![如何洗紫薯]( "如何洗紫薯")
- 將紫薯在水中浸泡3分鐘左右，然後用軟毛刷刷洗即可。挑選紫薯時候，選擇無黴斑、無傷痕、無異味者為佳，若紫薯肉質軟塌、有粘液滲出，説明紫薯已經變質，不建議食用。紫薯口感綿密軟糯，可以蒸制食用，也可以做成紫薯牛奶西米露、紫薯酥皮月餅等。...
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![怎麼洗紫薯]( "怎麼洗紫薯")
- 用温熱水泡一泡紫薯再清洗。在市場上買來的紫薯，很多時候都帶有泥土在上面，泥土幹了，粘在紫薯上很難清洗乾淨，通常都會在清洗紫薯時，用温水泡半個小時左右，軟化表皮上的泥土，再用軟刷，清洗表皮即可。若泥土過多，也可以在清洗時加入砂石，增大摩擦，更快去除泥土。...
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![紫菜用洗嗎]( "紫菜用洗嗎")
- 不用。因為紫菜在烘乾之前都是清洗乾淨之後再烘乾，而且若是將紫菜清洗再煮會影響紫菜的味道和口感。紫菜用來煮湯比較多，如紫菜雞蛋湯，除此之外紫菜也可以涼拌或者炒菜。紫菜保存的時候應該放在低温乾燥的地方保存，若是放在冰箱一定要密封好，否則紫菜容易吸水變質。...
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![紫菜需要洗一洗嗎]( "紫菜需要洗一洗嗎")
- 最好洗下。買來的紫菜看着黑黑的，而且都是曬乾後壓制包裝而成的，不能判斷是否乾淨，食用前最好用三四十度的温水把紫菜泡一泡，輕輕用筷子進行攪動，讓紫菜中的雜質沉澱到容器底部，然後把紫菜用漏勺撈出來，將其中的水分濾幹備用。...
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![鮮榨紫薯汁-紫薯汁]( "鮮榨紫薯汁-紫薯汁")
- “紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯對人體好處多多，但是不能貪吃，要適量哦！1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。3...
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![自制紫薯粉-紫薯粉]( "自制紫薯粉-紫薯粉")
- “紫薯因其色澤漂亮，硒、鐵、青花素、纖維等礦物質維生素含量豐富，而成為大眾喜歡食的粗食。當面條、饅頭、米糕、麪包、蛋糕、冰皮月餅呈現彩色的嬌豔模樣，看上去總是那麼賞心悦目，果蔬粉在廚房界很受歡迎。今天介紹個最常用的——紫薯粉，做一次夠用半年。紫薯粉選用新鮮優質...
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![紫薯洗乾淨就能蒸嗎]( "紫薯洗乾淨就能蒸嗎")
- 能。紫薯本身外形較一般的薯類更小，肉質也更細膩，纖維更細，因此較為容易蒸熟，所以紫薯只要清洗乾淨就可以直接上過蒸熟食用，但需要蒸制較長的時間，從而以保證紫薯的內芯熟透。想要縮短蒸紫薯的時間也可以將紫薯洗淨後均勻切分成塊後上鍋蒸制。...
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![蒸紫薯需要洗嗎]( "蒸紫薯需要洗嗎")
- 需要。紫薯從土裏挖出來，本身就有污泥，是需要用清水沖洗的，即使從市場上買回來的紫薯是乾淨的，也需要進行沖洗。清洗紫薯，可以用不使用的牙刷刷洗，這樣洗出來的紅薯特別乾淨；還有一種方法是用淘米水或者米湯清洗，最後用清水再衝洗一遍。...
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![紫薯要不要洗淨保存]( "紫薯要不要洗淨保存")
- 不需要。紫薯在吃之前建議將其外表的髒洗乾淨，但若暫時不吃，則不建議洗紫薯，洗乾淨後紫薯的存放時間將會大打折扣，且容易變軟。若已經將紫薯洗乾淨了，可以選擇立刻吃掉，也可將紫薯去皮用密封袋裝好，可以起到保鮮的作用。...
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![紫薯泥的做法 【紫薯泥】 紫薯泥怎麼做]( "紫薯泥的做法 【紫薯泥】 紫薯泥怎麼做")
- 食材明細主料紫薯（適量）輔料奶酪（適量）煉乳（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯泥的做法步驟1、紫薯去皮切塊上蒸鍋蒸熟2、趁熱壓成紫薯泥3、加入奶酪攪拌均勻4、放入裱花帶中擠出一圈一圈的形狀。淋上煉乳即可...
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![紫甘薯是不是紫薯]( "紫甘薯是不是紫薯")
- 是。紫甘薯和紫薯是同一種食材，只是叫法不同而已。紫甘薯也叫做紫薯等，是甘薯中的特殊品種，表皮光滑，呈紫黑色，肉質細膩。紫甘薯吃法和用途多樣，可以蒸着吃，煮着吃，製作紫薯幹、紫薯泥、紫薯芋圓等。保存紫甘薯時，可以將紫甘薯放在陰涼處存放，或是冰箱冷藏保存。...
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![紫薯怎麼洗乾淨]( "紫薯怎麼洗乾淨")
- 先將紫薯在清水中浸泡幾分鐘，然後用一個小刷子將紫薯表面的泥土刷乾淨。刷紫薯也可以使用牙刷，因為牙刷的刷毛軟，而且容易操控。在清洗的過程中，要注意不能太用力，否則會將紫薯的皮刷破。用牙刷刷完之後，紫薯表面的大部分泥土已經去除，此時用清水沖洗一下即可清洗乾淨。...
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![紫薯蒸之前要洗嗎]( "紫薯蒸之前要洗嗎")
- 要。蒸紫薯需要洗淨紫薯，切去兩頭，放在高壓鍋內隔水煮，用中火蒸五分鐘即可關火，最後用筷子輕易插入，説明熟了。這樣蒸出來的紫薯不僅口味沙甜，還將其營養價值最大化的保留了下來。蒸紫薯的口感軟糯。紫薯還可以做紫薯球，紫薯糕，冰皮月餅，米糕等。...
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![紫薯洗了冬天怎麼存儲]( "紫薯洗了冬天怎麼存儲")
- 1、把生紫薯去皮，切成條，放入鍋裏蒸熟，將煮熟的紫薯壓成泥，團成紫薯團，放入冰箱冷凍。2、把生紫薯放在陽光下曬乾，用乾淨的紙巾將表面的水分擦乾後放在陰涼通風處保存，可以減輕腐爛等問題。3、若紫薯很多，可將紫薯放到地窖裏儲存。4、直接將紫薯放入冰箱裏冷凍，可保存數月。...
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![美味紫薯飯-紫薯飯]( "美味紫薯飯-紫薯飯")
- “紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內含有...
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![紫菜怎麼洗]( "紫菜怎麼洗")
- 用温水泡，用漏勺洗。紫菜在製作過程中可能會含有一些小細沙，清洗的時候可以準備一盆温水，將紫菜放進去浸泡一段時間，這樣可以使細沙慢慢沉積，然後再把紫菜撈出來用清水沖洗。也可以把紫菜放在漏勺裏面在水龍頭沖洗，可以把髒東西沖掉。...
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![紫薯要洗嗎]( "紫薯要洗嗎")
- 要。紫薯的表面會比較多的泥土和細菌，烹飪之前需要清洗。清洗紫薯的時候，可以將紫薯放在清水中金牌十分鐘左右，去除泥沙後，反覆沖洗即可。清洗後的紫薯可以製作烤紫薯、蒸紫薯以及水煮紫薯等美食。紫薯的用途廣泛，除了可以直接食用，也可以製作紫薯泥、紫薯蛋糕、紫薯粥等美食。...
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![怎麼清洗紫薯]( "怎麼清洗紫薯")
- 牙刷刷洗。由於牙刷細軟好操作，所以在清洗紫薯時用牙刷清理不易洗乾淨的縫隙的泥土。紫薯可以直接煮，放入紫薯後，加入一指節高的水量即可就是把手指伸入，15-20分鐘即可熟透食用。需要注意鍋裏的水會在高温下逐漸蒸發，因此蒸煮的時間不能太長。...
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![紫米怎麼洗]( "紫米怎麼洗")
- 用清水洗。紫米像大米一樣淘洗2遍即可，淘洗乾淨的紫米可做紫米飯也可做紫米粥。紫米營養豐富色澤豔麗，紫米即為紫色的米，紫米多為糯米類，也有粳米類，糯米類的紫米口感軟糯，可做紫米粽子。紫米產地多為南方，雲南，貴州，四川，湖北少部分地區也產。...
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![自制紫薯餡-紫薯餡]( "自制紫薯餡-紫薯餡")
- 食材明細主料紫薯（500克）糖（60克）油（50克）輔料奶粉（20克）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制紫薯餡的做法步驟1、準備好紫薯。2、清洗乾淨，放入電高壓鍋壓30分鐘至熟。3、熟的紫薯去皮，倒成泥。4、起鍋燒油，小火，倒入紫薯泥翻炒，分次加入糖和油，炒幹水分，加入奶粉，拌勻就可以了。5、好...
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![紫薯餡的做法 月餅內陷【紫薯餡&紫薯泥】 紫薯餡怎麼做]( "紫薯餡的做法 月餅內陷【紫薯餡&紫薯泥】 紫薯餡怎麼做")
- “看着大家熱火朝天的上月餅，其實早就按耐不住，無奈的是電腦壞了好幾天。。。今年做了紫薯餡和哈密瓜餡的，哈密瓜餡的去年已經上過了，今年就上紫薯餡的.紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青...
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![紫薯洗好怎麼保存]( "紫薯洗好怎麼保存")
- 1、把紫薯用蒸籠或者電飯煲蒸熟、放涼二十分鐘，再放入器皿中搗成泥，再放冰箱儲存，把紫薯單獨包起來，隨吃隨取。紫薯泥可用製作紫薯粥，紫薯冰淇淋等。2、把紫薯曬成紫薯幹，用打碎機打成粉末，倒入乾燥的瓶子或者罐子中，然後放入乾燥通風的地方。紫薯幹可用製作紫薯奶茶等。...
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![紫菜要洗嗎]( "紫菜要洗嗎")
- 根據情況，紫菜包括免洗紫菜以及非免洗紫菜。免洗紫菜烹飪的時候不需要清洗，非免洗紫菜中裏面會有大量的泥沙，烹飪之前則需要清洗。清洗紫菜的時候，需要將紫菜放在温水中浸泡，待幹紫菜全部泡開，去除泥沙等，反覆用水沖洗乾淨即可烹飪。紫菜可以製作紫菜蛋花湯、紫菜飯包等美食。...
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![幹紫菜要這樣洗！-幹紫菜要洗嗎]( "幹紫菜要這樣洗！-幹紫菜要洗嗎")
- 我們都知道幹紫菜是由新鮮的紫菜加工處理曬制後製成的，主要優點是方便儲存，但在曬制的過程中是非常可能沾上一些細小沙子和貝殼，那麼在食用的時候，幹紫菜要洗嗎？這個成了讓許多人困擾的問題，具體又要怎麼做呢?下面就讓小編帶大家一起來了解一下!一、幹紫菜要洗嗎很多人有疑問幹...
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![紫薯怎麼能洗乾淨]( "紫薯怎麼能洗乾淨")
- 將紫薯放在水中清洗，用水流沖刷至大部分泥土後，再用小刷仔細刷去紫薯表面坑內泥沙。紫薯有以下幾種做法，可將整塊洗好的紫薯用錫紙包裹，放入烤箱轉30分鐘，即可得到外酥裏軟的烤紫薯。若將紫薯切塊，加入白砂糖少許，生抽少許，適量的鹽，攪拌均勻後，可放入鍋內油炸。...
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味味甜
