![老北京傳統綠豆糕怎麼做-老北京傳統綠豆糕的做法]( "老北京傳統綠豆糕怎麼做-老北京傳統綠豆糕的做法")
- “貓貓家的私廚【老北京綠豆糕】綠豆具有清熱、利濕、解毒、消暑、止渴的作用，非常適合夏季食用。現在外面買的綠豆糕，可能為了節省成本，已經失去了小時候的味道。自己動手嚴格秉承傳統工藝，純手工精心製作，味道和口感絕對一流。”食材明細主料綠豆粉（400克）糯米粉（50克）蜂蜜（40克）...
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![北京小年吃什麼傳統食物]( "北京小年吃什麼傳統食物")
- 糖瓜，餃子，咯吱盒，鬆肉，炒玉米等。糖瓜分有無芝麻兩種，用糖做成的甜瓜形或北瓜形。餃子是北京逢年過節必吃的傳統食物，在小年吃餃子，取意送行餃子迎風面。咯吱盒是類似煎餅捲成卷切成段下鍋炸，香脆可口。鬆肉是老北京每家都會做的小吃，一種豬肋條肉做的傳統小吃。...
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![北京立秋傳統吃什麼]( "北京立秋傳統吃什麼")
- 茄子、白切肉、紅燜肉、雞肉、鴨肉、餃子等。餃子是傳統的美食，製作的食材包括麪皮、餡料，包好的餃子可以蒸着吃、煮着吃、煎着吃、炸着吃、烙着吃等，吃不完的餃子，可以放涼後，用食品袋包好，放在冰箱冷藏保存。茄子是常見的蔬菜，烹飪方式多樣，可以蒸着吃、炒着吃等。...
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![老北京立秋吃什麼傳統食物]( "老北京立秋吃什麼傳統食物")
- 燉肉、羊肉、炸醬麪等。每年立秋，按照老北京的習俗是要貼秋膘，就會吃一些肉食的習慣，大多選擇燉食，用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的肉給重新補回來，比如紅燒肉、羊肉等。立秋也是豐收的時節，這一天吃麪條，以慶賀一年的五穀豐登的寓意，以老北京炸醬麪為主。...
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![傳統的綠豆糕是什麼顏色的]( "傳統的綠豆糕是什麼顏色的")
- 淡黃色。雖然綠豆是綠色的但製作出來的綠豆糕卻是黃色的，因為在使用綠豆前會先將其浸泡膨脹後進行去皮處理，只使用內部的綠豆芯。將綠豆芯放入破壁機中打碎後倒入炒鍋內翻炒至半乾後放入黃油繼續翻炒直至綠豆沙抱團即可取出用模具定型。...
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![小寒北京吃什麼傳統食物]( "小寒北京吃什麼傳統食物")
- 臘八粥、羊肉、糯米飯、黃芽菜、火鍋、魚肉等。小寒時節北京會吃臘八粥，臘八粥是用黃米、江米、稜角米、紅豇豆、紅棗等食材煮制而成的，入口甜糯。糯米飯，是用糯米、香米按照一定比例蒸制而成的，吃的時候會添加臘肉、花生碎一起吃。羊肉的吃法頗多，可以清燉、紅燒、炒制等。...
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![吃對兩種就算是老北京人-處暑北京吃什麼傳統食物]( "吃對兩種就算是老北京人-處暑北京吃什麼傳統食物")
- 每年都有24個節氣，立秋已經過去了很久，接下來就應該是處暑節氣了，在處暑節氣裏面，天氣也會開始逐漸的變涼了，人們的飲食方面也會在這一天做出相應的調整，那麼處暑北京吃什麼傳統食物呢?處暑北京吃什麼傳統食物1.吃鴨肉處暑節氣就相當於是夏季和秋季交替的季節，雖然早晚的天氣逐...
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![老北京傳統木炭火鍋加盟費用是多少]( "老北京傳統木炭火鍋加盟費用是多少")
- 木炭火鍋是一種很早就進入中國的美食，在中國歷史悠久。在這漫長的歷史中，木炭火鍋並沒有被其他新的美食所取代，而是逐漸成為所有年齡段人們最喜歡的食物之一。這種強大的“生命力”使許多加盟商獲得了獨特的木炭火鍋業務機會，並已開始尋找合適的木炭火鍋連鎖品牌。經過各種篩...
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![傳統老豆腐的做法 家鄉傳統老豆腐 傳統老豆腐怎麼做]( "傳統老豆腐的做法 家鄉傳統老豆腐 傳統老豆腐怎麼做")
- ““老豆腐”，這個只是地區之間的叫法不同吧，只是我們家那邊的是石膏點滷的，口感上也覺得近乎相似，關鍵就是這個調料汁兒的，在北京吃的豆腐腦都是澆滷的，一般是黑木耳、黃花菜、肉末和雞蛋這些，後來聽朋友説他們那邊還有放醬油、醋鹹菜的。而我們老家的主要味道來自於麻醬，味道香...
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![北京春分吃什麼傳統美食]( "北京春分吃什麼傳統美食")
- 蘿蔔、驢打滾兒、太陽糕、香椿。蘿蔔可以做成蘿蔔乾、蘿蔔糕等美食，入口清脆；驢打滾兒是北方一款傳統名吃，製作的食材包括糯米粉、水、白糖、食用油等，製作完成的驢打滾兒外酥裏嫩，一口下去脣齒間充滿糯香，加之白糖輔助，糯中帶甜，甜膩適中，無疑為春分美食一大特色。...
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![老北京炸醬麪的做法 老北京炸醬麪傳統老做法 老北京炸醬麪怎麼做]( "老北京炸醬麪的做法 老北京炸醬麪傳統老做法 老北京炸醬麪怎麼做")
- “年少在京求學，因為好吃，閒暇時光滿四九城找着吃老北京的吃食。從飯館兒吃到老北京人家兒。我覺得，北京最好吃的炸醬麪不是在什麼打着老北京炸醬麪旗號的館子裏，而是在真正世世代代祖祖輩輩居住在皇城根兒下的老北京人家兒裏！我這個炸醬麪做法就是跟一個旗人老爺子學的，絕對正...
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![北京立秋吃什麼傳統食物？]( "北京立秋吃什麼傳統食物？")
- 在炎熱的夏天，相信大部分人都在掰着手指算着立秋到底哪一天才能到來，畢竟立秋節期到來，天氣温度會更涼快一些，立秋當天自然是需要吃一些好吃的，那麼北京立秋吃什麼傳統食物?北京立秋吃什麼傳統食物1.吃肉在很多北方地區，在立秋這一天都有着貼秋膘或者是搶秋膘的傳統習俗，而這種...
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![綠豆糕的做法 夏日傳統點心~綠豆糕 綠豆糕怎麼做]( "綠豆糕的做法 夏日傳統點心~綠豆糕 綠豆糕怎麼做")
- “綠豆糕是傳統的夏令點心，味分有餡和無餡，其外形小巧精緻、花紋清晰、口感清涼甜潤。和其他的糕類點心不一樣，做綠豆糕是一定不能少了芝麻香油的，綠豆糕最大的特點就是麻香味濃郁。”食材明細主料生綠豆麪（220克）糯米粉（50克）輔料糖粉（55克）蜂蜜（50克）配料芝麻油（15克）葵花籽油（30克）涼...
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![老北京都有哪些傳統美食-老北京處暑吃什麼傳統食物]( "老北京都有哪些傳統美食-老北京處暑吃什麼傳統食物")
- 每一年都有很多的旅客去往北京遊玩，想要看看首都的風采，品嚐品嚐老北京的美食，那麼，老北京處暑吃什麼傳統食物?老北京都有哪些傳統美食?一起看看吧。一、老北京處暑吃什麼傳統食物答案是鴨子，其實在處暑的時候吃鴨子的不只是北京，但是北京吃的鴨子比較獨具特色，例如百合鴨。鴨肉...
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![立秋吃什麼北京傳統小吃]( "立秋吃什麼北京傳統小吃")
- 馬蹄糕。馬蹄糕是一種甜點小吃，歷史悠久，吃起來口感清甜，相當不錯。立秋是二十四個節氣之一，有很多不同的飲食習俗。北京人一般在立秋的時候吃燉肉、白切肉、紅燜肉、肉餡餃子、紅燒魚等。製作肉的時候可以先將其焯水去完腥味後再烹飪。...
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![傳統老北京雞肉卷如何做簡單又好吃]( "傳統老北京雞肉卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘老北京雞肉卷是一款中國傳統的名小吃，在北京一帶比較著名，是小麥粉，熱水，雞脯肉，黑胡椒，雞蛋，甜麪醬，番茄醬，生菜，鹽，生抽，麪包糠，黃瓜，涼水，澱粉，料酒，蛋清，葱白這麼多材料一起製作而成的，不吃都知道有多麼的營養美味了，含有...
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![北京傳統糕點加盟哪家好]( "北京傳統糕點加盟哪家好")
- 糕點現在是不少顧客都比較中意的美食，早已獲得了許多食客們的青睞。糕點憑藉着正宗的口味讓消費者們喜愛有加，也有不少人都想要開一家自己的糕點店。那麼，北京傳統糕點加盟哪家好呢？想要知道的話就快來看一下吧。北京傳統糕點加盟哪家好1.桃酥大王桃酥大王就是糕點行業的代表...
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![傳統綠豆糕保質期是多少天]( "傳統綠豆糕保質期是多少天")
- 常温狀態下，可以保存2至3天，放入冰箱，時間可以延長至一週左右。做綠豆糕時，要提前將綠豆泡在水中，泡夠十二個小時，將綠豆的表皮去掉，然後放入鍋中，蒸熟。將蒸熟的綠豆取出碾壓成泥，過篩，保證綠豆糕細膩的口感。最後將綠豆泥和黃油和白砂糖放入鍋中翻炒即可...
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![傳統的老北京奶酪卷如何做簡單又好吃]( "傳統的老北京奶酪卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘老北京奶酪卷是一道傳統的小吃，想要做得好吃材料就要講究：米酒最好是用自家釀的，因為沒有其他的添加劑成分，不會影響口感；用牛初乳是因為它比普通的牛奶蛋白質含量高，營養價值更豐富，米酒的酒香加上牛初乳的奶香...
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![老北京豆麪糕怎麼做-老北京豆麪糕的做法]( "老北京豆麪糕怎麼做-老北京豆麪糕的做法")
- “豆香濃郁口感軟糯香甜”食材明細主料黃米麪（1000克）紅小豆（1000克）輔料紅糖（250克）黃豆麪（150克）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京豆麪糕的做法步驟1、黃米麪用温水和成稍軟的麪糰後，放入平盤，上火蒸熟。2、黃豆麪小火炒成淺咖色3、紅小豆提前一天泡好，加入紅糖煮成紅豆沙4...
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![老北京綠豆糕怎麼做-老北京綠豆糕的做法]( "老北京綠豆糕怎麼做-老北京綠豆糕的做法")
- “傳統醫學認為，綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。因此綠豆糕是很好的消熱解毒，保肝益腎的消夏小吃。這款綠豆糕參考了“kiss戰女”分享的菜譜和老北京傳統綠豆糕的製作方法，在其基礎上稍作修改而成。此綠豆糕在味道上得到了家人的...
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![傳統老北京火鍋加盟的優勢]( "傳統老北京火鍋加盟的優勢")
- 俗話説的好，民以食為天。吃對於人們來説有多麼重要，也正因為如此，現在餐飲行業發展的越來越迅速的了。所以越來越多的人選擇開上一家餐飲店。傳統老北京火鍋作為一個知名的餐飲品牌，自創立起，便憑藉着物美價廉的特點而征服了不少消費者，市場口碑極好。想要傳統老北京火鍋的投資...
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![北京傳統拉麪怎麼加盟]( "北京傳統拉麪怎麼加盟")
- 對於北方人來説，在食物中尤其喜歡麪食，和南方是有一定區別所在的。拉麪又稱甩面，是中國城鄉的一種傳統麪食，口感柔軟光滑。北方面館的市場一直有源源不斷的資源，可是雖然北京傳統麪食在北方有一定的地位，但是正確選擇加盟店還是十分重要的。那麼北方傳統拉麪怎麼加盟呢？接下我小...
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![北京小寒吃什麼傳統食物]( "北京小寒吃什麼傳統食物")
- 雞湯、萵筍、小白菜、油麥菜、白蘿蔔、芹菜等。將整隻雞洗淨，剁成塊後在加入料酒的熱水中焯熟，而後放入鍋中，加入配菜，葱姜，調味品，燜煮一個小時，一碗鮮美順滑的雞湯就完成了；也可以搭配八寶飯一同食用，濃香鮮美的雞湯和滿是豆類的八寶飯絕對是絕配。...
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![北京傳統早餐吃什麼]( "北京傳統早餐吃什麼")
- 1、炸醬麪，用豬肉沫與甜麪醬，豆瓣醬蒜作為輔料製作而成，可以放入黃瓜，生菜。炸醬麪主要是將醬炸好，將麪條煮熟，撈出瀝乾，隨後放入上述的輔料。2、油條配豆漿、豆汁，油條很油，加上豆漿可以解油膩，是一項不錯的早餐。這裏的豆汁是由粉條發酵而成，口味呈酸鹹味，不是本地人會很難吃的慣。...
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味味甜
