- 食材明細主料馬鈴薯(500克)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制馬鈴薯澱粉的做法步驟1、原料:土豆約500克2、工具:兩個盆,和一個擦蓉器3、土豆去皮洗淨泡水中防氧化4、將擦蓉器放盆中,取土豆擦成蓉5、全部擦完6、加入清水,沒過土豆蓉表面即可7、用手反覆抓洗土豆蓉,洗至清水...
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- 馬蹄粉。使用馬蹄粉做出來的缽仔糕,彈性會更好。缽仔糕是廣東特色傳統糕點之一,製作的主要原料為粘米粉等,成品後口感爽滑。缽仔糕的口味比較多,包括港式缽仔糕、綠豆缽仔糕、椰汁缽仔糕、紅棗缽仔糕、紅豆缽仔糕等。購買後的缽仔糕需要儘快食用,口感和風味會更好。...
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- 隨着人們生活水平的提高,現代人越來越注重飲食健康。在日常生活中,人們能夠接觸各種各樣的食材,但對很多常見的食材都不是特別瞭解。土豆是常見的一種食材,一顆土豆能被人們烹飪出無數不同類型的菜餚。馬鈴薯粉則是由豆,包括土豆皮,煮熟後精細磨碎做成的,人們在烹飪時經常會使用...
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- 馬鈴薯。把洗淨的馬鈴薯放入水中進行壓榨,壓榨時可以用破壁機,更加細膩,之後可以放在陽光下進行曬乾,曬乾後蒸熟再次放在破壁機中研磨成粉狀即可,煮之前一點要拿熱水澆上去,才會成型。煮的時候煮一段時間撈出即可,出鍋時小心開水濺到手上或者胳膊上。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將馬鈴薯放入鍋內,加水至淹過馬鈴薯,先以大火煮開,再轉小火煮約20分鐘,至馬鈴薯熟軟後撈起去皮,壓碎成泥備用。2.將蛋打散置於碗中備用。3.取一鍋,以中火炒香牛絞肉、洋葱丁後取出,與鹽、胡椒粉、...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料馬鈴薯:2條鮭魚:50公克四季豆:20公克蒜末:5公克洋葱:10公克奶油:1大匙鹽:1/4小匙胡椒粉:少許輔料具體步驟1.將鮭魚、四季豆洗淨瀝乾,放入烤箱烤10分鐘(180℃),取出切丁備用。2.將作法1的馬鈴薯置於烤架上,放入已預熱的...
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- 隨着我們生活水平的提高,現在大家的餐桌上出現了越來越多的美食,種類繁多,口味多變,但想必大家也可能會產生疑問,這些美食都是怎麼做成的呢,會是用什麼材料做成的呢?相比於其他在生活中常見常用的食材,馬鈴薯是一個不僅平時在家吃的多,而且在外面也會吃的比較多的一味食材了,那麼大...
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- 澱粉一直是人們生活當中常用的輔助食材之一,它在餐飲之中適用於很多的方面,而澱粉一般是由植物的果實加工製造而成的,那麼在眾多的澱粉種類當中,馬鈴薯澱粉有什麼作用?使用馬鈴薯澱粉有哪些注意事項?下面,讓小編帶你一起去了解一下吧。一、馬鈴薯澱粉有什麼作用一般我們在市場...
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- “四人份。”食材明細主料馬鈴薯(4個(中等))洋葱(1/2個)黃瓜(1/2根)胡蘿蔔(1/2根)魚腸(1根)醃蘿蔔(30g)雞蛋(1個)輔料色拉醬(4大勺)牛奶(1大勺)鹽(少許)糖(5g)味精(5g)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬鈴薯沙拉的做法步驟1、黃瓜切薄片,胡蘿蔔切絲,洋葱切小片,撒少許鹽,揉捏出水,加入醃蘿蔔。雞蛋煮熟...
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- “提起派,不由得就會想起黃油、糖。。。是啊,現在,人人講究健康飲食,主婦們也是為了健康而自己在家烘焙各種零嘴給孩子吃,既然是為了健康而做烘焙,那麼,在食材的選擇上面儘可能地做到低油少糖。今天美美特意將這款非常健康的派分享給大家,沒有黃油的加入,派地帶着微微的嚼勁,給孩子...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料馬鈴薯:一個輔料沙糖紅豆:適量煉奶:根據個人口味添加具體步驟1.馬鈴薯削皮洗淨切片。2.放鍋裏蒸熟。3.加入煉奶碾壓成糊狀。4.加入自制的沙糖紅豆適量。攪拌均勻。5.裝入杯子,大功告成。烹飪技巧馬鈴薯的...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料馬鈴薯:兩個牛奶:半瓶芝士:75黃油:35葱:一點點鹽:2胡椒粉:一點點拉絲芝士:可以給也可以不給火腿腸:兩條輔料具體步驟1.切開馬鈴薯,放在鍋里加水煮軟。。。2.把芝士和黃油分別隔水融化。。3.把馬鈴薯撈出來,壓成泥,...
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- “潮汕地區有多種粿品,粿品用於節日拜神祭祀,馬鈴薯粿就是其中之一。母親很會做粿品,從小耳濡目染,自當主婦後家裏過節也要拜拜,就學習做這些。我這個只拍到蒸好的,蒸好的粿品可以切成厚片煎脆,或是直接吃也比較原汁原味。”食材明細主料馬鈴薯(1斤)地瓜粉(2兩半)輔料五花肉(適量)蝦米...
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- 準備時間:1小時5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料馬鈴薯:適量胡蘿蔔:適量輔料鹽:適量胡椒粉:適量澱粉:適量麪包糠:適量番茄醬:適量具體步驟1.馬鈴薯切塊,胡蘿蔔切成小丁2.馬鈴薯鍋和胡蘿蔔丁上鍋蒸熟,馬鈴薯要蒸的軟爛3.馬鈴薯搗爛成泥,加上一點鹽和胡椒粉...
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- “自制薯片美味健康”食材明細主料馬鈴薯(兩顆)輔料油(600ml)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬鈴薯薯片的做法步驟1、馬鈴薯切片切薄一點2、沸水煮一下煮的有點泛白撈出,撈出瀝瀝水方便下一步,(煮的時候預熱一下油)3、放入提前預熱好的油鍋,要用熱油!4、有條件的可以放點孜然粉,...
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- 可以。澱粉可以直接兑水後熬煮成勾芡,只是勾芡的濃稀程度會受到澱粉量的影響,若是想要勾芡比較粘稠的狀態,則使用的澱粉量就多一些。製作勾芡除了使用馬鈴薯澱粉,還可以使用澱粉、生粉、紅薯澱粉、豌豆澱粉等等,雖然製作的原料不同,但都能達到粘稠的狀態。...
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- 食材明細主料土豆(適量)輔料色拉油(500克)精鹽(1克)辣椒粉(10克)蠔油(20克)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)馬鈴薯片的做法步驟1、將土豆去皮,切成薄片,在涼水中投一下,裝盤待用。2、將土豆片在熱水中燙一下。3、撈出,過凉控幹水分,裝盤待用。4、熱鍋放油,燒至五成熱時,下入土豆片。5、將...
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- 食材明細主料土豆(1個)黑胡椒碎(少許)辣椒麪(少許)鹽(少許)橄欖油(少許)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤馬鈴薯的做法步驟1、1-2箇中等大小的土豆洗淨,帶皮(去皮隨意)切小牙,2、加鹽,黑胡椒,辣椒麪和橄欖油攪勻3、烤盤內鋪錫紙,把土豆擺在烤盤上,放烤箱中層,220度烤30分鐘左右即可。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛肉(後腿):40土豆(黃皮):80洋葱(白皮):15胡蘿蔔:10青豆:10輔料白砂糖:3色拉油:8醬油:2具體步驟1.牛肉片切成小片;2.馬鈴薯(土豆),洋葱,胡蘿蔔以滾刀法切成小塊;3.色拉油放入鍋中燒熱,先放入牛肉去炒,再加入馬鈴薯,洋葱,胡蘿蔔...
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- 眾所周知,馬鈴薯澱粉的其中一項成分就是我們日常生活中經常吃的馬鈴薯。馬鈴薯澱粉也是由各種成分加工出來的一種食材,是出現在廚房中一種常見的東西。那麼馬鈴薯澱粉可以用來製作什麼東西呢?或者説可以與什麼東西混合在一起製作呢?下面就來看一下吧。馬鈴薯澱粉(PotatoStarc...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先將馬鈴薯、洋葱、小黃瓜、牛肉切成小丁狀備用。2.取一鍋放入奶油以中小火融化,放入洋葱、馬鈴薯、牛肉炒香後,加入罐裝調味蕃茄丁沙司和水煮開,轉小火,加入紅酒煮1小時。3.最後放入小黃瓜丁,...
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- 20分鐘。馬鈴薯寬粉的原材料是土豆,先將土豆磨碎放入水中沉澱,沉澱後把水倒掉,把剩餘的澱粉曬乾。製作寬粉時先加入清水把澱粉攪拌均勻,再把澱粉水倒入鍋中貼成塊,然後在切成條即可。馬鈴薯寬粉熱水下鍋,煮20分鐘,寬粉成微透明狀撈出過涼水即可。...
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- “起司馬鈴薯是台灣逢甲夜市上一道著名的小吃,將炸好的土豆對半剖開再挖鬆,然後放上新鮮配料,最後淋上香香濃濃的起司醬汁,那黃澄澄的味覺享受,早已令人垂涎三尺;而數十種配料如:蝦仁、杏鮑菇、章魚、燻雞肉…等食材,更將烤馬鈴薯的口感層次發揮得淋漓盡致。”食材明細主料馬鈴薯...
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- “手工紅薯澱粉享受手做的樂趣真心話,看到我媽媽這樣子樂於動手做這些事情,我真心的高興,其實這説明老人家心態迴歸到很好了。換句話説,如果不是她老人家開心,她是不會這麼樂呵呵的跟我們演示紅薯澱粉的做法的。有一段時間,我都不知道怎麼跟她老人家相處了,好象處處都是不和諧。...
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- 不是。馬蹄粉也叫做荸薺粉,是由生馬蹄加工而成,還有大量的澱粉,粉質細膩,味道清甜,可以用於製作馬蹄糊、紅糖馬蹄糕、透明馬蹄糕、紅茶雙色馬蹄糕、糖桂花馬蹄糕、千層椰汁馬蹄糕等美食。開封后的馬蹄粉,需要密封好,放在通風、乾燥的環境中進行存。...
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