- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘自制私家美白餅乾,這裏選材使用的是薏米,薏米有美白的功效,除了用它來煲粥以外還可以用來做餅乾哦,只不過做這道餅乾前,先要把薏米打碎,打碎的目的是易於和雞蛋一起攪拌,在進入烤箱之前,要在烤紙上刷一層油,以免粘...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘女孩子肯定都希望自己長得白白嫩嫩的,那麼這次給大家帶來了我私家美白餅乾。裏面添加了薏米,薏米含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以改善膚色的喲。在家閒時可以當零食吃或者早上泡杯牛奶可以當早餐...
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- 準備時間:13分鐘    烹飪時間:12分鐘這道家燉幹豆腐是一道非常不錯的家常菜,有的小夥伴不知道幹豆腐是什麼菜,其實這道食材只有在北方地區才會被叫做幹豆腐,在南方這道幹豆腐是被叫做豆腐皮或者是豆皮。無論是叫做什麼,豆皮都是很多美食中不可缺...
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- “小白兔、胖乎乎、尾巴短、身子粗、形態可愛表情萌、一蹦一跳採蘑菇⋯哈哈、好可愛的兒童歌謠、這首歌是滿寶媽媽教我的、引用一下😁😁這款餅乾非常好吃、零添加、甜度剛好、非常適合小朋友食用、其做法簡單!”食材明細主料黃油(33g)輔料低筋麪粉(73g)糖粉(20g)黑巧克力(2塊)牛奶...
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- 食材明細主料低筋麪粉(125克)雞蛋液(25克)黃油(60克)糖粉(50克)輔料鹽(5克)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小白餅乾的做法步驟1、小心翼翼的把壓好的餅乾擺在烤盤上。2、預熱烤箱170度,中層烤約15—20分鐘即可。3、打發的黃油中加入糖粉和鹽一起打發。4、分次加入雞蛋液打發均勻...
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- “做餅乾剩下了兩個蛋白,正好做蛋白餅乾,酥酥脆脆的,超級棒哦!”食材明細主料蛋白(60克)塔塔粉(5ml)細砂糖(100克)輔料朗姆酒(4克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋白餅乾的做法步驟1、準備材料。2、蛋白打成大泡,加入塔塔粉。3、打成軟打發,開始一點一點加入糖。4、最後打成硬打發,...
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- “今天有個理工男告訴我從嘴巴吃到甜到大腦感知甜味,只需要1.4毫秒。理工男的浪漫總是讓人費解難懂,就像《生活大爆炸》中,Leonard從南極帶回了一片雪花給Penny,他説我用聚乙烯醇縮醛樹脂將雪花永久地保存了起來,得到的只是女人一臉的茫然。其實,喜歡保存雪花的又豈止是這個蹩...
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- “因為27的爸爸不能吃含膽固醇過高的食物~但是,又很喜歡吃甜食~所以~為了防止他老人家吃到外面賣的高膽固醇的甜食,於是,27這次做了這個“蛋白薄餅乾”,超級簡單,可以説是“超級懶人的一級棒餅乾”啊!恩恩~~”食材明細主料自發麪粉(50g)蛋白(1個)輔料黃油(50g)糖粉(50g)甜味(口味)烤(工藝)...
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- 食材明細主料白薯泥(50克)低粉(100克)黃油(40克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白薯餅乾的做法步驟1、白薯蒸熟2、用勺子壓成泥3、加入黃油4、拌勻5、篩入低粉6、揉成麪糰7、用模具刻出形狀8、插一些孔,放烤盤上9、烤箱預熱180度,烤12分鐘...
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- “突然心血來潮,曬起白菜乾來,但沒去亞洲人或中國市場買白菜,就近買了老美的巨形白菜,與其説是曬,倒不如説是烘乾,天氣時不時下雨,曬不了,只有烘乾機的幹活,時間快、乾淨。”食材明細主料白菜(2磅)輔料鹽(3湯匙)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)家庭白菜乾的做法步驟1、把菜每葉分開,...
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- 食材明細主料低筋麪粉(310克)無鹽黃油(150克)鹽(2克)全蛋(50克)可可粉(10克)蛋液(20克)糖粉(120克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棋格餅乾的做法步驟1、所有原料準備好2、將黃油分成相等兩份切成小塊,室温下軟化。3、分別加入糖粉60克,用電動打蛋器打至濃稠發白。4、分次加入全蛋液,攪...
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- 食材明細主料蛋白(1個)中筋麪粉(90克)黃油(20克)白砂糖(20克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蛋白餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化,加入白砂糖、蛋白,篩入中筋麪粉攪拌。2、將攪拌好的麪粉揉成光滑的麪糰,室温靜置20分鐘。3、將靜置好的麪糰用擀麪杖擀成0.5釐米厚的面片。4、在面片...
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- “通常來説,餅乾中油糖的比例,對餅乾最終口感影響很大。比如説油多於糖,成品口感鬆。油糖量相當,口感就脆。油量少於糖量,口感就硬。這種蛋白餅乾,做法類似於手指餅,是用打發的蛋白的支撐力代替打發的黃油。因此,可以説是無油餅乾。而且打發的蛋白在烘烤過程中,水分散失,餅乾質地疏...
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- 食材明細主料白菜(5棵)蘿蔔乾(5個)蒜(適量)姜(適量)蘋果(3個)白梨(2個)輔料辣椒粉(500g)糯米粉(300g)鹽(500g)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)私房辣白菜的做法步驟1、白菜一分為四,每層都均勻抹上鹽。2、放在容器中,用重物壓上,室温醃製2-3天,去去水分。(切記:整個辣白菜的醃製過程中,所有的容器...
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- “此次所用的烤箱是海爾智慧烤箱,可以用手機操控開關機,烤時離開也沒關係,烤結束時手機會自動報警。用手機下載烤圈,很多菜譜供你選擇,不用發愁做什麼。”食材明細主料低筋麪粉(40克)白芝麻(50克)油(10克)細砂糖(30克)蛋白(16克)黑芝麻(25克)小蘇打(1/8小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(...
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- “這是一道風靡山東好多餐館的特色菜,成本三、四塊錢塊錢的普通菜,為何能賣到二十左右,價格為何暴漲如此之高。這也是許多店鋪的看家特色菜。經過多次的品嚐和許多大廚的交流,終於把他的製作祕密解開。一直以來我的這道菜也成了我的拿手菜,好多吃過我做的朋友都對這道菜的味道...
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- “小零食對寶寶們有着無與倫比的誘惑力,但是市場上各種防腐劑、色素等等對身體有害的食品添加劑又讓麻麻們十分擔憂!自己動手,又苦惱於繁瑣的烹飪技巧,真的是難,難於上青天呀!今天大林給麻麻們分享一道超級簡單小零食食譜,沒有困倒過許多人的打發步驟,也沒有複雜的食材,就可以做出...
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- “簡單易學,筋道美味。”食材明細主料白菜(半棵)豆乾(四塊)餅(一個)輔料蒜(少許)調料花生油(適量)鹽(少許)生抽(少許)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜豆乾炒餅絲的做法步驟1、白菜切絲,控幹水分,備用。2、豆乾切條,備用。3、蒜切片,備用。4、自己烙的餅,備用。5、切絲。6、鍋燒熱放適量...
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- 準備時間:無    烹飪時間:40分鐘主料麪粉:250白菜葉:50食用油:130雞蛋:1個輔料鹽:3小蘇打:1具體步驟1.食用油放入容器中,用抽子攪打一會2.放入雞蛋和切碎的白菜葉3.將油、蛋、菜葉攪拌均勻4.鹽、小蘇打與麪粉拌勻後,篩入容器中攪拌均勻5.將麪糰放入...
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- “陽光照在陽台上,暖洋洋的~~泡上一杯香茗,端出一盤自己烤制的小點心,就這麼斜靠在躺椅上,耳邊環繞着悠揚的曲調~~無比輕鬆、愜意。享受午後閒暇時光,享受健康優雅慢生活······”食材明細主料雞蛋(1個(只用蛋白))椰子粉(2袋)麪粉(2茶匙)輔料白芝麻(適量)果味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗...
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- “現在北京的天氣越來越冷了,室內往往很乾燥,常吃些北京的看家大白菜還是對身體非常好的。以前在日誌中也介紹過它的好處和其營養價值,大白菜對人體補充水份疏通腸胃也大有裨益。今天晚餐我做了一道大白菜的川辣小炒,叫做“川辣炒香乾白菜”,雖屬素菜,但裏面蛋白質、維生素、纖...
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- “雪花餅乾、聖誕樹餅乾、聖誕老人餅乾、天使餅乾......,用不同顏色的蛋白霜填充過後的餅乾不再單調,孩子們都搶着吃呢。”食材明細主料黃油(45g)蛋黃液(10g)牛奶(15g)輔料糖粉(30g)低筋麪粉(60g)玉米澱粉(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白霜餅乾的做法步驟1、黃軟提前室温...
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- “覺得蛋白餅乾比含蛋黃的餅乾好吃,沒有什麼蛋腥味,芝麻又香,所以,這個餅乾必須美味。”食材明細主料蛋清(2個)低筋麪粉(30g)輔料熟芝麻(適量)黃油(20g)細砂糖(40g)檸檬汁(數滴)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻蛋白餅乾的做法步驟1、分離蛋清蛋黃,蛋清的碗無油無水,這次的事要打發蛋...
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- “白切雞是兩廣非常出名的家常菜,白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他説:"雞功最巨,諸菜賴之,故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族單。"單上列雞菜數十款,用於蒸、炮、煨、滷、糟的都有,列以首位就是白片雞,説它有"太羹元酒之味"。如今,粵菜廚壇中,雞的...
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- 食材明細主料麪粉(160克)黃油(85克)蛋白(25克)輔料糖(70克)可可粉(3克)香草精(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大白餅乾的做法步驟1、黃油切小塊,放入大碗中,室温下軟化,篩入糖,揉勻。2、篩入麪粉,加入蛋白和香草精。3、揉成光滑麪糰,剛開始會覺得有點幹,等黃油和麪粉充分混合了之後就...
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