- ““喝茶當於瓦屋紙窗之下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人同飲,得半日之閒,可抵上十年塵夢。”泡茶以陶器茶具上佳,比起其它材質茶壺,其茶味愈發醇郁芳香,茶香濃郁持久,沏茶能獲得較好的色香味,還能使茶葉越發的醇郁芳泌。正山小種紅茶,又稱拉普山小種,被稱為紅茶鼻祖。茶葉經鬆...
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- “抹茶和蜜豆是非常完美的組合”食材明細主料高筋麪粉(250g)水(150g)葡萄籽油(20g)耐高糖酵母(3g)抹茶粉(10g)糖(20g)紅豆沙(80g)輔料鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶蜜豆麪包的做法步驟1、將高筋麪粉倒入盆內,依次加入糖、酵母、葡萄籽油和水2、將麪粉揉成團之後醒發2小時至2...
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- “其實按照它的口感和我有限的烘焙知識,我更想叫它蛋糕,但是原方子就這麼叫的,我也不好亂改。這個麪糊還可以製成馬芬。形狀無所謂,隨自己喜歡;叫什麼也不重要,關鍵是灰常好吃。原配方白砂糖量是300克,做了一次,太甜快齁着了。減了100克,感覺不錯,如果喜歡甜的可以用到250克糖,但再...
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- 食材明細主料抹茶(10克)麪包粉(240克)白糖(20克)酵母粉(10克)牛奶(125克)玉米澱粉(撒表面)(適量)黃油(20克)輔料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶小麪包的做法步驟1、除黃油外,其他所有食材放入廚師機,啟動和麪程序攪拌3分鐘。然後停一會,放入黃油繼續攪拌程序,攪拌3分鐘。2、能輕...
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- “這款麪包蒜香味十足,烘烤時滿屋飄香的蒜香味就很誘人,口感蒜香濃郁,鹹香無比的美味。”食材明細主料高筋麪粉(150克)細砂糖(15克)鹽(2克)奶粉(7克)酵母(3克)温水(105克)黃油(15克)輔料黃油(25克)蒜蓉(15克)鹽(少許)歐芹(少許)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香麪包的做法步驟1、黃油蒜蓉醬制...
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- “喜歡麪包,軟軟的,香香的,咬一口,幸福的滋味。每次路過麪包房,那裏面飄出的香味都會讓人垂涎三尺。以前很喜歡到麪包房裏買點吃吃,後來看到上面配料表裏那麼多的不認識的東西,再加上愈演愈烈的食品安全問題,決定自己開始做麪包。菜鳥新手上路咯!”食材明細主料高筋麪粉(300g)牛奶(12...
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- “打開廚具看見抹茶粉就要到期限了。炎熱的夏天,本來就讓人煩躁,但是還是趕緊的把抹茶粉用掉吧!這樣的天氣很適合做麪包。不説啦...開工咯!揉麪團的時候麪糰還很綠綠的,烘烤出來怎麼就不一樣了呢!唉...照吃吧,不過還是有散發抹茶淡淡的香味....”食材明細主料高筋麪粉(250克)糖粉(4...
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- “香蕉麪包,果味十足,加上內涵豐富的卡仕達餡料,香蕉中香蕉,果味十足。一出爐還沒等涼卻偶就消滅掉一個了。”食材明細主料高筋麪粉(300克)香蕉泥(70克)砂糖(30克)雞蛋(53克)酵母(3克)牛奶(125克)黃油(25克)餡料蛋黃(2個)白糖(60克)牛奶(250克)麪粉(30克)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香蕉麪包...
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- “看到海蘭的德式午茶麪包視頻,一下被吸引住了。這個麪包是配醬吃的,但我單吃也不錯。做是視頻是手做的,我懶,後來就改用麪包機揉麪發麪了,做好的麪包依然柔軟噴香。”食材明細主料麪包粉(300克)牛奶(134克)雞蛋(1個(60克))白糖(36克)酵母(9克)鹽(9克)黃油(25克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(...
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- 食材明細主料高粉(450克)低粉(50克)湯種(50克)糖(90克)鹽(5克)淡奶油(100克)雞蛋液(100克)牛奶(130克)黃油(70克)酵母粉(5克)表面裝飾高粉(適量)軟化的黃油(適量)糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香麪包的做法步驟1、製作湯種1,在500ml水中加入100克高粉攪拌均勻。2,放到火上加熱並不停...
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- 食材明細主料高筋麪粉(250克)蛋黃(一個)輔料奶粉(1湯匙半)清水(120毫升)牛油(40克)白芝麻(適量)香蘭蓉(適量)配料糖粉(40克)鹽(半茶匙)溶酵母(10克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香蘭餡麪包的做法步驟1、備好所需材料。2、一個大碗放入所有材料(A)。3、除了奶油外,所有材料(B)也加入。4、混...
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- 食材明細主料高筋麪粉(300克)鹽(2克)雞蛋(1個)水(160克)酵母(6克)白砂糖(40克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香甜麪包的做法步驟1、將鹽、牛奶、白砂糖、雞蛋、色拉油放入麪包桶中。2、篩入高筋麪粉,酵母最後放在麪粉上面3、選擇甜麪包、重量500克即可4、麪包烤好稍涼取出...
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- “很久不做蛋糕了,早餐沒東西吃就只想到做麪包,直到兒子提醒我想吃蛋糕,這才醒悟好久沒給他做過蛋糕吃了,真該打~正想着該做什麼蛋糕的時候,突然就想到了烏咪做過的抹茶戚風麪包,把蛋糕放進麪包裏,這辦法真不錯,正好家裏有抹茶粉不知道該怎麼消耗呢,跟兒子商量後決定就這款了,他説...
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- “對您沒看錯這就是長的跟麻花一樣的麪包o(∩_∩)o...”食材明細主料高筋麪粉(半斤)輔料牛奶(120毫升)雞蛋(1個)黃油(30克)肉鬆(適量)配料鹽(適量)糖(3勺)酵母(適量)奶粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香麪包的做法步驟1、麪包機和麪,依次放雞蛋、牛奶、鹽、糖、奶粉、高筋粉,在高...
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- “麪包做法及用料千變萬化,層出不窮、外觀:它是人們選擇麪包的視覺效果;符合我們味蕾的才是品嚐者需要的內在;此款麪包掰開內瓤呈現淡綠顏色、組織鬆軟有彈,口感香甜。”食材明細主料麪粉(300g)雞蛋(1個)白糖(25塊)食用(20g)牛奶(150g)輔料酵母(3g)鹽(2g)綠茶粉(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)...
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- “我用香葱和茴香做了麪包,麪包散發着2種香味,所以叫香香麪包。”食材明細主料麪粉(150g)水(適量)輔料酵母粉(少量)橄欖油(適量)香葱(4顆)茴香(少許)鹽(適量少許)花椒粉(少許)雞蛋液(適量)葱香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香香麪包的做法步驟1、把材料準備好。一個雞蛋液,油,鹽,花椒粉。茴香洗...
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- “本款麪包的製作竅門在於開始和麪時就加入紅茶葉,這樣可以使紅茶的味道充分地融入到麪包中。”食材明細主料高筋粉(250g)酵母粉(3g)水(175g)鹽(3g)砂糖(45g)黃油(35g)橙皮(40g)輔料紅茶葉(4g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香橙紅茶麪包的做法步驟1、橙皮切成粗粒,紅茶從茶包中取出備...
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- “麪包機買了後做出的麪包總是硬的,水放多點就軟點,但也不是麪包店的味,像幹發糕T-T,從網上找了方子也不頂用,通過看美食的自己總結,試驗兩次後終於成功,我的那個興奮啊!!!麪包機終於可以重出江湖啦,啊哈哈哈!!!麪包機告訴了我:作為吃貨,偷懶時不行的,要想有美味真的自己動手試驗!”食材明...
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- “又到了吃橙子的季節,橙子的果肉清甜微酸,多汁可口。而橙子皮往往被人們所忽略,其實橙子的果皮也有很高的藥用價值。橙子皮有化痰、消食和胃等作用。將橙子皮製成糖漬橙皮絲,放到麪包和蛋糕中,吃起來有淡淡的橙香味,味道特別清新。這個麪包直接用麪包機烘烤出來的,組織細膩,一點...
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- “前幾天,朋友推薦了一款香腸,説很好吃,我也忍不住剁手了,敗了珍妮珍饈的香腸,其中一盒祕製口味,被我做了香腸麪包,是真的很好吃!”食材明細主料麪包粉(220克)黃油(30克)雞蛋(一個)鮮肉香腸(6根)輔料鹽(2克)酵母粉(3克)水(90)白糖(30克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味的香腸麪包的做法步...
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- 食材明細主料麪包粉(400克)低粉(100克)白糖(100克)乾酵母(5克)雞蛋(1個)牛奶(250克)黃油(60克)抹茶粉(15克)輔料鹽(6克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶麪包的做法步驟1、所有的材料一起放入廚師機內,然後啟動攪拌程序。攪拌至兩面表面光滑有彈性。2、加入黃油。3、再攪拌至麪糰能拉開...
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- “今天和大家分享一個抹茶夾層面包的成型方法。將麪包坯切成長條形狀後打個扣就可以變成立體感很強的抹茶麪包啦!成型方法很簡單,吃膩了一成不變的單一口味麪包的朋友可以試試哦。抹茶夾層的製作方法這裏就把介紹了,請參考以前的文章---〉抹茶夾層心型麪包”食材明細主料...
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- “這款麪包總體來説非常不錯,要説不足之處就是我烤得稍稍有些過,表面上色過深,但這絲毫不影響它清新又甜蜜的口感!雖然我用的是普通家用特精高筋粉做的,但麪包拉絲效果還是非常不錯的,吃起來非常有嚼頭,口感和味道都沒得説。有圖為證,親可以親自檢查效果喲!”食材明細主料家用特精...
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- “紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶具有提神消疲、養胃護胃、強壯骨骼,整腸助消化、利尿、消炎殺菌、防蛀、去油膩延緩老化、降學血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射...健...
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- “這款麪包來自孟老師的100道麪包,也是被大家一致好評推薦的一款。麪包的表層塗了蛋液再擠上奶酥糊,入烤箱烤制的時候滿屋都是濃濃的奶油香,不象是麪包更象是曲奇的味道,只是很遺憾這款麪包發的不好,昨天烤了一爐吐司也是個小矮子,看來應該是酵母出了問題,本應該是鬆軟的口感被...
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