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關於丁丁拌麪的餐飲百科

丁丁拌麪怎麼做-丁丁拌麪的做法
  • 丁丁拌麪怎麼做-丁丁拌麪的做法

  • “【沒有不好吃的食物,只是還沒找到適合自己的吃法】以前我是不愛吃麪的,家裏的是清湯掛麪,廣東這邊大多是軟趴趴的吃不出是面還是粉的湯麪。然後認識夏同學後,某天晚上他弄了個老乾媽拌麪問我吃不吃,我先是説不吃,後面説試一口,再然後試了好多口。後來我就喜歡上了拌麪,自己最常...
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雙椒雞丁拌麪怎麼做-雙椒雞丁拌麪的做法
  • 雙椒雞丁拌麪怎麼做-雙椒雞丁拌麪的做法

  • “讓愛吃麪食的你絕對不能錯過的——雙椒雞丁拌麪。”食材明細主料雞胸肉(1塊)青椒(3個)輔料薑片(2片)蒜(2瓣)小米椒(3個)調料十三香粉(3克)鹽(5克)辣椒炒肉調味料(1罐)食用油(適量)料酒(15克)麪粉(500克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒雞丁拌麪的做法步驟1、雙椒雞丁拌麪。2、所需食材:...
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丁丁喜面怎麼做-丁丁喜面的做法
  • 丁丁喜面怎麼做-丁丁喜面的做法

  • 食材明細主料燜子(適量)藕(適量)炸豆腐(適量)肉(適量)輔料鮮麪條(適量)青菜(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)丁丁喜面的做法步驟1、所需的材料,藕和五花肉是先煮後炸的,燜子是鄭州的一種小吃,是用紅薯粉條和紅薯澱粉,肉末,薑末,肉湯,適量的老抽蒸制2個小時...
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香辣三丁拌麪怎麼做-香辣三丁拌麪的做法
  • 香辣三丁拌麪怎麼做-香辣三丁拌麪的做法

  • “春天了,蟄伏了一冬,可算脱去了厚厚的棉衣。帶着老媽去附近的公園轉轉,眼瞅着到中午了,肚子要餓了。老媽血糖高,不喜油膩,所以執意要回家吃。老年人的胃口比起年輕人的要差很多,所以平時愛吃碗麪條。我順着老媽的意,儘管家裏沒啥菜了,但是搜一搜,也能湊一頓麪條的澆頭兒。北京話管...
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丁丁醬拌麪怎麼做-丁丁醬拌麪的做法
  • 丁丁醬拌麪怎麼做-丁丁醬拌麪的做法

  • “做法簡單,美味不用等。”食材明細主料麪條(適量)土豆(半個)胡蘿蔔(半個)杏鮑菇(半個)輔料蒜粒(適量)葱花(適量)調料豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)料酒(少量)生抽(適量)食用油(適量)水澱粉(適量)辣椒油(適量)醋(適量)鹽(根據需要)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)丁丁醬拌麪的做法步驟1、將土豆、胡蘿蔔、...
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丁丁炒面怎麼做-丁丁炒面的做法
  • 丁丁炒面怎麼做-丁丁炒面的做法

  • “新疆美食”食材明細主料麪粉(適量)肉(適量)輔料西紅柿(1個)洋葱(1個)青椒(1個)白菜(若干)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)丁丁炒面的做法步驟1、冷水加鹽,和麪,稍微硬一些,醒面半小時,可以多揉幾次2、醒好面,盤條刷油,再靜置一個小時左右3、準備配菜,白菜、洋葱、西紅...
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茄汁雞丁拌麪的做法 百變掛麪——茄汁雞丁拌麪 茄汁雞丁拌麪怎麼做
  • 茄汁雞丁拌麪的做法 百變掛麪——茄汁雞丁拌麪 茄汁雞丁拌麪怎麼做

  • “想起我那一堆掛麪我就頭疼,放了這麼多天都不知道怎麼吃了。某天老公要吃意大利麪,我就在想我為何不炒個醬汁配掛麪呢,反正我做的意麪都是茄汁的,那這次做個茄汁掛麪好了。”食材明細主料掛麪(150克)雞胸肉(200克)西紅柿(1個)輔料玉米豌豆粒(100克)配料鹽(半茶匙)番茄醬(4湯匙)雞精(適量)...
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甜辣雞丁拌麪怎麼做-甜辣雞丁拌麪的做法
  • 甜辣雞丁拌麪怎麼做-甜辣雞丁拌麪的做法

  • “獨自在家休息,午飯變成了我獨自享受的美好時光。一個食是自由的,不需要考慮別人的味蕾,只要跟着自己那顆吃貨的心走就對了。誰説一人食是孤獨的,人與對的美食相遇的那一刻,是最最美好的時刻。美食令人心情愉悦,令人忘記世俗一切煩惱與憂愁。然而,不到30分鐘的簡單烹飪,帶給我的...
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香菇肉丁醬拌麪怎麼做-香菇肉丁醬拌麪的做法
  • 香菇肉丁醬拌麪怎麼做-香菇肉丁醬拌麪的做法

  • “香菇搭配豬肉丁炸醬拌麪,非常的美味。”食材明細主料豬肉(90g)香菇(80g)甜麪醬(100g)麪條(200g)輔料葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇肉丁醬拌麪的做法步驟1、自己晾制的幹香菇洗後用冷水浸泡。2、豬...
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茄丁拌麪怎麼做-茄丁拌麪的做法
  • 茄丁拌麪怎麼做-茄丁拌麪的做法

  • “這次與大家分享的早餐麪條吃法,配了三種蔬菜組成的菜碼。做起來不費事,有肉、茄子、西紅柿、豆角三種,西紅柿調味,茄子和豆角一軟一硬兩種口感相互結合,加上肉丁輔助,微鹹微酸微辣,香而不膩。一碗麪條,配上幾勺菜碼,喜歡幹拌麪的,直接拌起來開吃,喜歡熱湯麪的,再澆上幾勺煮麪的湯汁...
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菜脯肉丁拌意麪怎麼做-菜脯肉丁拌意麪的做法
  • 菜脯肉丁拌意麪怎麼做-菜脯肉丁拌意麪的做法

  • “菜脯廣東人超愛的一款食材,意麪國外友們的主食,今天就中西合併一下,味兒棒棒噠哦,同樣是配個紫菜湯就很完美了。”食材明細主料菜脯(1條)豬肉(500克)意麪(400克)輔料葱(1把)油(適量)香菇醬(1茶匙)辣油(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菜脯肉丁拌意麪的做法步驟1、備好所用食材。2...
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芽菜肉丁拌麪怎麼做-芽菜肉丁拌麪的做法
  • 芽菜肉丁拌麪怎麼做-芽菜肉丁拌麪的做法

  • “對於拌麪來説,最重要的無疑就是那一碗調味汁了,調味汁做的香,拌在面裏面自然也就好吃了。那怎麼美味的調味汁怎麼做呢?經過多次試驗,我得出的結論是:好吃的調味汁是炒出來的。這次的面是拌麪和擔擔麪的結合,下面是拌麪,上面配上炒好的芽菜肉末(我更喜歡肉丁),味道非常好,而且做起來...
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肉醬藕丁拌麪怎麼做-肉醬藕丁拌麪的做法
  • 肉醬藕丁拌麪怎麼做-肉醬藕丁拌麪的做法

  • “假期最後一天,給孩子們備上一款豬肉藕丁,然後分袋包裝好,這樣子就可以輕鬆給孩子們配餐哦。朋友們喜歡也可以試一下。麪條我也是自己做的,聽朋友們的介紹這次不用全高筋的,一半高筋一半低粉中合起來,麪條口感很不錯呢,我用的麪條是金龍魚家的,朋友們可以去了解了解。”食材明細...
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彩丁拌麪的做法 節日餐桌上的麪條也精彩---彩丁拌麪 彩丁拌麪怎麼做
  • 彩丁拌麪的做法 節日餐桌上的麪條也精彩---彩丁拌麪 彩丁拌麪怎麼做

  • “這道彩丁拌麪是我根據西餐意麪來改做的,用食用油代替黃油,添加了西餐不可缺少的洋葱胡蘿蔔和黑胡椒。其色彩非常鮮豔,味道非常新穎。是一道五星級酒店都吃不到的家宴營養主食。”食材明細主料麪條(300g)芹菜(100g)輔料土豆(1個)胡蘿蔔(1個)雞蛋(1個)肉餡(200g)西紅柿(1個)洋葱(1個)葱姜(適...
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茄丁醬拌麪怎麼做-茄丁醬拌麪的做法
  • 茄丁醬拌麪怎麼做-茄丁醬拌麪的做法

  • “愛吃茄子,紅燒、素炒、蒸制都不錯。夏天氣温高,吃麪條的次數多,茄子也可以用來搭配麪條。用茄丁炸醬拌麪吃,也是很受歡迎的一款。”食材明細主料茄子(200g)甜麪醬(90g)麪條(300g)輔料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄丁醬拌麪的做法步驟1、茄...
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牛肉豆腐丁拌麪怎麼做-牛肉豆腐丁拌麪的做法
  • 牛肉豆腐丁拌麪怎麼做-牛肉豆腐丁拌麪的做法

  • 食材明細主料牛肉(200克)豆腐(500克)韭菜(少許)姜(少許)大葱(一根)青椒(兩個)紅椒(一個)蒜瓣(三個)麪條(適量)輔料食用油(適量)甜麪醬(兩勺)鹽(適量)味精(適量)涼開水(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉豆腐丁拌麪的做法步驟1、準備好所有需要的食材,麪條很隨意,你想用什麼面都行,掛麪也好,新鮮...
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雞蛋幹筍丁拌麪的做法 【北京】雞蛋幹筍丁拌麪 雞蛋幹筍丁拌麪怎麼做
  • 雞蛋幹筍丁拌麪的做法 【北京】雞蛋幹筍丁拌麪 雞蛋幹筍丁拌麪怎麼做

  • “麪條是咱北方人日常主食,拌麪、湯麪、燜面,吃法多樣,這拌麪條的菜碼也是隨着季節而變化。隨手取材,炒一炒,多放點湯,也能吃上水靈靈的麪條。就像今兒個這頓面,雞蛋幹加萵筍丁,脆嫩滑爽,也能吃得很滋潤。”食材明細主料麪條(適量)雞蛋幹(兩塊)萵筍(一根)胡蘿蔔(半根)肉餡(適量)輔料大蒜(數瓣...
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乾煸茄丁拌麪怎麼做-乾煸茄丁拌麪的做法
  • 乾煸茄丁拌麪怎麼做-乾煸茄丁拌麪的做法

  • “這兩天公司催得緊,因此在家裏連撰稿帶繪圖一連忙乎好幾天。今天更緊,連午飯都顧不得吃了,本來自己對吃飯是不願湊合的人,今天也只有如此了!想想今天家裏還有啥,既快捷又省事,吃起來還能過得去的食材。拉開冰箱門一看,呵呵!還有兩個大茄子,那還是前天逛商場時買的呢,還挺新鮮的,就是...
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辣味雞丁拌冷麪怎麼做-辣味雞丁拌冷麪的做法
  • 辣味雞丁拌冷麪怎麼做-辣味雞丁拌冷麪的做法

  • “夏天的冷麪是少不了的,澆頭也常常變化,雞丁的澆頭肉質嫩滑,味道鮮美,再加上濃稠的花生醬,爽脆的綠豆芽,組合成一碗很過癮的冷麪!”食材明細主料雞胸(1塊)綠豆芽(300克)掛麪(400克)輔料辣椒醬(適量)鹽(少許)料酒(2勺)胡椒粉(少許)生粉(1勺)葱(適量)姜(適量)香油(適量)生抽(2勺)白糖(適量)微辣(口味)拌(工藝)三...
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家常土豆丁拌麪怎麼做-家常土豆丁拌麪的做法
  • 家常土豆丁拌麪怎麼做-家常土豆丁拌麪的做法

  • “在家做面,比較隨意,可根據現有的食材,做出適合自己的面,這才是咱老百姓的生活。”食材明細主料手擀麪(300g(雙人份))輔料土豆(2個)胡蘿蔔(少許)四季豆(少許)豆腐(少許)西紅柿(2個)洋葱(少許)調料鹽(適量)辣椒麪(2勺)五香粉(少許)生抽(適量)雞精(少許)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常土豆丁拌麪...
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丁丁炒面的做法 丁丁炒面——新疆味道 丁丁炒面怎麼做
  • 丁丁炒面的做法 丁丁炒面——新疆味道 丁丁炒面怎麼做

  • “新疆的美食很多,烤包子、拉條子、饢包肉、大盤雞、新疆拌菜、丁丁炒面、各種烤串等,很多、很多,做法獨特、麻辣鮮香。丁丁炒面,面菜俱全,營養豐富。丁丁炒面的丁其實是用拉條子的條改刀的,其它配菜簡單的很,和普通炒麪大致相同,只是在這道面裏全要切成丁同炒。丁丁炒面,新疆人...
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鮮豆角丁拌麪怎麼做-鮮豆角丁拌麪的做法
  • 鮮豆角丁拌麪怎麼做-鮮豆角丁拌麪的做法

  • 食材明細主料豆角(適量)麪條(適量)輔料鹽(適量)油(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)雞精(適量)豆豉(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮豆角丁拌麪的做法步驟1、備姜,蒜,辣椒,2、炒香,3、鮮豆角丁,4、放進鮮豆角丁炒勻,5、放點鹽和豆豉炒香,撒上調味鮮調味鮮待用。6、麪條,7、放進鍋裏,8、放鹽...
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肉丁拌麪醬怎麼做-肉丁拌麪醬的做法
  • 肉丁拌麪醬怎麼做-肉丁拌麪醬的做法

  • “肉丁,肉末拌麪醬,拌飯醬,其實做法簡單,炒醬要有耐心,佐料可以隨各家的口味來添加。”食材明細主料豬肉末(500克)葱白末(適量)蒜末(適量)薑末(適量)水澱粉(5湯匙)白糖(1湯匙)番茄醬(2湯匙)甜麪醬(3湯匙)白醋(1湯匙)料酒(1湯匙)生抽(3湯匙)蠔油(2湯匙)輔料胡椒粉(1茶匙)辣佐料粉(1茶匙)雞精(1茶匙)五香粉(1茶...
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香乾肉丁醬拌麪怎麼做-香乾肉丁醬拌麪的做法
  • 香乾肉丁醬拌麪怎麼做-香乾肉丁醬拌麪的做法

  • “一家人都愛吃麪條,尤其是炎熱的夏季,麪條最順口。不變的麪條,百變的醬料,讓撈麪常吃常新。這款香乾肉丁醬拌麪,香乾與豬肉,再有甜麪醬,簡單快捷的炒制,配面很不錯。”食材明細主料豬肉(100g)香乾(50g)麪條(200g)輔料油(適量)鹽(適量)甜麪醬(適量)味精(適量)生抽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)葱(適量)姜(...
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雜蔬丁拌麪怎麼做-雜蔬丁拌麪的做法
  • 雜蔬丁拌麪怎麼做-雜蔬丁拌麪的做法

  • 食材明細主料掛麪(適量)肉(適量)青筍(適量)土豆(適量)煮熟的豌豆(適量)青椒(適量)輔料植物油(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬丁拌麪的做法步驟1、備好肉、去皮土豆、去皮青筍、青椒熟豌豆2、肉、土豆、青筍、青椒切丁備用3、鍋...
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