- “今天的麪包食材裏用了紫米紅糖核桃和芝麻,紫米的特有的香氣是這個麪包的主要特點,配合紫米添加的是紅糖,紅糖的甜度不是很高所以加了50克,又加了白糖30克,所以不喜歡甜的就少放,因為我加的糖量多,所以麪糰水分就高,做好的麪包非常柔軟。核桃和芝麻只是為增加口感,可以加也可不加...
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- 食材明細主料玉米麪(約80克)麪粉(約250克)酵母(3克)清水(適量)輔料紅糖(適量)麪粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麪紅糖包的做法步驟1、細玉米麪加沸水燙成麪疙瘩。2、加麪粉、酵母。3、加水揉成光滑柔軟的麪糰,置冰箱冷藏發酵。4、這是發酵好的麪糰。5、排氣後分成小劑...
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- “紫米:有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為温補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。2.古語中有“糯米粥為温養胃氣妙品”之稱。糯米有...
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- 食材明細主料麪糊(適量)酵母(適量)紅糖(適量)麪粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅糖包的做法步驟1、麪糊。2、放酵母。3、放白糖。4、放麪粉。5、揉成麪糰。6、翻紅温暖處發酵。7、發酵好的麪糰。8、揉關火排氣。9、搓長條。10、分盛劑子,擀皮。11、老紅糖...
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- “巴馬紅梗米,是糙米的一種,巴馬紅梗米是旱田種植,產量少營養高,和粳米比較有點粘,是養胃最好的米,也是雜糧之王,營養很豐富,煮熟後放兩三天都不變味。富含8中人體長壽的微量元素,對高血壓、高膽固醇、便祕症都有預防和保健的作用。紅梗米煮時先將米清洗浸泡,煮的時間應該比普通大...
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- 食材明細主料麪粉(200g)紅糖花生餡兒(半碗)輔料酵母(2g)花生油(適量)雞蛋(1個)黑芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖麪包的做法步驟1、酵母用温水融化,倒入麪粉中,攪拌成絮狀。2、將麪粉揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子發酵四小時以上。3、發酵好的麪糰,已經膨脹到兩倍大了。4、將...
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- “防癌抗癌促進胃腸蠕動有利於減肥瘦身2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。增強免疫力”食材明細主料麪粉(250克)輔料紫薯(一個)配料植物油(適量)黃油(適量)紅糖(適量)酵母(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)...
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- “現在假的東西太多了,聽説現在很多黃油打着動物黃油的名頭,其實是植物黃油,植物黃油害處不少,我就試着用胡麻油代替黃油。”食材明細主料全麥麪粉(350g)水(160ml)雞蛋(1個)奶粉(適量)紅糖(30g)胡麻油(25g)酵母(4克)鹽(2g)泡打粉(適量)輔料芝麻(5g)豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全...
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- “記得小時候最愛吃媽媽包的玉米麪紅糖包,鬆軟、香甜。每次媽媽蒸紅糖包,我都會在鍋邊守着。剛出鍋的糖包很燙,要小心翼翼將糖包掰開,生怕糖餡流出,然後一塊一塊掰下來,沾着甜甜的紅糖餡吃。”食材明細主料麪粉(250克)玉米麪(50克)輔料紅糖(適量)酵母(3克)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗...
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- “沒有烘焙經驗,不要緊!有沒有充裕的時間,不要緊!只要東菱撒果料麪包機DL-T12出手,做一個好吃的麪包,遠比想象中簡單容易的多。第一,打開面包機;第二,材料放入麪包桶,果料放進果料盒;第三預設時間,啟動機器;然後就是耐心的等待當然,除了標準麪包,還有法式、粗糧、大米麪包等模式,發麪,解凍...
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- “在這寒冷的冬日來一個既能補充能量又營養豐富的麪包”食材明細主料高筋麪粉(270克)全麥麪粉(30克)奶粉(15克)水(150克)全蛋液(40克)無鹽奶油(24克)輔料桂圓乾碎(38克)紅棗碎(45克)配料紅糖(40克)鹽(4克)酵母(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)普通(難度)紅糖棗子麪包的做法步驟1、先將麪粉、奶粉、...
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- “最近愛上了粗糧,尤其是玉米麪,還有南瓜,作為一個80後我們這個時代的好多盆友都討厭吃粗糧,就説説玉米麪吧,他們説吃不下去,劃嗓子,哈哈……因人而異吧,我就覺得特別好吃,玉米麪,黃豆麪,等等別的粗糧粉和粗糧我都特別愛吃,家人我家先生和寶貝就不愛吃,於是我就做成別的他們喜歡的味道...
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- “日本麪包店的C位,超級美味的日式紫米大鼓面包來啦!軟萌的外形,搭配香甜軟糯的餡料,口感非常的好,真的很好吃,我這顆吃貨的心都被俘獲了!做法很簡單,還不趕緊跟着一起做?”食材明細主料高筋麪粉(190g)熟紫米(190g)輔料水(130g)乾酵母(2g)黃油(12g)煉乳(24g)杏仁片(適量)調料鹽(3g)細砂糖(25g)甜味(口...
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- “紅薯是一種非常普通的食物,幾乎人人都吃過,以前是為了填飽肚子的食品,現在大家重視健康,做為養生食品食用。紅薯是營養齊全而豐富的天然滋補食品,富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、多種維生素和氨基酸。吃紅薯能有效的阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。紅薯...
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- “健康又營養的紫米吐司。”食材明細主料高筋麪粉(200克)紫米粉(50克)奶粉(8克)全蛋液(28克)黃油(20克)輔料鹽(2.5克)細砂糖(20克)鮮酵母(7.5克)調料牛奶(100克)水(45克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紫米吐司麪包的做法步驟1、將配方中除了黃油以外的所有材料混合。2、揉成麪糰成團並且...
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- “現在最流行最火的一款紫米奶酪切片面包!我這愛吃美食愛做美食的人是禁不住“誘惑”呀!看的我直流口水呀!看看我就想做,給寶貝做肯定大愛話不多説想吃就做就做,!哈哈我的觀點自己想吃的“就要做好”畢竟自己做的比買的省人民幣更重要的事放心!這款方便簡單的紫米三明治適合挑食...
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- “紅糖不僅可以沖水喝,還可以製作許多的美食,像紅糖饅頭,紅糖麪包,紅糖餈粑……今天我要用紅糖來製作麪包,正好可以用來當第二天的早餐,小小的一個還可以追劇的時候當零食,晚睡的時候當宵夜,就是想怎麼吃就怎麼吃。”食材明細主料高盤面粉(300克)紅糖(48克)清水(160克)雞蛋(1個)調料酵母(4...
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- “雙倍碳水,雙倍快樂。配方是5個量”食材明細主料中種麪糰材料(適量)高筋麪粉(75克)乾酵母(2克)水(85克)蜂蜜(2克)主麪糰材料(適量)全麥麪粉(50克)細砂糖(25克)鹽(5克)黃油(15克)輔料紫米餡(適量)紫米飯(適量)葡萄乾(適量)蜜紅豆(適量)調料奶酪餡(適量)奶油奶酪(200克)煉乳(15克)沙拉醬(35克)高筋麪粉((表面裝飾)...
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- “軟軟糯糯的紫糯米,給麪包增加了不一樣的口感。很好吃哦。”食材明細餡煉乳(適量)高筋麪粉(250g)紫糯米(150g)輔料牛奶(160g)無鹽黃油(20g)鹽(2g)乾酵母(4.5g)白砂糖(30g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫糯米麪包的做法步驟1、紫糯米沖洗一下,用清水浸泡三小時以上。入蒸鍋蒸成紫米飯...
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- “今天終於拔草了紅糖麪包,可愛紅糖小麪包,自帶的紅糖色,真是漂亮。我沒有刷蛋液,表皮上色也很好。吃起來鬆鬆軟軟的,淡淡的甜味,正是我喜歡的感覺。”食材明細中種麪糰麪包粉(175克)耐高糖酵母粉(2克)清水(80克)主麪糰麪包粉(主麪糰)(60克)紅糖(50克)黃油(18克)奶粉(25克)温水(40克)鹽(主麪糰)(2克)...
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- “自從愛上烘焙,家裏的麪包就沒再買過,自己做沒有任何的添加劑吃着放心,關鍵是我覺得我做的麪包比買的好吃多了(允許我自戀一下)各種口味各種造型隨你喜歡,想怎麼做就怎麼做。如今烘焙已經成了我生活的一部分,家人喜歡吃而我喜歡做,這種感覺棒棒噠……”食材明細主料高粉(230g)酵母...
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- “軟軟糯糯的,改變了對面包的印象,記憶中有面包總日干乾的,偏硬。這款麪包內餡是血糥米,吃起來更加有料,對於一個六點這要開始上課的高三學生來説更加耐餓一些,孩子讀書辛苦,作為母親幫不上忙,努力做一個合格的後勤!”食材明細麪包體高筋麪粉(300克)紫薯粉(15克)酵母(4.5克)牛奶(120克(或...
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- “有人會問我周未休息怎麼打發時間,我笑一笑回答“睡覺、或者逛超市”,朋友會狂暈,呵呵!我已經很久沒有逛街買衣服了,在清遠上班,我平時早下班時做的事情也是獨自一個人去逛超市,我去超市就是看醬料,看碗碟,這附近幾家超市的阿姨都認識我了,有時候店裏來了新貨,我進店她們看到了,也會...
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- “紫米麪包”食材明細主料高筋麪粉(250克)純牛奶(118克)低筋麪粉(30克)細砂糖(15克)雞蛋(1個)酵母粉(2.5克)鹽(2克)黃油(15克)芝麻(適量(裝飾))餡料紫米(100克)水(220克)奶粉(50克)細砂糖(80克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫米麪包的做法步驟1、紫米淘洗乾淨,加入適量的水,倒入電飯鍋,按煮飯鍵,結束...
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- 食材明細主料高筋麪粉(350g)酵母(3g)牛奶(220g)雞蛋(1個(約50克))玉米油(25g)輔料紫米(150g)煉乳(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫米餡小麪包的做法步驟1、麪糰食材一起放入廚師機揉成麪糰蓋保鮮膜醒發制兩倍大2、紫米提前泡一夜然後蒸熟,加適量煉乳3、拌勻備用4、醒發好的麪糰5...
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