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關於燜煮螃蟹的餐飲百科

好吃的燜煮螃蟹如何做簡單又好吃
  • 好吃的燜煮螃蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘燜煮螃蟹,對於這樣的一道菜式,相信很多人都吃過了。燜煮螃蟹是運用新鮮的螃蟹以自家制作的精緻肉醬炒制而成,味道比較濃郁美味,並且開胃可口。可能這道燜煮螃蟹會比較油膩吧,但是的確很好吃。做法也比較簡單。...
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美味的燜煮螃蟹如何做簡單又好吃
  • 美味的燜煮螃蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘作為一個遠離海邊長大的人來説,廣闊的大海永遠有着致命的吸引力,連帶着海里多種多樣的美味海產品。今天小編要給大家推薦的就是這道美味燜煮螃蟹。大大的螃蟹經過高温的燜煮,經過簡單的調味製作,海產品獨特的...
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茭白煮螃蟹怎麼做-茭白煮螃蟹的做法
  • 茭白煮螃蟹怎麼做-茭白煮螃蟹的做法

  • 食材明細主料茭白(185克)螃蟹(370克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白煮螃蟹的做法步驟1、食材:茭白(已剝殼清洗切開)、螃蟹(已清洗)2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的茭白翻炒翻炒。4、接着,合入收拾好的螃...
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清煮螃蟹的做法-煮螃蟹怎麼煮
  • 清煮螃蟹的做法-煮螃蟹怎麼煮

  • 螃蟹是大家日常生活中很喜歡吃的河鮮類的食物,有大閘蟹等等很多種類,可是大家知道怎麼煮嗎?很多人喜歡吃,但是又不會煮,很是煩惱,接下來,小編就要教給大家煮螃蟹的方法,很實用哦,希望能夠幫到大家。煮螃蟹是一個費時間又費體力的活,大家準備好一起來煮螃蟹了嗎?平時有些人購買新鮮...
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螃蟹煮乾絲怎麼做-螃蟹煮乾絲的做法
  • 螃蟹煮乾絲怎麼做-螃蟹煮乾絲的做法

  • 食材明細主料螃蟹(適量)乾絲(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)螃蟹煮乾絲的做法步驟1、螃蟹洗淨切塊。2、生薑切絲。3、乾絲洗淨。4、鍋中放入適量油下入薑絲爆香。5、放入螃蟹煸炒。6、炒至螃蟹變色。7、放入乾絲翻炒。8、加入適量鹽和水。9...
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螃蟹煮多久
  • 螃蟹煮多久

  • 清蒸螃蟹10分鐘,做法:1、鍋內放水,待水煮沸。2、螃蟹洗淨,用繩子捆好蟹腳,切生薑備用。3、水沸後,上鍋隔水清蒸,螃蟹裏放生薑去腥。4、水開後計時,10分鐘出鍋,螃蟹殼變色即可。...
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煮螃蟹用熱水煮還是冷水煮-煮螃蟹要放鹽嗎
  • 煮螃蟹用熱水煮還是冷水煮-煮螃蟹要放鹽嗎

  • 説到海鮮,相信應該有不少小夥伴會比較吃螃蟹吧。螃蟹的味道鮮美,是眾多食客無法抵擋的。螃蟹的吃法很多,其中煮螃蟹的方式最為簡單的。那麼,煮螃蟹要放鹽嗎?大家是不是都很好奇呢?一、煮螃蟹要放鹽嗎在煮螃蟹時都是需要放鹽的。但是如果喜歡吃原汁原味的螃蟹,那麼煮螃蟹的時候...
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螃蟹煮年糕怎麼做-螃蟹煮年糕的做法
  • 螃蟹煮年糕怎麼做-螃蟹煮年糕的做法

  • “螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹炒年糕,一直是我們沿海居民的傳統菜,亦飯亦菜,有葷有素,一個人可以吃一大碗,百吃不厭.特別是在寒冷的冬天,可以吃上這麼一大碗螃蟹煮年糕,真是愜意!”食材明細主料...
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螃蟹煮豆腐怎麼做-螃蟹煮豆腐的做法
  • 螃蟹煮豆腐怎麼做-螃蟹煮豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(300克)螃蟹(2只)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)螃蟹煮豆腐的做法步驟1、食材:豆腐、螃蟹(已清洗)、薑片、香葱2、將豆腐撕開包裝用刀劃開,待用。3、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。4、燒鍋倒油燒...
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如何煮螃蟹
  • 如何煮螃蟹

  • 從古到今螃蟹一直被稱為人間美味,人人喜愛,無間南北,不分雅俗。每年到了秋天,螃蟹大量繁殖的時候,人們總是習慣的去買螃蟹,但好多人不知道如何煮螃蟹才好吃,下面小編就給大家分享下如何煮螃蟹以及螃蟹的其他做法。螃蟹挑選方法先觀外表,現色鮮明,輪廓明朗,剛毛密挺,符合青紫(背)、白...
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螃蟹煮粉絲怎麼做-螃蟹煮粉絲的做法
  • 螃蟹煮粉絲怎麼做-螃蟹煮粉絲的做法

  • 食材明細主料螃蟹(2只)粉絲(60克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)螃蟹煮粉絲的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗)、粉絲、薑片、香葱2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。4、隨後,下入已剪...
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螃蟹燜雞怎麼做-螃蟹燜雞的做法
  • 螃蟹燜雞怎麼做-螃蟹燜雞的做法

  • “此菜有雞的鮮和蟹與乾貝的海鮮的鮮充分溶合,吃了不想停,美味美味也。”食材明細主料雞(400克)膠蟹(1只)瑤柱(15只)幹香菇(6只)輔料油(適量)鹽(少許)白糖(30克)姜(1塊)葱白(少許)生抽(2湯匙)老抽(半湯匙)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)螃蟹燜雞的做法步驟1、雞洗淨斬件。2、鍋加入...
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螃蟹怎麼煮
  • 螃蟹怎麼煮

  • 有很多人都很喜歡吃螃蟹,卻苦於外面店裏大閘蟹的昂貴與不知道自己如何做螃蟹,不過不用擔心,今天為大家介紹的這篇文章將告訴我們到底螃蟹怎麼煮,以及除了水煮以外,還有哪些烹飪螃蟹的做法,我們快來通過閲讀這篇文章學習一下吧。螃蟹怎麼煮水煮蟹:將陽澄湖大閘蟹稍加沖洗,投入鍋內...
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蒸螃蟹和煮螃蟹的區別
  • 蒸螃蟹和煮螃蟹的區別

  • 煮螃蟹要放入調味料,蒸螃蟹不用。螃蟹的吃法多樣,常見的就有蒸螃蟹和煮螃蟹。在日常蒸螃蟹時,只需將螃蟹洗淨後,就可直接上鍋蒸即可,不需要放入任何調料,原汁原味。煮螃蟹,可放入生薑、醋、生抽、葱等調味料,生薑和醋可以去腥味,而生抽和葱可以調味提鮮。...
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螃蟹煮蒲瓜怎麼做-螃蟹煮蒲瓜的做法
  • 螃蟹煮蒲瓜怎麼做-螃蟹煮蒲瓜的做法

  • 食材明細主料蒲瓜(345克)螃蟹(240克)輔料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)螃蟹煮蒲瓜的做法步驟1、食材:蒲瓜(已去皮清洗切開)、螃蟹(已清洗)2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的蒲瓜翻炒翻炒。4、接着,加適量的清水煮開。5、...
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螃蟹的吃法-煮活螃蟹多久熟
  • 螃蟹的吃法-煮活螃蟹多久熟

  • 現在的交通非常便利,雖然一年四季都可以吃到螃蟹,但是在秋天,才是吃螃蟹的最好季節,秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。每年的九月十月份螃蟹黃多,蟹油滿,那麼煮活螃蟹多久熟?一、煮活螃蟹多久熟關於煮螃蟹,許多小夥伴都拿不準時間和水量,其實煮螃蟹的時間和水量是和需要煮的螃蟹的大小、...
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螃蟹要蒸多久-水煮螃蟹多久
  • 螃蟹要蒸多久-水煮螃蟹多久

  • 螃蟹肉質潔白,肉味鮮美,清香美味,營養豐富,含有豐富的蛋白質和較多的鈣、鐵、磷等微量元素,深受大家的喜愛。螃蟹有多種吃法,最常見的就是水煮螃蟹了,那麼水煮螃蟹多久呢?一、水煮螃蟹多久水煮螃蟹一般需要15到20分鐘,比如3到4兩重的螃蟹需要煮15分鐘,4兩以上重的螃蟹需要煮20分鐘...
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千張煮螃蟹 怎麼做-千張煮螃蟹 的做法
  • 千張煮螃蟹 怎麼做-千張煮螃蟹 的做法

  • “【千張煮螃蟹】簡單的家常菜,好味道。。。連湯汁拌飯也是美味的。。。”食材明細主料螃蟹(305克)千張(45克)輔料香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)千張煮螃蟹的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗)、千張(已切開)、香葱2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用...
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水煮螃蟹怎麼做-水煮螃蟹的做法
  • 水煮螃蟹怎麼做-水煮螃蟹的做法

  • 食材明細主料大閘蟹(2個)輔料薑末(適量)蒜末(適量)調料鹽(1匙)料酒(適量)醬油(1勺)陳醋(1勺)辣椒醬(半勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮螃蟹的做法步驟1、大閘蟹。2、先用刷子在水中刷洗乾淨。3、放入鍋內,加入料酒和1匙鹽。4、水開後,蓋蓋煮15分鐘。5、時間到,關火後燜3分鐘,撈起控...
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長瓜煮螃蟹怎麼做-長瓜煮螃蟹的做法
  • 長瓜煮螃蟹怎麼做-長瓜煮螃蟹的做法

  • “現在正是吃螃蟹也叫梭子蟹的時候,螃蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營養豐富。。。”食材明細主料長瓜(260克)螃蟹(320克)輔料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)長瓜煮螃蟹的做法步驟1、食材:長瓜、螃蟹(已清洗)2、將已清洗好...
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水瓜煮螃蟹怎麼做-水瓜煮螃蟹的做法
  • 水瓜煮螃蟹怎麼做-水瓜煮螃蟹的做法

  • “水瓜煮螃蟹,我們這裏的特色菜。水瓜好像很多地方叫絲瓜,廣東把有菱絲瓜才叫絲瓜,無菱絲瓜叫水瓜。水瓜的味道和螃蟹非常配合,特別是剛換殼的螃蟹,我們叫水蟹。水蟹的肉不多,殼裏都是水,所以叫水蟹。水蟹雖然沒肉,但肉汁鮮甜,和水瓜一起煮,鮮美無比,所以,這道菜是本地有名的特色菜。...
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螃蟹煮苦瓜怎麼做-螃蟹煮苦瓜的做法
  • 螃蟹煮苦瓜怎麼做-螃蟹煮苦瓜的做法

  • “秋風送爽,蟹肥菊香,品嚐螃蟹的最佳季節又到了,螃蟹能補骨添髓、養筋接骨、充胃液;苦瓜可增進食慾,健脾開胃;有利尿活血、消炎退熱、清心明目,兩種食材一起煮,湯清味鮮,苦瓜特有的甘涼味令湯充滿層次,但美味的蟹肉卻是高致敏性食物,在吃螃蟹的時候了可以在烹調的時候多加入一些葱、...
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煮螃蟹的時間-螃蟹煮多久才熟
  • 煮螃蟹的時間-螃蟹煮多久才熟

  • 今天,小編要給大家介紹的是螃蟹煮多久。先來看一看什麼是螃蟹吧:螃蟹是一種生活在海邊或者淡水中的甲殼類動物。就科普到這了,回到吃貨的話題吧。在我國,吃螃蟹的歷史也是很悠久的了,據考證,在周朝就吃螃蟹了。那麼問題來了,大家知道螃蟹要煮多久嗎?隨小編一起來看一看吧!一、螃...
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煮螃蟹和蒸螃蟹那個好-螃蟹用冷水煮還是開水煮
  • 煮螃蟹和蒸螃蟹那個好-螃蟹用冷水煮還是開水煮

  • 秋季正是螃蟹上市的季節,此時的螃蟹蟹黃飽滿,蟹肉細緻,而且螃蟹本身就具有很高的營養價值,富含很高的蛋白質,很適合青少年品嚐,那麼大家知道螃蟹用冷水煮還是開水煮嗎?一、螃蟹用冷水煮還是開水煮對於較為新鮮的螃蟹來説,用開水煮螃蟹比較好,因為如果用冷水煮螃蟹,煮的時間較為長,在...
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蘿蔔煮螃蟹怎麼做-蘿蔔煮螃蟹的做法
  • 蘿蔔煮螃蟹怎麼做-蘿蔔煮螃蟹的做法

  • “滋陰潤燥的蘿蔔,在這個季節食用非常有益於身體健康。【蘿蔔煮螃蟹】簡單的家常菜,味道鮮美。。。”食材明細主料蘿蔔(295克)螃蟹(300克)輔料香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔煮螃蟹的做法步驟1、食材:蘿蔔(已清洗切開)、螃蟹(已清洗)...
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