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關於芝麻排包的餐飲百科

芝麻排包怎麼做-芝麻排包的做法
  • 芝麻排包怎麼做-芝麻排包的做法

  • “這也是我家小朋友喜歡吃的麪包,也是我樂意做的麪包,簡單又方便。一邊幹活兒一邊就把麪包做了。孩子放學回家剛好可以吃,早上當早餐也特別好。這個方子做出來的麪包口感柔軟且筋道,切開面包還能看到一層一層的組織,用手撕着吃也特別美。這個麪包特意加了芝麻,而且芝麻沒有研碎...
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簡簡單單——芝麻排包-芝麻排包
  • 簡簡單單——芝麻排包-芝麻排包

  • “方子是以前在海藍瀾的日誌中看到的,做過多次了,前幾次表面都有擠上藍莓醬,現在啥醬都沒有,只好撒白芝麻了,少了藍莓醬那層酸酸甜甜的口感,確實是遜色不少。本來想用榴蓮果肉做餡料,可以增加一層口感,可惜榴蓮還不太熟,口感不好,怕加了以後反倒適得其反,不如就這樣吧,簡簡單單的。”...
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芝麻包怎麼做-芝麻包的做法
  • 芝麻包怎麼做-芝麻包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(100g)即食麥片(50g)白芝麻(10g)黑芝麻(10g)雞蛋(2個)輔料鹽(2g)糖(10g)水(100ml)肉桂粉(3g)色拉油(10ml)酵母(3g)肉鬆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻包的做法步驟1、將材料與輔料(除白芝麻,黑芝麻各5克,肉鬆外),放入麪包機發酵。2、取麪糰包入肉鬆造型,發酵至2倍大,刷蛋...
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黑芝麻奶酥排包怎麼做-黑芝麻奶酥排包的做法
  • 黑芝麻奶酥排包怎麼做-黑芝麻奶酥排包的做法

  • “學廚WK9040烤盤”食材明細主料高筋麪粉(380克)細砂糖(50克)全蛋液(40克)蜂蜜(15克)奶油奶酪(40克)乾酵母(4克)鹽(5克)水(190克)黃油(35克)奶粉(15克)奶酥材料黃油(120克)糖粉(40克)奶粉(65克)黑芝麻粉(65克)全蛋液(40克)黑芝麻碎(15克)玉米澱粉(12克)表面裝飾黑芝麻粉(適量)黑芝麻碎(適量)高筋麪粉(適量)奶香(口...
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芝麻鹹包的做法 芝麻鹹包(南瓜味) 芝麻鹹包怎麼做
  • 芝麻鹹包的做法 芝麻鹹包(南瓜味) 芝麻鹹包怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(適量)南瓜(適量)發酵粉(適量)黑芝麻(120g)肥肉末(170g(絞3次))生薑(50g)紅葱頭(50g)調料鹽(3g)生抽(15g)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻鹹包的做法步驟1、先把南瓜去皮切塊蒸熟搗碎冷卻,再將麪粉放入南瓜蓉中,加入酵母,揉成光滑麪糰。蓋上蓋子,發酵一個半小時左右...
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蓮蓉芝麻排包怎麼做-蓮蓉芝麻排包的做法
  • 蓮蓉芝麻排包怎麼做-蓮蓉芝麻排包的做法

  • “黃澄澄的麪包,包裹着香甜細膩的蓮蓉,撒滿了香酥可口的芝麻,口感鬆軟香醇,美味無比。”食材明細主料高筋麪粉(300克)玉米油(30克)雞蛋(1個)白糖(40克)鹽(1.5克)酵母(3克)牛奶(140克)輔料全蛋液(適量)蓮蓉餡(100克)芝麻(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮蓉芝麻排包的做法步驟1、除鹽、...
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芝麻餐包的做法 【芝麻餐包】 芝麻餐包怎麼做
  • 芝麻餐包的做法 【芝麻餐包】 芝麻餐包怎麼做

  • “家裏總是屯了不少食材沒用,上次還有沒用完的芝麻粉,尋思着如何消滅它,剛好想到做麪包,就摻進麪粉了,做出的麪包格外香呢。黑芝麻有護膚美膚的功效與作用,黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,被視為滋補聖品。黑芝麻...
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無油抹茶芝麻排包怎麼做-無油抹茶芝麻排包的做法
  • 無油抹茶芝麻排包怎麼做-無油抹茶芝麻排包的做法

  • “愛美的你,是不是還在為一邊減肥一邊西點、麪包的美味而糾結不已呢?吃慣了鬆軟細膩的麪包,是不是想偶爾換個口味,來款紮實勁道的麪包呢?今天就為大家介紹一款健康美味的無油版面包——抹茶芝麻排包。”食材明細主料高筋麪粉(250克)輔料抹茶粉(適量)雞蛋(1個)牛奶(160毫升)糖(20克)鹽(2克...
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豆渣芝麻排包怎麼做-豆渣芝麻排包的做法
  • 豆渣芝麻排包怎麼做-豆渣芝麻排包的做法

  • “磨了豆漿,豆渣沒有扔掉,用來做了麪包。這隻麪包除了豆渣,沒有再加其他水分進去,表面比較粗糙,出筋也比較慢,製作過程需要比較大的耐心。烤好的麪包非常濕潤,又可以吃上好幾天。”食材明細主料高筋粉(304克)奶粉(20克)豆渣(228克)白砂糖(38克)鹽(4克)草雞蛋(1只(39克))酵母粉(5克)黃油(29克)炒香...
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卡士達黑芝麻排包怎麼做-卡士達黑芝麻排包的做法
  • 卡士達黑芝麻排包怎麼做-卡士達黑芝麻排包的做法

  • 食材明細麪糰高筋麪粉(280克)白砂糖(50克)酵母(4克)鹽(1克)雞蛋(一個)牛奶(100克)淡奶油(40克)黃油(20克)卡士達A黃油(13克)牛奶(125克)白沙糖(25克)卡士達B雞蛋(25克)低粉(9克)玉米澱粉(9克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡士達黑芝麻排包的做法步驟1、準備好所有需要的麪糰材較2、除黃油外,所有...
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黑芝麻排包的做法 超軟黑芝麻排包 黑芝麻排包怎麼做
  • 黑芝麻排包的做法 超軟黑芝麻排包 黑芝麻排包怎麼做

  • “這款麪包是一款非常柔軟但又有較勁嚼勁的麪包,我本想做吐司,所以準備了做吐司的材料,老公不喜歡吐司的口感,所以就改成排包了。一般揉麪我不太喜歡用麪包機,就得太麻煩,還是覺得手工揉麪方便一些。”食材明細主料高筋麪粉(270g)淡奶油(30g)奶粉(10g)輔料糖(40g)蛋(1個)水(150g)無鹽黃油(25...
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黑芝麻豆漿排包的做法 【台灣】黑芝麻豆漿排包(波蘭種) 黑芝麻豆漿排包怎麼做
  • 黑芝麻豆漿排包的做法 【台灣】黑芝麻豆漿排包(波蘭種) 黑芝麻豆漿排包怎麼做

  • “用黑芝麻豆漿做的一款麪包,健康又美味,加上波蘭種的發酵,比普通直接法做起來更軟更好吃喲。”食材明細主料高粉(250克)糖(30克)黑芝麻豆漿(215克(無糖))鹽(2克)黃油(25克)酵母粉(3克)黑芝麻醬(適量)種團高粉(40克)酵母粉(1克)水(40克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻豆漿排包的做法步驟1...
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芝麻麻花包怎麼做-芝麻麻花包的做法
  • 芝麻麻花包怎麼做-芝麻麻花包的做法

  • “簡單的麻花包,但是吃起來鬆軟可口,回味無窮!”食材明細主料高粉(200g)輔料糖(10g)黃油(15g)奶粉(8g)雞蛋(一個)配料鹽(5g)芝麻(若干)蜂蜜(適量)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻麻花包的做法步驟1、後油法和麪,併發酵至麪糰的2.5倍大。2、發酵完畢並將麪糰適度鬆弛後,將麪糰七等分,其...
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火龍果芝麻小排包怎麼做-火龍果芝麻小排包的做法
  • 火龍果芝麻小排包怎麼做-火龍果芝麻小排包的做法

  • 食材明細主料高粉(20克)水(100克)輔料高粉(235克)麥片粉(12克)酵母(4克)水(30克)火龍果肉(30克)白糖(45克)黃油(25克)鹽(3克)湯種(75克)雞蛋(30克)黑芝麻(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火龍果芝麻小排包的做法步驟1、準備材料,粉過篩混合,湯種是之前剩下的可保存2天。製作湯種:將兩者混合,上...
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黑芝麻排包的做法 【台灣】黑芝麻排包 黑芝麻排包怎麼做
  • 黑芝麻排包的做法 【台灣】黑芝麻排包 黑芝麻排包怎麼做

  • “喜歡黑芝麻餡兒的麪包,芝麻餡兒味濃,而且用的波蘭種做法,麪包體更鬆軟。”食材明細主料波蘭種(100克)水(75克)蛋液(20克)酵母粉(3克)黃油(15克)輔料高粉(195克)淡奶油(50克)鹽(2克)黑芝麻醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻排包的做法步驟1、波蘭種,高粉與水1:1加一克酵母粉室温...
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芝麻包子怎麼做-芝麻包子的做法
  • 芝麻包子怎麼做-芝麻包子的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料安琪酵母(適量)芝麻(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝麻包子的做法步驟1、將安琪酵母放入温水中,靜置10分鐘。2、將上面的水緩緩倒入麪粉盆中,一邊倒一邊用筷子攪拌,成絮狀後,揉成麪糰,蓋上保鮮膜發酵,等約是原體積2倍大時就可以了(用...
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做一次就已愛上的麪包 芝麻小排包怎麼做-芝麻小排包的做法 【芝麻小排包】---
  • 做一次就已愛上的麪包 芝麻小排包怎麼做-芝麻小排包的做法 【芝麻小排包】---

  • 食材明細主料高粉(260克)細砂糖(50克)鹽(3克)蛋液(50克)清水(50克)牛奶(60克)無鹽黃油(35克)乾酵母(4克)輔料全蛋液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)芝麻小排包的做法步驟1、除黃油外的所有原料加入麪包機.2、啟動一個和麪程序後加入黃油,再次啟動一次和麪程序.3、檢測一...
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黑白芝麻排包怎麼做-黑白芝麻排包的做法
  • 黑白芝麻排包怎麼做-黑白芝麻排包的做法

  • “揉這個麪糰本打算給我家小朋友做餐包的,可等面發酵好後,就改了主意,隨意做成了排包,小朋友喜歡白芝麻的,黑芝麻的不吃,我説,下面的麪包都是一個味,可人家不聽呢”食材明細主料麪粉(290克)雞蛋(45克)玉米油(30克)蜂蜜(40克)牛奶(110克)輔料鹽(4克)酵母(5克)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)椰蓉(適量)甜味(口...
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葱香芝麻排包怎麼做-葱香芝麻排包的做法
  • 葱香芝麻排包怎麼做-葱香芝麻排包的做法

  • 食材明細主料高粉(200克)全麥粉(50克)牛奶(100克)淡奶油(50克)白糖(30克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(20克)輔料香葱(適量)白芝麻(適量)番茄醬(適量)沙拉醬(適量)葱香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葱香芝麻排包的做法步驟1、除黃油外的所有材料稱重後放進麪包桶中,啟動和麪程序和成光滑的麪糰後加入軟化...
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芝麻包的做法 胡蘿蔔味~批薩餡芝麻包 芝麻包怎麼做
  • 芝麻包的做法 胡蘿蔔味~批薩餡芝麻包 芝麻包怎麼做

  • “把之前做的批薩味芝麻包裏的材料300ml牛奶換成鮮榨胡蘿蔔汁,結果還不錯,顏色烤出來金燦燦的很漂亮很喜慶。”食材明細主料麪粉(500克)胡蘿蔔汁(300克)植物油(30克)發酵粉(7克)輔料雞蛋(一個)白芝麻(少許)火腿(適量)番茄醬(適量)馬蘇裏拉(適量)百里香(適量)配料糖(20克)鹽(15克)鹹甜(口味)烤(工藝)一小...
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奶香芝麻排包怎麼做-奶香芝麻排包的做法
  • 奶香芝麻排包怎麼做-奶香芝麻排包的做法

  • “麪包做久了就能熟練掌握各種原料所需的用量,採用長時間的發酵方法,烤好的麪包非常鬆軟,組織非常細膩,層次感分明,當早餐是再好不過的啦。”食材明細主料麪粉(300g)牛奶(110g)玉米油(26g)糖(57g)酵母粉(2g)輔料雞蛋(1個)配料花生(60g)核桃(60g)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶香芝麻排包...
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芝麻餐包怎麼做-芝麻餐包的做法
  • 芝麻餐包怎麼做-芝麻餐包的做法

  • 食材明細主料T65小麥粉(350g)T55小麥粉(100g)大米粉(50g)黃油(20g)精鹽(10g)白芝麻(10g)黑芝麻(10g)酵母粉(5g)淨水(100g(溶解酵母用))20度淨水(220g(揉麪用))輔料雞蛋(1個)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻餐包的做法步驟1、稱取各類小麥粉、大米粉、精鹽混合拌勻。2、秤量好20g黃油,用微波爐...
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黑芝麻餐包的做法 【黑芝麻餐包】 黑芝麻餐包怎麼做
  • 黑芝麻餐包的做法 【黑芝麻餐包】 黑芝麻餐包怎麼做

  • “繼上次黑芝麻饅頭之後沒多久,我又做了這款黑芝麻麪包。最近聽了枯蝶寒蟬的建議,打算多吃點黑芝麻,並且每天吃幾個生核桃。我還逼着女兒和我一起吃生核桃,她自然是不答應,不過我以喂她喝生薑水來要挾她,她就乖乖就範啦。這個麪包還是好幾天前做的了,一直沒空發,最近太忙了~~我對...
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白芝麻餐包的做法 【白芝麻餐包】 白芝麻餐包怎麼做
  • 白芝麻餐包的做法 【白芝麻餐包】 白芝麻餐包怎麼做

  • “一款很簡單的餐包,沒有餡料。我烤這個一般都是用來做漢堡包。”食材明細主料高粉(140克)鹽(1/4小勺)細砂糖(20克)蛋液(10克)奶粉(1小勺)水(82克)酵母(1小勺)黃油(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)白芝麻餐包的做法步驟1、取出麪包桶,依次加入清水、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉,最後...
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芝麻煎包怎麼做-芝麻煎包的做法
  • 芝麻煎包怎麼做-芝麻煎包的做法

  • “芝麻煎包是我五一聚會在一個川菜館裏吃的,當這帶着黃燦燦的芝麻煎包上桌的時候,滿桌的人都夾了一個,外皮鬆軟,底部伴有芝麻的香味,實在好吃!一大盤被一掃而光。我當即就決定回家自己做。包子在家也經常做的,只是蒸的多煎的少,底部加有芝麻的更沒有煎過。這種煎包做起來並不難,只...
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