做烤魚用什麼魚
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草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚、黑魚、鮎魚、鱸魚、武昌魚等等。烤魚最好用鯉魚或草魚;草魚比較平民,魚大肉多且肉質細嫩彈牙買的人多,但是最大的缺點是刺比較多,吃起來要小心;而鯉魚的蛋白質以及微量元素比較豐富,魚刺也相對較少一點,不同種類的烤魚選擇的烤制味道也是不同的。
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烤魚
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草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚、黑魚、鮎魚、鱸魚、武昌魚等等。烤魚最好用鯉魚或草魚;草魚比較平民,魚大肉多且肉質細嫩彈牙買的人多,但是最大的缺點是刺比較多,吃起來要小心;而鯉魚的蛋白質以及微量元素比較豐富,魚刺也相對較少一點,不同種類的烤魚選擇的烤制味道也是不同的。