料豬肉餡（300g）雞蛋（4個）輔料料酒（少許）生抽（少許）胡椒粉（適量（可不放））鹽（適量）荸薺（3個）葱（適量）澱粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋卷的做法步驟...
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![湖南糖粑怎麼做-湖南糖粑的做法]( "湖南糖粑怎麼做-湖南糖粑的做法")
- “糯米粉糖”食材明細主料糯米粉（250g）糯米粑粑（適量）糖（20g）輔料米粉（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湖南糖粑的做法步驟1、準備好糯米粉，然後加水拌均勻，揉成小丸子大小，2、鍋內放油煎至兩邊發黃，喜歡吃香一點的可以煎老一點！3、煎好以後鍋內放水，加入糖根據個人口味添加就好...
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![湖南辣子雞的做法 湖南辣子雞（不辣版） 湖南辣子雞怎麼做]( "湖南辣子雞的做法 湖南辣子雞（不辣版） 湖南辣子雞怎麼做")
- “滿滿都是淚啊，本來是個辣菜的。因為來蹭飯的人裏有不吃辣的又偏偏要吃這道菜，百般阻撓。。。幹辣椒只得放一個，嗚嗚嗚~~~~那廝還強行要把小油菜加進去，結果，其實這個菜和名字已經不是那麼吻合了，除了還屬於酸辣口之外。。。誒。。。不過，倒是仍舊開胃，好下飯”食材明細主料雞肉...
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![雞蛋炒湖南米粉怎麼做-雞蛋炒湖南米粉的做法]( "雞蛋炒湖南米粉怎麼做-雞蛋炒湖南米粉的做法")
- “分享一段我98年的真實故事，十幾歲在廣東工廠打工的我，每天晚上加班都要到九十點下班，那時候都是吃食堂大鍋菜，根本沒有大魚大肉也沒有油分的菜，每天還沒下班肚子餓的呱呱叫，所以下班第一件事就是跑，用跑的速度可以先買到湖南阿姨的炒米粉，那個時候炒米粉只加綠豆芽也吃的津津有...
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![湖南椒炒蒜苗怎麼做-湖南椒炒蒜苗的做法]( "湖南椒炒蒜苗怎麼做-湖南椒炒蒜苗的做法")
- “春天的下飯菜。”食材明細主料蒜苗（250g）湖南椒（4個）輔料薑絲（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湖南椒炒蒜苗的做法步驟1、蒜苗辣椒摘洗乾淨。2、辣椒不給油幹炕一下。3、倒入油下入薑絲。4、倒入蒜苗。5、翻炒片刻。6、給點鹽翻炒。7、給點生抽翻炒...
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![湖南剁椒怎麼做-湖南剁椒的做法]( "湖南剁椒怎麼做-湖南剁椒的做法")
- “自制剁辣椒，剁的開心，吃的舒心。”食材明細主料仔姜（200g）三湘紅辣椒（1000g）輔料白酒（1匙）蒜頭（可有可無）食鹽（1大匙）酸辣（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）湖南剁椒的做法步驟1、先將紅辣椒和仔姜頭天洗好，瀝乾水分。（可以用太陽底下小曬一會兒。）2、然後切成如小拇指大小一致的辣椒塊...
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![自制湖南剁椒的做法 自制湖南剁椒2014 自制湖南剁椒怎麼做]( "自制湖南剁椒的做法 自制湖南剁椒2014 自制湖南剁椒怎麼做")
- “剁椒----湖南人的家常菜，沒曾想到東北的老公最愛辣辣，以前都是回湖南媽媽家取原汁原味的剁椒，近兩年媽媽身體不好，於是自己動手加了八角和桂皮改良版剁椒，味道超級無敵，去年醃好送給愛吃辣辣的朋友都説好吃好吃”食材明細主料紅辣椒（8000克）米辣椒（1000克）輔料鹽（650克）高度酒（500ml...
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![湖南小炒肉怎麼做-湖南小炒肉的做法]( "湖南小炒肉怎麼做-湖南小炒肉的做法")
- 食材明細主料湖南螺絲椒（5-6個）五花肉（1斤）輔料紅椒小米辣（3個）調料姜（少許）蒜粒（少許）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湖南小炒肉的做法步驟1、湖南辣椒洗淨。2、把湖南辣椒斜刀切片。3、蒜，姜切碎。4、帶皮五花肉洗淨，放入冰箱冷凍一會，用刀切成薄片，放少許鹽與料酒醃至1小時。5、...
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![正宗湖南剁椒怎麼做-正宗湖南剁椒的做法]( "正宗湖南剁椒怎麼做-正宗湖南剁椒的做法")
- “作為湖南人，辣椒是必不可少的菜，現在正是做剁椒的季節了，以前都是吃媽媽做的，現在在外地就只能自己動手做啦，小時候看媽媽做過，很簡單的！用它用剁椒魚頭是最好吃的咧，比飯店的好吃、！也可以直接拌飯吃哦，辣辣的很下飯呢！”食材明細主料紅辣椒（2000g）輔料鹽（適量）中辣（口味）醃（工藝）半小時（...
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![湖南辣肉怎麼做-湖南辣肉的做法]( "湖南辣肉怎麼做-湖南辣肉的做法")
- “鮮辣爽口”食材明細主料肉片（一碗）輔料西蘭花（半碗）配料辣醬（一大勺）鹽（一小勺）味精（一小勺）油（一勺）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）湖南辣肉的做法步驟1、準備材料：西蘭花（入水濾過），肉片。2、調料辣醬，鹽，味精。3、肉片下鍋幹炒，至肉中的水分炒幹。4、放入油，辣醬，鹽味精，繼續炒（或可加一...
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![湖南剁椒魚頭怎麼做-湖南剁椒魚頭的做法]( "湖南剁椒魚頭怎麼做-湖南剁椒魚頭的做法")
- “剁椒魚頭屬湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“鹹”和“辣”沁入魚頭，風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。”食材明細主料包頭魚魚頭（一個）輔料料酒（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）姜（適量）葱（適量）剁椒（適量）中辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時...
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![湖南炒粉怎麼做-湖南炒粉的做法]( "湖南炒粉怎麼做-湖南炒粉的做法")
- “湖南人吃粉跟吃米飯一樣重要。從異鄉回家的遊子踏上家鄉的第一步就是去吃碗家鄉炒粉。湖南炒粉不同地方就有不同口味，各有各的特色。期中重點介紹一下醴陵炒粉。醴陵炒粉其實有兩種，一種圓的在上海叫米粉醴陵叫雜粉，一種寬的上海叫河粉醴陵叫米粉。炒出來香，韌，軟，脆！一碗地道...
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![湖南剁辣椒的做法 自制湖南剁辣椒 湖南剁辣椒怎麼做]( "湖南剁辣椒的做法 自制湖南剁辣椒 湖南剁辣椒怎麼做")
- “湖南人吃辣椒誰都知道，汗顏，雖説我也是湖南人，但由於久居北方，不是很能吃辣現在。湖南人吃辣椒花樣多多，當配菜炒肉，炒雞蛋香辣鮮美；做成剁椒當配菜，剁椒魚頭便是代表。反正做了剁椒放罈子裏是湖南人家家户户常有的事。大冬天還能遲到新鮮辣椒的味道，還就數這剁辣椒啦。”食材明...
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![湖南豬油拌粉怎麼做-湖南豬油拌粉的做法]( "湖南豬油拌粉怎麼做-湖南豬油拌粉的做法")
- 食材明細主料幹米粉（80——100g）輔料花生仁（少許）榨菜（少許）調料生抽（3勺）老抽（1勺）油辣椒（1勺）豬油（2勺）大蒜（1瓣）葱（2根）雞精（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湖南豬油拌粉的做法步驟1、花生仁小火炒香，搓去外衣，放入保鮮袋中，用擀麪杖壓碎。大蒜去皮用壓蒜器壓成泥（或切末），葱切成...
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![湖南出名的蛋糕店有哪些]( "湖南出名的蛋糕店有哪些")
- 蛋糕有着豐富的營養、獨特的口味以及親民的價格，不斷吸引着越來越多的消費者前來品嚐，同時蛋糕豐富多樣的口味迎合了消費者不同的口味喜好。近年來，市面上成立了許多蛋糕品牌。下面小編將為大家分析湖南出名的蛋糕店有哪些？湖南出名的蛋糕店有哪些1.麥田居蛋糕麥田居蛋糕是一...
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![湖南罈子伏魚怎麼做-湖南罈子伏魚的做法]( "湖南罈子伏魚怎麼做-湖南罈子伏魚的做法")
- “新鮮草魚製作成醃製的伏魚肉質緊緻有嚼勁與臘肉的瘦肉口感相似。製作過程也比較繁瑣：選7—8斤重的新鮮草魚先用食鹽醃製兩三天，再將魚吊掛於通風處風乾。然後煙燻（佳者燃料用花生殼、糠殼），使其香味入肉。煙燻之後斬塊，每塊魚淋上白酒，再用五香粉，紅曲粉等調料調味再次醃製後就...
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![湖南面子扣肉怎麼做-湖南面子扣肉的做法]( "湖南面子扣肉怎麼做-湖南面子扣肉的做法")
- “湖南面子扣肉”食材明細主料豬皮（塊）前腿豬肉（斤）輔料百事可樂（適量）調料辣椒粉（匙）鹽（g）雞精（g）味精（g）味極鮮（ml）中辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高級（難度）湖南面子扣肉的做法步驟1、豬皮切正方形洗淨待用。2、洗淨放入壓力鍋煮十分鐘，放入少許鹽。3、煮熟裝盆。4、倒入百事可樂淹蓋豬皮十...
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味味甜
