湖南豬油拌粉怎麼做-湖南豬油拌粉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

湖南豬油拌粉的做法步驟

• 1、花生仁小火炒香，搓去外衣，放入保鮮袋中，用擀麪杖壓碎。大蒜去皮用壓蒜器壓成泥（或切末），葱切成葱花。
• 2、鍋中放足量水燒開（水要多一些），下入幹米粉，小火煮至米粉無硬芯，能用筷子夾斷的狀態。撈出趁熱放入調料碗中，拌勻。
• 3、再放入花生碎與榨菜即可。

小竅門

油辣椒怕辣者可不放，榨菜也可不放。但花生碎建議不可少，放了會香很多。