![東北蒜茄子的做法 東北蒜茄子（鹹菜） 東北蒜茄子怎麼做]( "東北蒜茄子的做法 東北蒜茄子（鹹菜） 東北蒜茄子怎麼做")
- “東北送粥送稀飯的小鹹菜”食材明細主料茄子（3條）輔料胡椒粉（2匙）蒜（1頭）香菜（2棵）鹽（5匙）雞精（3匙）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北蒜茄子的做法步驟1、紫皮長茄子，選嫩的，洗淨後隔水蒸10分鐘；蒜泥壓好備用；香菜切沫備用2、蒜泥+香菜沫+所有調料，調成蒜糊備用；茄子中間劈開不要完全...
- 17757
![東北蒜茄子怎麼做-東北蒜茄子的做法]( "東北蒜茄子怎麼做-東北蒜茄子的做法")
- “東北人都喜歡吃的”食材明細主料茄子（4棵）大蒜（2瓣）香菜（10棵）輔料鹽（5匙）糖（1匙）醬油（1匙）蒜香（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）東北蒜茄子的做法步驟1、材料如圖2、茄子洗乾淨蒸20分鐘左右3、蒜做成蒜蓉，加入鹽白糖醬油4、再加入香菜末拌勻5、茄子掰開夾入拌好的蒜醬...
- 21338
![東北農家蒜茄子怎麼做-東北農家蒜茄子的做法]( "東北農家蒜茄子怎麼做-東北農家蒜茄子的做法")
- “蒜茄子，原本是東北人家在冬季儲存鹹菜的一種方法。北方的冬季足足有5、6個月，進入秋天，中秋節一過，各家各户便開始張羅着準備過冬的食物，必須趕在霜凍來臨之前，把土豆放入地窖、把大白菜醃成酸菜，還要把罈罈罐罐刷洗乾淨，胡蘿蔔、芥菜疙瘩、辣椒、芥菜櫻等洗乾淨，瀝去水分，一層蔬...
- 15144
![蒜泥茄子的做法 【山東】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做]( "蒜泥茄子的做法 【山東】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做")
- 食材明細主料長茄子（6根）輔料香葱（少許）生抽（2勺）蒸魚豉油（1勺）蒜（3瓣）醋（1勺）白糖（1小勺）乾紅辣椒（2個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥茄子的做法步驟1、茄子去蒂洗淨入開水鍋中蒸熟。2、葱、乾紅辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、蒸魚豉油、醋、糖攪拌均勻調成料汁。3、蒸熟的茄子稍晾...
- 25595
![東北醬茄子如何做簡單又好吃]( "東北醬茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料青茄子：4個蒜瓣：若干香菜：2根豆瓣醬：若干青尖椒：若干輔料食用油：若干具體步驟1.茄子洗白白2.豆瓣醬和蒜3.熱鍋，放油！4.把茄子放鍋裏煎，把每個面都煎得軟軟得！5.四面煎軟後就有茄子汁流出來，蓋上蓋子，就像生煎得原理一...
- 10552
![東北茄子幹怎麼做好吃]( "東北茄子幹怎麼做好吃")
- 茄子是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，因為它的口味是非常的好，而且它在我們生活中的應用是非常的廣泛的，就和我們吃其他蔬菜是一樣的，基本上我們每天都會食用這種蔬菜，那小編帶大家瞭解一下東北茄子幹怎麼做好吃。東北茄子幹怎麼做好吃一、蒜香茄子幹主料：茄子1000克輔料...
- 20769
![讓你品嚐東北的味道-東北蒜茄子的醃製方法]( "讓你品嚐東北的味道-東北蒜茄子的醃製方法")
- 茄子是我們經常吃的一種蔬菜，南方人一般喜歡做魚香茄子或者茄子煲，但是北方人吃的更加粗曠一些，喜歡直接把生茄子醃製一下，製作成醬茄子來吃。今天小編就來教大家關於醃茄子的製作方法，看看東北蒜茄子的醃製方法。東北蒜茄子的醃製方法，讓你品嚐東北的味道食材準備：紫皮茄子，鹽，味...
- 4286
![東北醬茄子怎麼做-東北醬茄子的做法]( "東北醬茄子怎麼做-東北醬茄子的做法")
- “東北醬茄子，我的最愛，今天下廚做的這個味道美極了，老爸老媽我們三個都給它滅了，成功歐也！”食材明細主料茄子（兩個）輔料紅辣椒（兩個）葱（一根）蒜（三瓣）配料豆瓣醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）醋（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北醬茄子的做法步驟1、首先，把茄子切成條狀，長4-5釐...
- 5448
![好吃東北烀茄子如何做簡單又好吃]( "好吃東北烀茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘茄子蓉可以説是廚師們做菜時所最經常用到的幾種配料之一了。茄子以他獨特的濃郁的味道深受人們喜愛，做出來的菜有了茄子的點綴都十分美味。今天小編要教大家哦一道也是由茄子做主要的材料的東北烀茄子，是一...
- 5206
![美味東北醃蒜茄子如何做簡單又好吃]( "美味東北醃蒜茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味東北醃蒜茄子。茄子有很多的做法，都非常的好吃。像是烤茄子，紅燒茄子等等。你知道嗎？醃蒜茄子也是一種非常好吃的做法哦。非常的好吃，而且非常的下飯。家庭主婦趕緊收藏起我們的攻略吧，千萬不要錯過這道美...
- 26597
![東北糖蒜的做法 東北糖蒜好吃做法 東北糖蒜怎麼做]( "東北糖蒜的做法 東北糖蒜好吃做法 東北糖蒜怎麼做")
- “糖蒜是個小菜，但受大眾青睞，在餐桌上若率先登場，即便多有頭有臉也會放下不苟言笑有了親和；再矜持的女士，你就靜候等她顯現原型；文靜的姑娘也會失去原本的優雅；小孩根本就不在話下----------剝去一層一層的尷尬，露出一顆顆“小象牙”，那種條件的反射頓時讓舌尖下酸酸甜甜的口水忘...
- 18868
![東北醃蒜茄子怎麼做-東北醃蒜茄子的做法]( "東北醃蒜茄子怎麼做-東北醃蒜茄子的做法")
- “地道的東北家常小鹹菜，小的時候東北的冬天沒什麼新鮮蔬菜，蒜茄子即是壓桌菜，入秋家家户户都會醃製很多留在冬天吃。做法很簡單，將嫩茄子蒸熟，大蒜加鹽搗成蒜泥包在茄子裏即可，最大的特點，無油無水，長期保存不壞，且味道不變。尤其是煮大碴子粥配蒜茄子，真叫一個香。”食材明細主料...
- 20716
![東北燒茄子怎麼做-東北燒茄子的做法]( "東北燒茄子怎麼做-東北燒茄子的做法")
- “茄子最喜歡的一種吃法，做法簡單，顏值高，😝”食材明細主料茄子（2個）青椒（1個）胡蘿蔔（少許）洋葱（少許）輔料料酒（2匙）老抽（1匙）水（2匙）澱粉（少量）麪粉（少量）糖（1匙）鹽（少許）葱（少許）植物油（適量）姜（少許）蒜（少許）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北燒茄子的做法步驟1、準備材料，茄子只拍了一個2、茄子洗淨...
- 8125
![東北蒜茄子如何做簡單又好吃]( "東北蒜茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：250大蒜：適量輔料鹽：適量具體步驟1.茄子洗淨隔水上鍋蒸熟2.大蒜搗成泥3.蒸熟後的茄子放涼，從中間剖開4.撒一層鹽，塗好蒜泥，再撒一層鹽（鹽不要放太多，以免過鹹）5.夾好的茄子碼放到保險盒冷藏即可。隨吃隨取...
- 30924
![東北醬燜茄子怎麼做-東北醬燜茄子的做法]( "東北醬燜茄子怎麼做-東北醬燜茄子的做法")
- “味道鮮香”食材明細主料青辣椒（適量）茄子（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）青辣椒（適量）醬油（適量）蒜蓉辣醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）東北醬燜茄子的做法步驟1、將茄子洗乾淨。切連刀法。兩面都要切，切好後準備青辣椒，辣椒切成圈，蒜片。薑片。醬油，豆油。鹽。蒜蓉辣...
- 4597
![東北燒茄子 東北燒茄子怎麼做-東北燒茄子的做法 BY鞍山孫小白]( "東北燒茄子 東北燒茄子怎麼做-東北燒茄子的做法 BY鞍山孫小白")
- “綠茄茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂。所以經常吃些茄子，有助於防治高...
- 4223
![蒜茄子的做法 東北美味蒜茄子 蒜茄子怎麼做]( "蒜茄子的做法 東北美味蒜茄子 蒜茄子怎麼做")
- “在東北這道蒜茄子當屬是鹹菜，很下飯的一種，不過對於上班族來説，最好晚上食用哦，因為蒜味很重哦！第一次傳菜譜，請多多支持哦！”食材明細主料小茄子（10個）香菜（1棵）大蒜（5個）輔料鹽（5勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜茄子的做法步驟1、第一步，把小茄子放入鍋中蒸，慢火15分鐘。將蒸好...
- 13487
![東北版 土豆泥拌茄子東北版怎麼做-土豆泥拌茄子東北版的做法 土豆泥拌茄子]( "東北版 土豆泥拌茄子東北版怎麼做-土豆泥拌茄子東北版的做法 土豆泥拌茄子")
- 食材明細主料雞蛋（適量）大醬（適量）土豆（適量）大蒜（適量）香菜（適量）茄子（適量）輔料葱（適量）其他（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆泥拌茄子東北版的做法步驟1、雞蛋醬做法：熱鍋下油然後大醬炒香之後把蛋液到裏。然後翻炒出鍋前撒上葱末就好了，2、涼拌拌茄子做法：選嫩一點的紫茄子和土豆一起...
- 8295
![東北拌茄子怎麼做-東北拌茄子的做法]( "東北拌茄子怎麼做-東北拌茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（400g）葱（適量）香菜（適量）豆瓣醬（適量）輔料醋（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北拌茄子的做法步驟1、所有食材2、茄子上蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右；3、葱切絲，香菜切斷，加豆瓣醬拌勻4、茄子蒸好晾涼，然後用手撕成條狀，跟上步一起拌勻即可。...
- 11560
![蒜茄子的做法 經典懷舊東北小鹹菜——蒜茄子 蒜茄子怎麼做]( "蒜茄子的做法 經典懷舊東北小鹹菜——蒜茄子 蒜茄子怎麼做")
- “記得小時候因為那時候物資不豐富運輸也不發達所以到冬天新鮮的蔬菜就很少家家都常醃製一些各種小鹹菜來當菜吃這個蒜茄子就是其中之一記得小時候我最愛吃的就是蒜茄子的皮爸爸最愛吃根部的那個位置媽媽呢就最愛吃茄子瓤我那時候總説我們一家是最佳拍檔現在生活水平提高...
- 18437
![東北土豆燉茄子怎麼做-東北土豆燉茄子的做法]( "東北土豆燉茄子怎麼做-東北土豆燉茄子的做法")
- “土豆燉茄子是家鄉人都喜歡的家常菜，冬日裏家人們都喜歡燉上一鍋熱乎乎的東北菜。感覺特別温暖”食材明細主料土豆（1個）茄子（3-4個）輔料生抽（適量）葱（適量）花椒（適量）雞湯塊（一個）胡椒粉（少許）小米辣（半個）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北土豆燉茄子的做法步驟...
- 8824
![好吃的東北醃蒜茄子如何做簡單又好吃]( "好吃的東北醃蒜茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時10分鐘東北醃蒜茄子的這種醃法是非常特別的，對於生在南方的我好像還沒嘗試過這樣的做法，感覺很奇特，很想找個時間試試看，是否會成功。但當我第一次吃這道東北醃蒜茄子我就徹底喜歡上它了，覺得它和白飯特別的搭...
- 8208
![茄子炒蒜薹的做法 【湖北】茄子炒蒜薹 茄子炒蒜薹怎麼做]( "茄子炒蒜薹的做法 【湖北】茄子炒蒜薹 茄子炒蒜薹怎麼做")
- “這是一道做法簡單的家常菜，取材也非常簡單，用的都是我們經常可以看到的一些食材，但是它吃起來卻是非常的美味的喲。為了吃的更健康，避免茄子少吸油，我提起將茄子放入微波爐中預處理到七、八成熟，再與蒜薹一起炒。炒好後，茄子口感綿軟糯口，加入還帶有一股清香的蒜苗香氣，由於豆瓣...
- 28830
![自制東北蒜茄子如何做簡單又好吃]( "自制東北蒜茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘自制東北蒜茄子，是一道極具東北特色的家常小菜，簡單易做，入口鹹香而又蒜味十足，而醃製時間也非常短，是東北人百吃不厭的一道美味小菜，其製作過程中也處處透露着東北人的大氣和豪爽，並具有健胃、透疹、增強免疫力...
- 6979
![蒜茄子的做法 東北小菜——蒜茄子 蒜茄子怎麼做]( "蒜茄子的做法 東北小菜——蒜茄子 蒜茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料大蒜（適量）鹽（適量）微辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蒜茄子的做法步驟1、茄子洗淨切兩瓣2、鍋加水燒開放入茄子蒸熟3、蒸好的茄子晾涼4、大蒜去皮5、把剝好的大蒜放搗蒜器裏6、放入鹽7、搗成蒜泥，蒜泥鹹淡適中8、把蒜泥抹到茄子上，放冰箱4-6小時就可...
- 19404
味味甜
